Cocktail shaker

Tudi tisti ljudje, ki so zelo daleč od bara kulture imajo idejo, kaj stresalniku. Vendar pa ne boste niti vedeli, njegovo ime, vendar je njena funkcija vam bo povedal, precej natančno.

Res, skoraj vsi vedo, da je shaker - poseben bar kozarcu za mešanje različnih sestavin in kuhanje pogosteje alkoholne koktajle.

Kljub svoji navidezni preprostosti, izberite visoko kakovost in priročen shaker v praksi zahteva izkušnje in poznavanje nekaterih pomembnih podrobnosti. Vendar pa, kot bom razložiti v ustreznem delu tega članka.

nujno začeti reči, da je beseda shaker izvira iz angleškega glagola rokoval, ki je prevedena v ruski sredstvi ", da se pretrese." Izbira taki verbalno simbolov glavni pomočnik natakarja ni naključna, saj je aktivna mešanja ali stresanja postopek določa najvišje kakovosti koktajl mešanje različnih sestavnih delov in njihovo hlajenju z ledom.

obstoječe sorte

Trenutno je oblikovala štiri osnovne tipe stresalnikih:

• Evropska;
• Boston;
• francoski;
• električni.

Vsak od njih ima svoje značilnosti. Ne mislite, da vsi ti lončki za mešanje razlikujejo le po obliki. Delo z njimi ima tudi svoje značilnosti.

Evropski shaker ali čevljar

Dodatne razlikovati dve vrsti: standard in racionalizirati.

Čevljar shaker, ali evropski standard je sestavljen iz 3 obveznih delov:

• kovinsko steklo;
• Pokrov ima posebno cedilo, ki se uporablja za odvajanje vode iz ledu do taline;
• zgornji pokrov.

Čevljar neverjetno enostaven za uporabo. Pri pripravi koktajl steklo napolnjena vseh uporabljenih sestavin. Potem je treba hermetično zaprt zgornji pokrov.

Za učinkovitejše mešanje morajo sestavine stresemo shaker za 9-10 sekund. Ta časovni interval je dovolj, da se pomešajo s pijačo in led-kul je. Hkrati pa nima časa, da bi taljenje ledu.

Strokovno čevljar izdelani izključno iz nerjavečega jekla. Ta okoliščina omogoča izkušenega natakarja občutek temperature koktajl, ki temelji na strani občutek.

Po koncu procesa mešanja je potrebno odstraniti pokrov in nalijemo pripravljeno pijačo v koktajl kozarec.

Evropski shaker je najboljša za natakarja, ki so šele na začetku svoje poklicne poti na vrh bar umetnosti. Njegove prednosti so očitne. Najprej - to je enostavnost njegove uporabe, ki hkrati ne ovira pri kuhanju res kul koktajle.

Poenostavljen Shaker lahko preprosto ugotovite, s posebno ukrivljeno obliko. Takšno mešanje steklo je zelo udobno, da imajo. Vendar pa je njegova pomanjkljivost je majhna količina.

Racionalizirati Shaker je praktično nemogoče uporabiti v velikih koncentracijah obiskovalcev. Vendar pa je za uporabo doma, bi bil odlična izbira.

Boston shaker

Boston Shaker je sprejet tudi iz očitnih razlogov, da kličejo ZDA. Njegova oblika značilnost je prisotnost samo 2 delov. Ta steklena čaša, ki je pogosto opremljena z dimenzij znamk, kot tudi jeklo bučko. Seveda, to pomeni, da druge funkcije naprave v uporabi.

Ko ga uporabljate bo pripravila koktajl ledenih kock je treba namestiti neposredno v jekleno bučko. In je to storjeno na prvem mestu. Vse ostale koktajl sestavine damo v stekleno čašo. Samo ne pozabi, preden začnete mešanje izpust vode iz bučke iz staljenega ledu. V nasprotnem primeru boste pripravili pijačo razredčeno s slabšo okusa.

Tradicionalno so Boston Shakers zasnovana za izkušene barmanov.

Prav tako bodite pozorni na to, da je ni vgrajeno v cedilo. Za koktajlov uporabljati ločeno cedilo (sito barnoye koktajl).

Po zaključku mešanja Boston cocktail shaker odpre "stavkajo". Da bi se ta trik uspelo pozorni na debelino stekleno steno, da bo mešano brez težav. Gostejša in debelejše so, tem bolje.

francoski shaker

Ta vrsta je glavni pomočnik natakar je tradicionalno velja za najbolj neprijetno za uporabo. Njegova očitna prednost je, da lahko le velike količine. Poleg tega je francoski Shaker izgleda zelo elegantna in lepota ni najbolj trenutek majhnega pomena na področju strokovnega dela natakarja.

Prav tako ne pozabite, "Na stavko" francoski mešanje steklo je malo verjetno, da bi lahko odprli. Debelina sten je tudi ne zadnja igra vrednost. Če so debele, možnost zagnati najljubši Barmen vas pozdravljam vse enake ostaja.

električni shaker

Električni možnost za mešanje alkoholne koktajle napravo na ideji svojih izumiteljev je močno poenostavi delo v barih po vsem svetu. Vendar pa v praksi to še ni zgodilo. V okolju barmanov ni sprejeta uporabljati to Sodoben izum inženiringa. Kot pravilo, je prednost v dobrih starih klasik.

Toda če mislite, da sodelujejo pri pripravi koktajlov doma, nato pa si je vsekakor treba paziti na električnem mešalniku. Ta naprava je namenjena za avtomatsko mešanje sestavin pijače. Ja, z njo ne boste všeč ta natakar, ampak čim prej pripraviti koktajl za vse svoje goste.

Kupi shaker z recepti za novice natakar

Očala za koktajlov - najboljše počitnice darilo

pravila izbora

Najprej morate biti pozorni na material, iz katerega je vložila mešanje steklo. Ne kupujte plastičnih ali plastičnih izdelkov. Seveda, da so poceni. Vendar pa te ropotulje ne razlikujejo trpežnost in celovitost. So preprosto ni namenjen za izdelavo visoko kakovostnih koktajl.

Prednost je treba dati za izdelke iz nerjavečega jekla. Posebno pozornost je treba nameniti tesnjenje in kako popolnoma prilagojene komponente stresalniku. To je tisto, kar vam bo omogočilo, da ne zamudite eno kapljico v pripravo napitka. Izbira posameznega vrste, grem s tabo.

Tudi, če želite, da se založena in pripravljeni, da gredo, ne pozabite kupiti dodatno sito - posebno sito in Jigger - posebno merico.

Pogoji uporabe

Ta del članka je namenjen začetnikom črtne del, ki so še vedno slabo predstavljaš, kako uporabljati shaker. Ne pozabite, da izkušnje - bo s časom. Vadite nenehno in vse dobiš.

1. Za pripravo večina koktajlov je treba vzeti ledenih kock, razen če ni drugače predpisano v receptu. Tu govorim o frape ali zdrobljenega (zdrobljenega ledu). Pomembno je, naj bodo pozorne. Torej, naj bi veliki hladno kocke napolnite 2/3 stresalniku.

2. pretresti pijača, ki ni daljše od 9-10 sekund.

3. Samo kovinski bučko mogoče ugotoviti pripravljenost znamke tresenje.

4. Za pravilno pripravo napitka je potrebno paziti na vrstni red lije sestavin. Vendar, če je recept ni ena referenca na tem področju, si ne more preživeti, in jih prelijemo v poljubnem vrstnem redu.

5. Ne pozabite - gazirane pijače, ne mešajte v mešalniku!

Pogosto novinci vprašati: "Kaj bi moral biti pravilno gibanje roke pri delu z mešalnikom". Dejstvo, da jasen odgovor na to vprašanje ne obstaja. Vse to je zelo individualno. Poglej nekaj izkušenih barmanov. Poskusite ponoviti svoje ukrepe. Izberite možnost, ki je najbolj primeren za vas. Poleg tega, preberite članek "Recepti z whisky koktajlov."