Beherovka recept za kuhanje doma

Video: beherovka recept doma. / Recepti tinkture / Moonshine Sanych

Ena izmed najbolj priljubljenih na svetu zeliščnih tinktur, seveda, je beherovka. To je edinstven napitek za zadnjih nekaj stoletij, ki v Karlovy Vary - slavni češki spa.

Recept beherovka je znano samo za določeno tehnologijo in druge pooblaščene zaposlenega svojega podjetja proizvajalca Pernod Ricard. To je skrbno varovana poslovna skrivnost. Znano je, da v beherovka vključuje 20 ducata zelišč in začimb. Prvič, te komponente se v starosti 7 dni v cisternah z alkoholom, nato pa dobljeni tinkture razredčimo z vodo in sladkorjem, se vlije v hrastovih sodih. V njih je infused za 90 dni, potem pa končni beherovka že polnijo.

Video: Kako narediti majonezo doma debela in ponudbe

Razume se, da doma smo samo ne more narediti popolnoma enako zeliščni liker. Vendar pa želim, da vam recept, ki je bil že večkrat preizkušen v praksi. ki jo je kuhana doma beherovka je zelo blizu izvirniku.

Recept za domač

Potrebovali bomo te sestavine:

• alkohol, razredčimo na 43-44 stopinj trdnjave - 1,5 litra;
• čista voda - 375 ml;
• sladkor - 225 gramov;
• sveže pomarančne lupine - 1 žlica;
• Kardamom - 3 zarodek;
• Nageljnov - 15 kosov;
• poper - 12-13 grah;
• janeža - tri četrtine žličko;
• cimet - eno in pol palice.

Ta recept je tudi dobro, da se lahko nekateri deli, ki se uporabljajo v njem, lahko brez izgube kakovosti in okus pijače, ki se nadomesti z drugimi.

Na primer, lahko namesto razredčimo alkohola z vodo je treba uporabiti visoko kakovostne vodka ali izdelani ročno očistiti Moonshine. Vendar pa sem raje uporabljajo alkohol. Menim, da bo dal doma beherovka najbolj prijeten in uravnotežen okus.

Z uporabo te recept za Moonshine je najbolj občutljiv trenutek. To naj bi le pijačo, ki je popolnoma brez neprijetnega okusa in vonja. V nasprotnem primeru ne bi mogli kuhati okusno liker.

Prav tako, namesto sveže pomarančno lupino, ki jih lahko uporabite posušimo. V tem primeru je treba njen znesek se zniža na pol čajne žličke. Druga pomembna točka pa ravno sveže pomaranče. Bomo uporabili samo zgornji del pomarančno lupino. Bela bo pa močno grenkobo, tako da bi moral biti v največji možni meri za odstranitev.

Tudi, če si res ne marajo nekateri člani teh receptov začimb, lahko ne samo uporabljati. Vendar pa taka formulacije spremembe že vplivajo na okus in aromo končnega beherovka.

Pravilno zaporedje dejanj.

1. Drobno sesekljajte oranžno lupino in jo vlijemo v stekleno posodo tri-litrski.

2. zmeljemo kardamom in cimet palice. Lahko uporabite katero koli priročno orodje. To sem naredil z navadnim lesenim valjarjem. Po tem, poslati vse začimbe v kozarec olupijo.

3. nalijemo v kozarec razredčenega alkohola (vodka, vodka). Kako, da se pretrese in trdno vstavite plastični pokrov.

4. Vztrajamo naše prihodnje tekočine v roku enega tedna. Idealno za ta namen primernem prostoru, v katerem ni dostopa sončno svetlobo. Dnevno pretresite kozarec.

5. Po tem času, kuhamo sirup sladkor. Naj bi moralo biti tako. Nalijemo v ponvi vodo in jo vlijemo v sladkor. Daj na majhnem ognju. Sladkor je treba popolnoma raztopi. Segrejemo sirup mora biti do 80-90 stopinj. Nato odstranite peno in da se ohladi za eno uro.

6. Odstranite iz shrambi naše banke in previdno vlijemo vanj kuhane sirup. Kako naj premešamo. Zaprite pokrov in se hranijo v isti prostor za 4 dni.

7. Po naših beherovka ko je skoraj pripravljena tokrat. Ostaja le izpostaviti svojo filtracijo. Dovolj za uporabo 2-3 plasti bombaža in gaze.

8. Končni dotik je dodatna izpostavljenost. Jar s trgovino alkoholnih pijač v kleti ali hladilniku za 3-4 dni. Po tem lahko steklenico beherovka in premakniti na degustacijo.

Kot rezultat, smo dobili pikanten okusom liker z globokim intenziven okus. Pred uporabo ohladite pijačo na temperaturo 11-12 stopinj Celzija. Prijetnega okusa!