Češnjev brandy doma

Poletje nas navdušuje s številnimi darovi narave, od katerih je ena češnja. To je zelo okusna in uporabna jagodami. Z njimi je mogoče kuhati marmelado, da se držijo cmoke, da se posuši, itd Ampak, če vam je všeč alkoholnih pijač lasten dom proizvodnje, potem morate poskusiti kuhati žganje češnje. Ta pijača je bila znana že dolgo časa in je bil vedno odličen dodatek k mizi počitnice. Obstaja več glavne vrste receptov, ki jih lahko razdelimo v dve skupini, z dodatkom vodke brez nje. Kaj kuhati za vas, da odloči, vendar to ni odvisno od izbire na recept, končni rezultat ne bo razočaral.

Recept za češnjev brandy in vodke

• Zrele češnje sadje;
• sladkorja;
• Vodka.

Prva stvar, ki jo potrebujemo, da pripravimo naše jagode. Da bi to naredili, so češnje temeljito oprati in preboleti vse gnilo ali rahlo gnilo odstraniti. Ne pozabite, da je kakovost kakovosti jagode končnega napitka odvisna. Vsak češnja je potrebno preluknjati z iglo ali zobotrebcem, da izstopajo sok iz njega in tako bogatijo naše žganje okus. Če so jagode preveč, in vsak piercing postopek traja dlje časa, potem lahko to storite brez njega, z veliko količino soka iz češenj bo objavljen pod lastno težo. Češnja vygladyvaem pripravimo v kozarec s širokim vratom, med vsako plast jagod vlijemo nekaj (4-5) žlici sladkorja. Tako, izpolnite kozarec na ramenih samih.

Piti je nasičena temne barve granat je treba sprejeti rahlo perespevshie jagode. Prav tako so lahko malo pred podvyalit, enakomerno porazdelimo na krpo in ga držite za en dan na soncu, se bo okus in barvo pijače bolj nasičen.

Vsebina bank do vrha prelijemo bazo alkohola. Kot se pogosto uporabljajo vodko, vendar so lahko tudi vodka, žganje ali razredčimo do 40 stopinj trdnjave alkohola. Najbolj pomembna stvar za pijačo je kvalitativna, ali pa dobre likerje nismo uspeli.

Vztrajajo v temnem prostoru pri sobni temperaturi, najprej nekaj dni posodo z žganjem občasno pretresemo zaželeno, če se tega ne boste storili, se lahko sladkor slabo raztopi. Dva meseca kasneje, smo filtrira pijačo skozi filter iz gaze. Infuzija češnje pripravljenih.

Pred oddajo pijačo na mizo, mora biti kul. Da bi zmanjšali trdnjava liker, je najbolje, da ne razredči z vodo, in češnje ali drugega soka, kot so oranžne ali jabolko.

Recept češnjev brandy brez vodke

Doma, da češnjevo žganje na tem receptu malo bolj zapletena, je treba tehnologija skrbno sledili v procesu kuhanja, vendar je trud ne bo zaman. Pijača vas in vaše goste bo navdušil za okus in aromo. Še več, v tem receptu bomo uporabili koščic češenj, ki bi izključile iz žganja škodljivih taninov iz češnjevih koščic. Čista češnja liker dobimo kot manj robustna vodka, okoli 10 stopinj.

Kosti in ni v modi, da se, če je to veliko težje, preprosto pretlačimo jagode, okus žganja iz njega ne bo veliko spremenilo.

Na tri-litrski kozarec bo 2 kg zrelih češenj (če ne bi dospevshie obrniti kislo liker, in če češnje perespeyut - zelo sladka). Iz vsake GAT jagodami kosti in damo v kozarec prej z ležanjem na dnu 200 gramov sladkorja. Češnje zložene sloje med katerima pour sladkorja. V celoti naj bi banka sprejme 800 gramov sladkorja.

Izpolnite češnje vode na obešalnik bank, vratu, ker med fermentacijo je treba pustiti prostor za nastanek pene in plina. Značilno je, 200-300 ml vode je potrebno.

Ostaja le, da dajo na vratu bank pečat voda ali rokavice s predrto prstom in se lahko dajo na toplo sončno mesto, v domu najprimernejši okensko polico. V 1-3 dneh zaradi začetek procesa fermentacije, bo to znak začetek napihnjene rokavice.

Če vrenje ne zažene, je treba dodati pest opranih rozin ne, na svoji površini vsebuje bakterije, ki so potrebni za začetek procesa fermentacije. Kvas se doda ne potrebuje, ali pa morda ne pridejo likersko in češnje Braga. Mogoče fit posebno vino, kvas, vendar ne morem reči zagotovo - ni poskusil.

Po 10 - mora biti 20 dni od zaključka fermentacije žganja izpraznijo, temeljito filtriranje, medtem ko ne more storiti, preprosto loči tekočino od jagod.

Nastalo tekočino Stojalo za 2 dni, nato filtriramo skozi bombažno gazo filtra. Filtrira brandy steklenice, in lahko sklepamo, da je pijača pripravljena. Toda preden se priporoča pitje, da napolni s pijačo vsaj še en mesec, bo to izboljšalo okus češnje žganje. Moč te pijače bo okoli 10 stopinj.

Pripravil ga je nad recepti likerja je treba hraniti na hladnem, v hladilniku ali kleti. Rok 3 leta.

Kot lahko vidite, da recepti niso posebej zapletena in ne češnja pijačo doma je užitek. Ker sem na več žgane pijače, rad prvi recept, čeprav je drugi recept dobiti brez vodke je tudi zelo okusna pijača. Mimogrede, ne hitite, da vrže češnje po pripravi. Na primer, v drugem receptu, po praznjenju, jagode lahko nalijemo vodko in vztrajati za nekaj časa, in polechennuyu tinkture se lahko uporabijo za izboljšanje trdnjavo, če ste prejeli ni zastarela.

Še en recept videi