Honey Pepper. Domače poper vodka z medom

Pred nekaj dnevi sem imel priložnost poskusiti domače poper vodko (tovariš razvajen). Pijača padla na mene, da okus, in se zato odločila deliti recept z vami. Kaj pa poper vodke? To je zelo star liker, skoraj "Petra" čas, se ne uporabljajo samo kot aperitiv (saj vzbudi apetit je še), ampak tudi kot sredstvo, zlasti pred prehladi. V trgovinah boste našli nekaj primerov, na primer, "Nemiroff poper", kjer se slednji nahaja neposredno v steklenici. Ni najslabša možnost, ampak doma je vedno bolje, še posebej, če je kuhana z lastnimi rokami.

Video: Moonshine - poper vodka z medom

Prijatelj mi je povedal recept na splošno, tako da smo se morali prebijati nekaj več podrobnosti (in nato še eno, in kuhamo). Kaj lahko rečem zagotovo: sestavine, je pomembno le, poper in medu, in mešanice, ki vsebujejo alkohol (vodka, vodka, alkohol), seveda - ostale sestavine niso tako pomembne, vendar brez njih, bo okus je bednovato. Na splošno velja, gremo neposredno na recept.

Če želite začeti deliti recept za poper na alkohol - to je možnost in naredil moj prijatelj. Za pripravo tinkture, potrebujemo:

• 0.45 Alkohol 96% alkohola;
• 1 žlica. žlico medu;
• 3 pod pekoče paprike (rdeča);
• 1 žlica. žlička posušene paprike;
• črni poper, limonina lupina, ščepec propolis, vanilijev sladkor, cimet (lubje).

Nekaj ​​sestavin:

• kot je navedeno zgoraj - morajo med in čili, lahko šaman z drugimi sestavinami;
• alkohol je mogoče sprejeti in na trdnjavi, toda na koncu se moramo, da bi ga na 40% (glej članek o kako razredčimo alkohola z vodo in našli v njej povezavo do uporabne kalkulator);
• najboljše kakovosti medu - Heather ali akacija, na splošno najbolj dišeče in sveže;
• čili - 6-10 cm stroki, debelina premera vratu steklenice vodke, je možno, da se manj stroki, tri - to je za močan duh, tako rekoč;
• znesek paprike je tudi od vašega okusa, vendar pa vlijemo še vedno zaželeno, sicer okusna ne deluje;
• poper treba razdeliti število okusa (okoli 5-7 grah);
• limonina lupina - rezati z nožem za čiščenje zelenjave potrebujemo 3-5 pasove brez bele lise površino 2,4 kvadratnih. cm.
• Propolis - dobesedno ščipanje če grudice - zmrzovanju in mletje (možna med dvema listov papirja z valjarjem);
• vanilin sladkor - enako, na konici noža;
• cimet morali jemati v obliki lubja, ki se ne razrezane, rezina nekje z nohtom (1 cm), zemlja pa je bolje, da ne bi dal vse.

Video: poper vodka. Recept alkohola

Domače poper vodka z medom za alkohol

1. Najprej vlijemo v posodo za infuzijo (najbolje 2-litrski jar) kristalno čisto vodo v količini od približno 0,55 ml in nanj alkohola dodajanja. V celoti, bi morali dobiti 1 liter mešanice vode in alkohola.
2. Chili oster nož, da vzdolžne zareze in pošiljanje stroki v kozarec, da bi vse sestavine (drugo možnost, glejte spodaj).
3. Vztrajamo teden, pogosto in močno mešamo.
4. Po izteku filtriranjem skozi plast vate in poravnavo dobimo še nekaj dni, nakar dekantiramo (da odstranimo oborino z gumijasto cev) in ponovno filtriranje, stregla.

Vztrajati, mimogrede, je lahko več, vendar je treba storiti zelo previdno - poper vodka lahko zelo Jedrska in pijačo, da bi bilo "nevkayf". Ljubica, lahko dajo več - 2-3 žlice, je vse odvisno od ostrina proizvedene pijače (seveda, je treba uporabiti vino). Kot je za filtriranje - za posvetlitev bo težko zaradi prisotnosti poper medu in papriko. Lahko traja potrpljenja - samo, da dobro stoji in odstranite usedline. Preizkušeni način, da "strokovnjaki": znebiti pijače skozi filter, ki ga želite zgraditi filtrirni papir (na voljo za kavo, se zdi), med dvema listoma, ki naj dajejo bombaža krog ženskega kozmetičarka. Kot da dobimo kot solza =).

Seveda, ni mogel prezreti manj delovno intenzivne receptov, vodka tokrat. Za to potrebujemo:

• 0,5 L vodka;
• 1 pod rdeče pekoče paprike;
• 4-7 grah popra;
• 1 žlica medu (lahko večja do 3);
• 3 stroke škatle.

Priprava naslednjih: Vse sestavine nalijemo vodko v litrski kozarec in ga dal stati v temnem prostoru za 5 dni. Prve tri dni dobrega tresenja, zadnji dve, da se usede. Po 5 dneh, filtrirali skozi gosto krpo in pijačo z veseljem. Ta možnost je podobna Buda poper vodko iz Nemiroff zgoraj navedenih.

Kako piti poper vodko - to je pomembno

Zelo pomembno. Pijača poper vodka Sobna temperatura ne sme nižja ali višja - ni močno ohladimo zelo toplo - izrecno "alcoholicity". Prvi steklo je močno gorijo, naknadno pod vplivom alkohola z veliko užitka. Kot predjed fit vse, od majhnih kumar, na kos mesa. Zelo zadovoljen z ocvrtim krompirjem. Prepričan sem, da bo v zimskem poper vodka po okusu še več.

Active-pasivni kuhar različne likerje in likerji doma. Bom sproti dopolnjuje na njihove raziskave "na terenu"!

in v ta članek isti prijatelj - Don mazilil - opisanih več načinov priprave popra. Berite naprej!

UPD # 1 dne 21/09/2014. Danes se vzorec odstranjen iz prvega moje popra z naslednjimi sestavinami: 0,45 ml alkohola, vode 1 L celotni zmesi, 1,5 "vžigalne" paprika (velika, nekje na 14 cm) in 1 chili poper, ki je zato -To ni otok, 1 žlica. žlico medu, 3 kos. piment, cimet parkelj s talno lubja polovico česna za preizkus, nageljnove žbice bud 1, točki 0.5 v. žlice paprike. Najslabši prvi - vonj iz slanice, paradižnik, okus samo jedrska, ne vem, ali je nekdo pitje. Zdaj vrže ven skozi bombažni filter, očistiti premoga, dodajte nekaj žlic medu v hladilniku - lahko pomaga. Bodite prepričani, da bi dosegli svoj cilj.

UPD # 2 od 02.12.2014. Stal sem za več kot dva meseca. Dobim veliko pijačo po okusu. Izvleček iz domače poper vodka ena izmed najboljših pijač, ki kuham doma. Zelo priporočam zgornje recepte.