Pravilno pijačo - vodko iz medu

Honey - to je poslastica, ki je dom gastronomije priljubljenih. To je odlična alternativa za zdravila v obdobju okužbe, in poleg kulinaričnih dobrot, in ena od sestavin, ki se uporabljajo za pripravo koktajlov. Medtem ko kot gospodinje našli uporabljajo za njih v gastronomiji, ki ga moški uporabljajo medu kot glavna sestavina za izdelavo domače pivo pogoje.

vsebina

• 1 Značilnosti alkoholne pijače iz medu
• 2 Klasična Moonshine s sladkorjem
• 3 Honey vodka brez sladkorja
• 3.1 Pivo z medom in poprom
• 4 priporočila

Značilnosti alkoholne pijače iz medu

Brew medu - zelo nenavaden okus za pijačo. Danes lahko najdete veliko receptov, ki omogočajo uporabo kot svežega medu, in je že končal svoj rok. Z drugimi besedami, medu, kar je mogoče, da je poraba hrane zaradi njegove nesposobnosti, ne bi smeli hiteti, da bi vrgel stran - to bo velik del, ne vpliva na kakovost pijače, vodka narejen iz medu.

Honey piti zelo prepoznaven okus. Do sedaj, kljub dejstvu, da je osnova za recept kvas in medu, obstaja veliko različic kuhanje. Na primer, klasična pivo medu - eden najmočnejših opojnih pijač. Po drugi strani pa, slavni medica - manj "pijan", vendar pa je slajše. Honey pivo se lahko izvede tudi z uporabo sladkorja, kvasa, vanilijo, pa tudi brez teh sestavin.

Glede na vrsto medu, ki jih je treba prednostno, ko je proizvodnja pijač ni jasnih meja, lahko uporabite katero koli - apno, cvetlični, breza, Ajda. Vse to - in rok trajanja in okus in teksturo - ne vpliva na končni rezultat.

Klasična Moonshine s sladkorjem

Klasičen recept vključuje medu pivo zavezujoč komponento - sladkor. Za pripravo te pijače bodo potrebovali naslednje sestavine, v domu:

• Sladkor - 3 kg;.
• Med - 3 kg;.
• Voda - 20 litrov;
• Kvas - 300 gramov.

Če je pijača, pripravljena iz sveže stisnjenega kvasa, mora biti 300 gramov. Če je hiša posušen kvas, je mogoče uporabiti jih bo dovolj 60 gramov te komponente.

Priprava:

1. Take steklenega vrča in vmešane med, vodo, segrejemo na sobno temperaturo in 3 kg sladkorja. To naj bi očiščeno ali ustekleničeno vodo.
2. V drugi posodi raztopimo kvas in dodamo k zmesi medu. temeljito premešamo.
3. Pokrijte pokrov vsebnika in, po toplo odejo ali odejo.
4. Put na toplem.
5. Proces fermentacije preživi za 7-10 dni.
6. Ko je infuzijska raztopina zlijemo v Moonshine in preseči Braga.

Ta recept je ne samo šteje tradicionalna, ampak tudi zelo preprosta. Dejstvo je, da se izkaže, zelo enostavno, ni sladek okus medu in sladkorja pivo.

Honey vodka brez sladkorja

Mnenja mnogih strokovnjakov, ki sodelujejo pri pripravi domače drozge, kažejo, da je zrel med, tj ima pravico do konca roka uporabnosti ali pa so jo že opravili, to ni vedno dobra sprehaja. Dodajanje mešanico medu in vode, kvasa, fermentacija še vedno ne sme biti. Tak problem se lahko reši s kuhanjem ali medu pivine, ali z dodatkom sladkorja. Glede postopka termizaciji, da je določena količina večja od trajanja časa, ampak daje tudi bolj okusna rezultata, saj prispeva k temu, da v procesu fermentacije drozge, pridobljenega iz glukoze nepotrebna. Tisti, ki prihrani čas in raje sladkega okusa, raje izberejo drugo recept z dodatkom sladkorja.

sestavine:

• Honey - 3 litre;
• Pekovski kvas - 200 gramov suhe - 40 g;
• Voda - 10 litrov.

Recept:

1. Zmešajte v čisto lonec medu in vode.
2. Postavite posodo na ogenj, zavremo. Na srednje močnem ognju, da zavre pivine za 10 minut, ves čas mešajte, in ne smemo pozabiti, da odstranite peno.
3. Odstranite z ognja. Zmes ohladimo na 30 stopinj.
4. V drugi posodi razredčimo zmes kvasa in vode, dodamo pripravljeno kuhano sirup iz medu in dobro premešamo.
5. Pour dobljene zmesi v posodi, v kateri je fermentacija navzoča, in da se vnese v toplem in temnem prostoru. Pomembno je, da se temperatura, ki se varijo pivo ni nižja od 18 ° in ne več kot 25.
6. 2-3 dni zapustijo Posoda z Braga v takem stanju.
7. Po fermentaciji, ko je mešanica pene, in njena barva je svetlo, začeli pretlačimo odsek.

Kot je ta recept z enako količino sestavin ne more biti končni fazi razdalje. Pripravljen-varijo pivo iz medu po fermentaciji zlijemo v sterilne steklenice in kolikor je mogoče odstranimo v kleti.

Pivo z medom in poprom

Priljubljen med navijači, da bi Moonshine doma je recept, ki vključuje ne le med in rdečo papriko. Poleg tega se je z dodatkom alkohola končnega temelj, da lahko vodka ali alkohol deluje. Torej, za pripravo potrebnih sestavin, kot so:

• Vodka - 0,5 litra;
• Kajenski poper - 1 kos;.
• Črni poper - 5 kosov;.
• Honey (bolje, da se cvet) - 3 žlice;
• Pink - 3 kosi.

Priprava:

1. V liter čiste jar je polnjeni vodka, Moonshine ali alkohol.
2. Alkohol dodamo klinčke, črne grah, medu in rdečo papriko.
3. Vse dobro zmešamo, zaprta tesen pokrov in damo v temnem prostoru za 5 dni.
4. V prvih treh dneh je vsebina posode morajo biti pretresli, v naslednjih dveh dneh, piti ne dotaknete.
5. Po vsebini seva infuzijske skozi gazo in prelijemo v drugo posodo.
6. Za bolj jasno in svetlo okusa priporočljivo preostalo zmes v gaze iztrgala dobro, nato pa vsebina ottsezhenny ponovno filtriramo skozi gazo ali tanko tkanino.

priporočila

Tako, na primer, pogosto pa so časi, ko Braga dobili preveč sladka ali, nasprotno, kislino. Vse to iz neupoštevanja podatkov, ki narekuje recept. Kot medu že je sladek, če pa ste dodali sladkor v mešanici, je bolje, da ne, da shranite na vodi. Prav tako mora biti po odstranitvi končnega pene, je treba poskusiti okus. Če je preveč sladka, jo je treba razredčiti z več vode. Če zmes zdi sladek, vendar ne cloying, je najbolje pustiti v takem stanju, saj je fermentacije medu izstopajo več glukoze.

Poleg tega, tisti, ki je prvi začel piva, in izkušeni peregonschiki omogoči nekaj zelo pogostih napak v procesu priprave napitka. Ti vključujejo:

1. Nepravilno vzdrževanje temperaturni režim. Lahko se nanašajo na zmanjšanje in oster porast temperature. Za sladice bo koristno tudi temperatura, brez skokov. Zato je najbolje, da ne uporabljajte električnih grelnikov in običajnih odeje.
2. Druga pogosta napaka - dodajanje večjih količin kvasa. Trdnjava pijača ta odtenek ne bo pokvarilo, vendar pa bo vplivala na okus. Poleg tega, bo presežek kvas za posledico daljšega procesa fermentacije.
3. Slabi rezultati in lahko povzroči slabo delovno Moonshine. Neenakomerna ogrevanje, dirke po ravneh - vse to bo pomagalo zagotoviti, da medu bodo spali. Zato je bolje, da se preveri pred začetkom vožnje procesa. Tudi pred vsako uporabo očistiti s kalijevim permanganatom ali aktivnega oglja.

Vsak recept je zanimiv in izviren na svoj način. Moonshine iz medu - je, da ljudje cenijo, in mnogi ta pijača je na prvem mestu za doma kuhan. Posebej medica sladkor primeren za vse praznik in bodo imeli gostje.