Ko viski - "it" ... recepti ersatz viski in vodka od alkohola

Video: Ajda Polugar, grechichnoe viski (dišeče SEM)

Kot je znano, "kava" in "viski" - je dejal. To je - to je Ministrstvo za šolstvo. Ampak danes ne govorimo o "pravici" viskija, ne pa tudi njegov daljni sorodnik - prenesejo zrn destilat. Danes bomo govorili o tem, kaj da napolni vodko ali vodko, da ustreza okus pijače "viski." Seveda, "viski" tukaj - nedosegljiv merilo, ki so le na daljavo podobna naši kotu tinkture. In vendar, brez dvoma, da so okusne in izvirno.

Priprava "viski" iz Moonshine doma - poslovni preprosta. Na naši spletni strani že imate članek z recepti kameleon - domače žganje, ersatz rum, imitacija gin in stvari. Tako kot v prejšnjih primerih, za domač viski uporablja različne dodatkov - začimbe, zelišča, suho sadje - večina, ki jih je mogoče kupiti ali ročno izdelane.

V večini receptov za domače Moonshine viskija uporablja naš stari prijatelj - hrastovo čipov, ki vam omogoča, da enostavno in poceni zamenjavo najbolj pomembnih komponent viski in viski - staranje v hrastovih sodih. V drugih primerih, namesto čipov, ki se uporabljajo hrastovega lubja - veliko manj "pravi" sestavine, vendar še vedno isti hrast, samo v profilu.

Kaj naredi hrastovega lesa pijačo in kako kuhati čipov - preberite v članku o domači žganje.

Značilna barva je dosegel enako čipov, suho sadje, začimbe in naravne barve sladkor - karamela. Dajo tudi "karamel", "sadje" in "pikantno" ton na vonj. Poleg tega je škotski viski - in zdaj se pripravljamo predvsem simulacijo - v različnem obsegu, da je okus in vonj po dimu, dimljen. To lahko posnemajo suhe prekajene hruške, marelice, slive, veliko ocvrt čips, prekajene slad, ali - za leno - ". Tekoči dim"

In zadnje pomembno vprašanje - neposredno alkoholne surovina. "Whisky" od alkohola, doma bo, seveda, slabše kot dobro pivo. Zato je najbolje, da izberete destilat zrn (seveda še bolje - slad, potem pa ne more obstati bedastoča z imitacije) kraynyak - navadna samogray sladkorja, destilirana 2-3. In v imitacije vodke včasih celo dodate malo Pervak ​​- "vonj."

Na splošno, ne demagogijo - obrnejo na receptih.

Imitacija viskija z sladu in ječmena

Večina templjev se pripravljajo na Braga iz ječmenovega slada. Razumljivo je, da so domači viskija recepti vodke, ki se uporabljajo neposredno sam slad ali pražene ječmena. Malt lahko kuhamo sami, rastejo žita ječmena, ga in prepražimo ali podkoptit posuši. Ječmen je najlažji način, da bi dobili v obliki ječmena - mora biti tudi pre-fry.

Retsept№1 - slad z destilacijo

Vse kar potrebujete - je steklena drsna z dimljenim ječmenov slad in 6 litrov 50 stopinj sladkorja pivo dvojnega čiščenja. Alkohol pivo slad 2 dni, potem pa - se destilirane skupaj z zrn, in repe lahko skoraj odrezani - vse okus je v njih. Končni produkt razredčimo do 50 stopinj in infundiramo v starosti 2 mesecev hrast čipov srednje pečen.

Video: Ajda viski. 3. del

Recept №2 - ječmen liker z začimbami

Ta recept - lažje. Kot barvila, ki se uporablja tu črni čaj, in podlagi nekoliko praženega ječmena v rjavkasto barvo. Prodajalec ni treba prekuhajo, sicer bo pijačo dal zgorela!

• diabetesa Moonshine dvojne - 3 litre;
• Pražena ječmenova - 400 g;
• Tea - 1 žlica. l.
• Črni poper - 10 kosov;.
• Klinčki - 2 kos,.

Ječmen po praženju, da se ohladi, in nato - pour Moonshine, dodamo čaj in začimbe. Smete v temnem prostoru za 2 tedna, tresenje občasno, nato filtriramo, če je to potrebno - dodajte malo sladkorja, nalijemo v steklenice.

Tinktura "Whisky" s suhim sadjem, hrastovega lubja in lesnih sekancev

Recept za to simulacijo viskija doma vključuje tekoči dim, čeprav malo - samo pol čajne žličke, vendar ni nujno, da jo uporabljajo - tukaj je po vaši presoji. Če daš gor kemije - boljše za zamenjavo navedenih suhe prekajene hruške, slive, itd

sestavine:

• Žganje 45% - približno 3 litre;
• Suhe marelice - 8 kosov. (OR8 majhni slive);
• Posušena jabolka - 8 rezin (ali dimljeno hruške - isti znesek);
• Trsnega sladkorja - 30 g;
• Hrast čipi (največja praženje) - 8d;
• Hrasta lubje (kuhana v vrelo vodo in posušimo) - 4 g;
• Tekočina dim (opcija) - 0,5 TSP ali manj.

Priprava:

Nalijemo vse sestavine v kozarec, napolnimo z alkoholom, mešamo, dokler se ne raztopi sladkor. Napolni 2 tedna, občasno tresenje. Po tem, filtrira, metati vse sestavine, razen čipov, ki se vrne v banko in vztrajati toliko kot dovolj potrpežljivosti - do 2 meseca.

"Whisky" vodke z dodatkom sherry

Trik tem receptu - alkoholna osnova. V njej je poleg vodke vnese malo Pervak ​​in sherry - kot tudi v tinktura "Strizhament" Vključuje žganje in vrata. Uporablja se za barvanje žgalno sladkor, in arome - to je presenečenje! - kraste črnega kruha.

sestavine:

• Vodka - 1 liter;
• Sherry - 50 ml;
• Žganje prve destilacije - 50 ml;
• Hrast lubje - 40 g;
• Črna (rž) kruh - majhen kos;
• Sugar - 2 žlici

Priprava:

Lubje predhodno napolnite z vrelo vodo, pustite stati nekaj minut, nato pa - dobro posuši. Črn kruh suha in grind. Pour vse sestavine v primerno posodo, prelijemo z vinom in vodko. Vztrajati 10 dni na hladnem, nato pa - previdno filtriramo. Naredite karamelno sirup (recept tam v članku o sladkorni sirup) Obarvanje z njo pijačo na želeno barvo. Vse, kar storite s preprostim Moonshine viskija od doma!

In na koncu - še en premišljen citat velika:

"Imitacije - iskreno oblika plagiat"

Alf