Kako narediti koktajl "Bellini"

Omeniti je treba, da Bellini koktajl ni dobil ime po svojem ustvarjalca, in ime slavnega italijanskega slikarja Giovanni Bellini. Prvič je bil uveden za pijačo, pod tem imenom v samostojno razstavo njegovih slik leta 1948, čeprav natančen datum ustanovitve koktajl nihče ne ve. Najverjetneje, sčasoma, je bila pijača večkrat spremenjena, in prva omemba takega koktajl je na voljo v začetku leta 1932 v instituciji, kjer Cipriani delal kot višji natakar.

Giuseppe Cipriani je bil navdušen nad idejo o oblikovanju nove pijače in jedi. Še en kulinarični izdelek slavili njegovo ime med strokovnjaki - tudi carpaccio surovih mesnih rezin, zdravljenih z oljčnim oljem, je postalo znano po vsem svetu. Ampak je izumil skoraj po naključju. Natakar punca, grofica Amalia Nani Mocenigo, zaradi bolezni več jesti meso kuhano na običajen način, njen zdravnik prepovedal njeni najmočnejši pogoji to hrano, čeprav, kot je vsak italijanski, je imel strast za takšne jedi. Cipriani razvil recept za meso, ni v nasprotju z uveljavljeno prehrane, in tako ustvaril slavni jed, ki je zdaj ponosni na celotno Italijo. Kot že ime je prevzel ime drugega znanega italijanskega umetnika, Carpaccio. To je dejal, da je barva slik mojstra spomnil kuhanje roza rezine surovega mesa.

Toda največja slava prinesla Cipriani svojo znamenito pijačo. Do danes je Bellini je na uradnem seznamu koktajlov uporablja International barmanov Association, in je eden prvih krajev priljubljenosti v domovini. V mnogih državah so recepti za njeno pripravo nekoliko spremenjen. Uporaba koktajl penečih vin je dobila novo ime, ime je bilo spremenjeno v klasični Bellini Royal. V Rusiji se pogosto uporablja namesto breskve jagod, in včasih nadomesti s sadnim kaše pomarančnega soka, da dobimo tako imenovano koktajl Mimosa. Takšne razlike, ki temeljijo na klasični Bellini, obstaja veliko.

3 Glavne sestavine koktejla "Bellini"

Brilliant vedno preprosto, pogosto ne opazimo stvari, ki jih vidimo vsak dan, in ko se je pokazala resnica, čudo na svoji preprostosti. Enako velja za pripravo Bellini koktajl.

Funkcija Bellini koktajl je rahlo sladek okus breskev. Sadje v obliki pireja, ki ga razredčimo s penino.

Nagel okus gama povečuje občutek evforije s pijačo povzročil, vendar koktajl sestavine treba obravnavati previdno. Za je to potrebno:

• 100 ml. peneče vino;
• sladkorni sirup (10 ml);
• ekstrakcijo svežega limoninega soka (10 ml);
• breskev pire (20 c), prednostno ne gosto;
• ledenih kock po želji.

Skoraj vsaka kuhinja ima vse elemente, ki jih lahko uporabite, da bi koktajl, in če je bilo prej storjeno, se lahko postopek zdi zelo preprosta. potrebno:

• mešalnik;
• cedilo;
• strener;
• posoda za mešanje (visok stekleno žlico koktajl).

Zadnja etapa bo lije koktajl skozi cedilo ali strener v posebnem kozarcu namenjen za te primere - highball steklo, nato pa dodamo preostanek vina vanjo. Okrasimo lahko maline ali aroma češnje kombinacija različnih vrst sadja daje določeno ekscentričnosti koktajl. Bellini postrežemo ohlajeno, saj izgine, ko je segreto peneče okus in kakovost slabša.

Peneče vino imajo veliko sort v nočnih klubih, kot so koktajli pogosto pripravljeni z dodatkom šampanjca. Včasih Bellini prisoten Formulacija komponente, kot breskve tekočine. Ne smemo pozabiti, da medtem ko se bo delež alkohola nekoliko višje, in v tem primeru ne potrebujejo sladkorni sirup, kot liker uspešno povrnil pravo količino sladke sestavine. Uporaba namesto sirupa liker, lahko zmanjša čas ga zmešamo z limoninim sokom in vinom - vse sestavine hitro premešamo.

Klasična barva koktajl Bellini - mehka breskev, je značilno za pijačo, vendar pa zaradi popolnosti je treba dodati okras v obliki jagode ali rezine sadja.

Včasih, namesto breskev uporabe kaše Pohaban jagod in sadja - maline, jagode in drugih. Včasih je potrebno oranžno, ki nekoliko spreminja okus in barvo pijače, vendar še vedno ostaja klasičen Bellini. Primeri, ko je v koktajl povezati dve sadni okus, mešanje natrganega meso sadnega likerja drugega.

Bellini koktajl služil samo ohlajeno in sveže pripravljena, kot tekočine stati v hladilniku, je ne le okus, temveč tudi ogljikov dioksid, kar je precej manj kot v svežo pijačo.