Recept Romov doma

Rum - alkoholna pijača med 35 in 48 stopinj. Nekatere sorte starih rum dosežejo trdnjavo na 75 stopinj. Rum dobimo s fermentacijo sladkornega trsa stranskega produkta (glukozni sirup, trsni sirup, melaso) in nadaljnjo destilacijo. Potem, destilat je stara v hrastovih sodih. Rum, proizveden v Avstraliji, Indiji, na Karibih in Južni Ameriki. Bright pekoč okus pijače gre tudi s sadnimi sokovi, rum tako pogosto uporabljajo kot osnova v mnogih alkoholnih koktejlov. Po okusu slavnega močne pijače, ni treba iti v Havana - lahko kuhati doma rum.

Vsi recepti domač rum opisano v omrežju ni mogoče dobiti natančne kopije pijače, ampak le simulacijo, šibek spominja na original. Toda opisane tinkture ima svetle zapiske rum, omogočajo primerjavo tem ruma. S pravo tehnologijo in dobro izpostavljenost, pridobljenih plemenito domač alkohol, ki ga je mogoče uporabiti kot podlago za alkoholne pijače in pijače v čisti obliki.

Klasični recept za domač rum

Da bi rum doma z okusom in vonjem po dragih kubanske, Jamaican sorte je bolje uporabiti to sladkornega.

V privzeto, si lahko rjave sladkornega trsa. Od trsnega sladkorja za kuhanje veliko lažje na načelu konvencionalne sladkorja pivo. Vsebnost sladkorni sirup približno 50%, tako da je dobitek iz 1 kg melase je 600-700 ml destilata moč 40 °. Morda rešiti del mešanice melase in sladkorja, se bo povečal donos in izboljšanje organoleptične lastnosti proizvoda. Če je doma varijo pivo za rum iz melase, nato na 1 kg melase potrebujejo 5 litrov. vode in 10 g suhega kvasa. Če iz trsnega sladkorja, nato pa na 1 kg sladkorja zahteva 4 litre. vode in 20 g suhega kvasa. Lahko se uporabljajo stisnjen kruh kvas, s čimer se je število do petkrat! Bolje je, da uporabite suho vino. Količina sladkorja v pivine mora biti 18-20%.

• Voda - 25 N-
• Melasa - 5 kg-
• Suhega kvasa - 50 gr.

1. 10 litrov vode, da zavre, dodamo melaso, temeljito mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Pokrov zmogljivosti, po 20-40 minut, pour sirup v posodo za fermentacijo, se količina, ki je 10-20% več kot vse sladice, ki je 40-50 litrov.
2. Kvas motnje v sladki ječmenovki je tako predhodno ohladi na 25-27 ° C.
3. Nalijemo 15 litrov hladne vode v fermentacijsko posodo, mešamo, temperatura mora biti 25-30 stopinj. Vprašajte pripravljen kvas.
4. Zapri fermentacija plovilo, namestite tesnilo vode ali gumijasto rokavico, da bi omejili stik pivine s kisikom. Braga v toplem prostoru pri sobni temperaturi. Lahko uporabite grelec akvarij za ogrevanje.
5. Mash fermentacija traja 7-10 dni. razvijanje plina ustavi, Braga izrazito omiliti. Če je doma varijo pivo iz melase, potem okus je malo sladek, saj vsebuje nefermentiranega sladkorjev, ki se kvas ne obdelujejo. 
   Menijo, da je dolgotrajna fermentacijo melase, daje končni produkt boljši okus. Zato Braga prehiteti Romom zaželeno v dveh tednih, slabša v tem času ni mogla.
6. Končno kašo z uporabo običajne naprave ali odtočni cevi možganov brez vpliva usedlin kvasovk. Nalijemo v aparatu kocka destilacijo in prehiti. Odprava zadel za 20 stopinj v curku. Preostanek droži v kocki, vlijemo v ločenem čisto posodo!
7. Nastalo pivo je treba razredčiti do 20 stopinj. Da bi to naredili, boste morali vzeti tri dele vode in en del litega bards. Ta metoda se bo izboljšala kakovost in okus končnega ruma.
8. Prehitevajte pivo z drugim delnim ločevanjem glave in repa. Head izbrati majhno zmogljivostjo 10-15% absolutnega alkohola. Head se uporabljajo za tehnične namene, ki jih pijačo v vsakem primeru pa je nemogoče!
9. Spopadanje s pitno del "srca", je narejen za povečanje zmogljivosti do 50-45 stopinj v curku. Potem pride nepotrebno spodnji del, ki je izbrana ali ne, je tvoja.
10. Destilat prinesel 38-45 ° trdnjave pitne vode, vodka lije v vodo! Ta napitek je pripravljen za uporabo, ampak da bi dobili bolj plemenite duhove, kot so rum, mora biti stara v hrastovih sodov ali hrastovega čipov. Čas mirovanja je odvisna od obsega bobnov, ponavadi traja od 6 mesecev do 3 let. Občasno, morate vzeti vzorec za destilatu se ne absorbira preveč hrast in se ni "plintusovkoy". Sod bo edinstven okus in daje pijači bogato barvo.
11. Najlažji način je veliko hitrejši in dajejo barvo in okus domačega ruma, da izpolni svojo barvno shemo sladkorja. Za karamela je tudi zaželeno, da se trsnega sladkorja. Nato napolnite steklenico pripravljen za pitje in preživeti nekaj dni pred uporabo. To se lahko uporablja za koktajli z rumom doma.

Video recept rum.

Rum v domačih receptih Moonshine

Zelo hiter in enostaven recept na podlagi dobro pivo. Brew more nadomestiti vodka ali razredčen alkohol -45 do 40 stopinj. Sestoji iz ruma bistvu, ki omogoča Moonshine rum iz zelo podobna naravni pijačo. Bistvo receptu je mogoče kupiti na številnih spletnih trgovin.

• Žganje 45 ° - 1 litr-
• Trsni sladkor - 200 Gr
• Voda - 500 ml-
• Bistvo ruma - 50-60 ml-
• Ananas bistvo - 10 ml-
• Vanilla bistvo -10 ml-
• Sladkor za karamele - 1,5 žlice

1. Voda v ponvi, da zavre, dodamo sladkornega trsa mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. Pripravite barvo sladkorja, in jo dodajte v sirup.
3. Jar pivo raztopi esence.
4. Po ohladitvi sirup, dodamo aromatizirana vodka, stresamo.
5. Pripravljen rum, ročno izdelane iz kuhalne, pokrijte in pustite za en mesec v temnem prostoru.
6. Infuzijo filtrirali skozi bombažne gaze, vlijemo v primerne vsebnike. Pijača je pripravljena za pokušino!

Recept ruma z zelišči in suhimi slivami

• Moonshine - 600 ml-
• Suhe slive - 4 sht-
• Apple vejice z listochkami- 15 Gr
• Karamel sirup - 10 ml-
• Pinjole - 10 sht-
• Oak čipi - 10 Gr
• Cikorije cvetje - 3 Gr
• Rman - Gr 2
• Žajbelj - Gr 2
• Šentjanževka - 2 Gr
• Clover - Gr 2
• Heather - 2 Gr
• Kardamoma - 1 oz.

1. Pokrijemo vse sestavine v litrski kozarec, prelijemo alkohol (vodka vodka, alkohol).
2. Napolni 7-10 dni na sobni temperaturi, dnevno tresenje vsebine.
3. Ob koncu obdobja, odstranite čipov in slivov, ekstrakt seva skozi filter bombaža.
4. V čisto posodo postaviti suhih sliv in hrasta čipi smete filtrirana okusom Moonshine.
5. Pustimo, da se napolni za en teden.
6. Strain, dal žetone v suhem kozarec in prelijemo infuzijo.
7. Pustite na mesec za polni zorenja.
8. To prelije v steklenice.