Najboljši recepti za domače ruma

Potrebovali bomo te sestavine:

• Očiščen pivo trdnost 40-45 stopinj - 1 liter;
• trsnega sladkorja - 0,2 kg;
• čista voda - 0,5 litra;
• rum bistvo - 50-60 ml;
• ananas in vanilijeve esence - 10-15 ml;
• karamel - 1,5 žlice.

Podlaga za to je kakovost domačega ruma alkohola. Če ne pivo dvojnega čiščenja, se lahko nadomesti z vodko ali alkoholom.

Razumem, da je le redko kdo v hiši potrebne esence. Trenutno pa se za nakup ne bi smeli imeti težav. Ti se prodajajo v vseh večjih trgovinah in številnih specializiranih spletnih strani na internetu.

Pravilno zaporedje dejanj.

1. Namestite lonec gorilnika in ga vlijemo v vodo. Tam poslati tudi trsnega sladkorja. Heat našo mešanico na majhnem ognju ob stalnem mešanju.

2. Ko je trsni sladkor popolnoma raztopi, odstranite posodo z ognja. Mešajte stopljen sladkor ter dobro premešamo.

3. V karkoli bi si mix zmogljivosti za kavo in esence.

4. Ko se sirup sladkor in se usede, da se ohladi na sobno temperaturo, dodamo pivo razredčimo z esence in temeljito mešamo.

5. Po tem razlitje rum v steklenicah in tesno zamašimo. Mi jih izvajajo v temnem shramba in vztrajajo pri 30-35 dni.

6. Po tem času smo izločite duhove skozi bombažno gazo filtra.

To je način, s svojimi rokami, lahko vsakdo pripravi alkoholno pijačo, ki okusu bo skoraj nemogoče razlikovati od belega ruma. Uživajte v degustacijo!

Recept z destilacijo

Moje globoko prepričanje je, da lahko najboljše žgane pijače mogoče storiti le z destilacijo. Zato priporočamo, da uporabite receptov rum.

Potrebovali bomo te sestavine:

• trsnega sladkorja - 3,5 kg;
• čiste vode - 10 litrov;
• kvas za rum ali vina - 35-40 gramov.

Pravilno zaporedje dejanj.

1. topen v vodi, trsni sladkor. Da bi poenostavili postopek, lahko pre-voda na štedilniku. Prepričajte se, da so vsi kristali popolnoma raztopi.

2. razredčimo kvas z vodo v našem strogo v skladu s priloženimi navodili.

3. Po tem, ohlajene ječmenovka vlijemo kvasa starter. Temeljito zmešajte vse. Na rezervoar z vodo pečat pivine obleko. Lahko uporabite tudi gumijasto rokavico.

4. Po 5-12 ur, da začne postopek fermentacije. Zdaj moramo počakati, dokler se naša pivina ni v celoti fermentira.

5. Nariši prvo destilacijo. "vodje" in "repi" ne loči. Nastalo Destilat razredčimo s čisto vodo trdote 40 stopinj.

6. pripraviti drugo destilacijo. Ločevanje na "glavo" od 150-200 ml. Nastali destilat razredčimo do 45 stopinj.

7. žreb kokosovo oglje stopnja filtracije 10 g na 1 liter destilata rum. V ta namen je v stekleni kozarec z alkoholno pijačo prelijemo premoga. Tesno zaprite plastični pokrov in pustimo stati 3 dni. Vsak dan se jar pravilno pretresti.

8. Po tem, smo filter naš rum skozi bombažno gazo filtra.

9. Ostaja le, da napolni našo domačo alkohola na hrastovih čipov. Tako smo lahko simulirajo tradicionalni zaklopa rum v hrastovih sodih. Moramo 10 gramov na 1 liter izdelka čip. Dodaj hrastovih čipov na banke, in je tesno prilegajoči se plastični pokrovi. Vztrajati 1-4 mesecev.

10. Po nekaj mesecih filtriranje alkohol skozi zložene v več plasti Gaza. Naša rum je pripravljen. Uživajte v degustacijo.