Brusnice liker na osnovi vodke

• Splošna načela infuzijo brusnice
• Brusnice vodka: klasičen recept
• Hitro Brusnice
• Tinktura z Kalgan
• Lady tinkture
• Men tinkture
• Nesmeyanovka
• Božični liker
• Drugi recepti z vodko

Brusnica je razširjena jagode, predvsem v osrednjih in severnih regijah. Zato ni presenetljivo, da je prejela prijavo v žganjekuho. Obstaja veliko receptov za likerje z brusnice. To je cenjena zaradi svoje sposobnosti, da se odstranijo neprijetne vonjave in mehčanje pijače.

Splošna načela infuzijo brusnice

Brusnica - jagode z veliko askorbinske kisline, tako da so vsi tinkture, ki temeljijo na njej, je značilna visoka kislost. je običajno dodamo sladkor za ublažitev pijačo. Da bi se izognili pretirano sladkost infuzije pijač izvedemo z minimalno količino omenjenega sladila v receptu. Končni sladkost napitka izdelana z dodajanjem sladkorni sirup ali raztapljanjem v ogrevanem odseku pijače.

Recept brusnice tinkture se lahko uporablja kot zrelih jagod in dozorela, in celo peremorozhennuyu brusnice. Glavna stvar, ki je bila popolnoma zreli, bujna in neokrnjena. Če recept predlaga, da se jagode gnete, potem mora infuzijo tekočina odteče in filtriramo. Vztrajanje je treba opraviti v toplem temnem prostoru, občasno tresenje žganje z brusnično vodke. Pripravo pijače časovno vsebujejo alkohol, običajno v območju od 2 tednov do 3 mesece.

Brusnice vodka: klasičen recept

Recept za klasično likerja je precej preprosta. Če želite to narediti, zrele jagode je treba oprati, rešiti in zaspal v litrski kozarec. Simpatij, dokler gladko. Za pripravo pijače je potrebno:

• 350 gramov jagod
• 700 ml vodke

Ko gnetenje Potresemo jagode sok, ki ga je težko pravilno čist, tako da je odprtina za steklenice, je bolje, da pokrijemo s čisto krpo. Masa se doda vodka in dobro premešamo, nato hermetično zaprte s pokrovi in ​​zategnejo napolni za 2-3 tedne na toplem temnem prostoru. Po pripravi se napitek jo filtrirali skozi gazo prepognjen v več plasteh. Pulpa pritisku in sok je bil dodan tinkture. Za kristalno jasno pijače filtriramo skozi vate ali filtrirni papir. Rezultat je kisla rdeča tekočina s trdnjave 20-22%. Sladkost se lahko prilagodi tako sladkorni sirup, moč - dodajanje vode ali alkohola.

Hitro Brusnice

Ta recept bo pijačo v zelo kratkem času, ampak s svojim okusom bo razlikujejo malo od klasičnega likerja. Narejen za 3-4 ur infuzije ne bo tako okusno in manj uporabne. Olupljenih v vreli vodi 300g brusnice so postavljeni v kozarec s 150 g sladkorja, in gnete dokler ne dobimo homogene mase. Masa dodamo k 100 g kuhanega temperatura vode 40-50 ° C in vodka v količini 700 ml. Vse je mešana in infundiramo 2 uri. Infuzija lahko dodate večkrat premešamo čisto nerjavečega žlico. Po tem se tekočina pritisku, filtriramo in kozarcih. Naj tinkture brusnični vodke lahko na hladnem za 1 leto.

Tinktura z Kalgan

Recept z Kalgan zagotavlja brusnično liker s posebnim pikantnim okusom. Dodatek je mogoče kupiti v večini lekarn ali ga nadomestiti z ingverjem, vendar pijača ne bo tako dišeče. Za pripravo likerja v peretortye jagod (350 g) se doda TSP Galangal. Vse je določeno v 0.7 L prostornine kozarec in zlijemo vodka s pridržkom, da se lahko ob koncu infuzije dodamo pol skodelice (100 gramov) sladkorja. Meša tinkture brusnični vodke, zaprite pokrov in jih v temnem toplem za 2-3 tedne.

Občasno za izboljšanje tekočina okus lahko razburjeni. Po tem obdobju se doda infuzijo sladkorja. His lahko uvedemo v sladkorni sirup, ali raztopimo v majhni količini, segret tinkture. Količina sladkorja, ki se lahko prilagodi po okusu. Vse, kar je še enkrat zmešamo in okreva doseg za eno bolj teden. Zatem se pijača filtriramo filtriramo in polnjeno v posodah za shranjevanje, če je to potrebno.

Lady tinkture

Recept za katerega je narejen naslednjo pijačo, tako kot mnoge ženske, zato je poklical dame. Za njegovo pripravo je potrebno:

• 500 g brusnice
• 1 L vodke
• 40-60 gramov sladkorja
• vanilija na konici noža

V peretortuyu brusnice, dodamo vanilijo vlita vodko in vse dobro zmešamo. Tekočina damo v kozarec ustrezen volumen (1,5-2 L) in poslali da napolni v toplem 2-4 tednov. Če je čas trpljenja, je mogoče potisniti pijačo do treh mesecev. Nato jo filtriramo in injiciramo sladkor. Količina sladkorja, ki se lahko spreminja, da se zagotovi potrebno okusnost, z ne sme biti izvedena vanilije taki poskusi. Dodajte sladkor bolje kot prej, ki jih raztopi. Pijača je ustekleničeno in odstraniti za shranjevanje

Men tinkture

majhna količina sestavin, potrebnih za pripravo moškega tinktura brusnic vodka:

• 500 g brusnice
• 1 L vodke

Vodka lahko zamenja tudi Moonshine očistimo ali razredčenih vsebnostjo alkohola od 45-50 stopinj. Jagode se prebode z iglo (funt lahko, vendar zelo kisla pijača, dobljena) se vlije v kozarec in napolnimo v primernem volumnu vodka. Vztrajati je lahko od 2 tednov do 2 mesecev. Dlje infuzija je okusnejša dobili pijačo. Nato se filtrira skozi Gaza, zložen v več slojih. Z prospirtovannymi jagode lahko nadaljuje, kot sledi. Stisnjeni sok iz njih dodati v majhni količini na pijačo, znesek, ki ga preference okusa določena. Če je bil dodan tinkture velikega števila stisnjenega soka, potem ga je treba filtrirati za boljšo preglednost.

Nesmeyanovka

Ta recept atribut Nesmeyanov akademik AN, vendar je verjetno, da kolesarskih znanstveniki. Pripravite pijačo, ki jih te tehnologije, so strašno preprosta. Brusnice steklo je zemlja s kozarcem sladkorja in prelijemo kozarec vodke ali vodke. Zmes se pošlje pridobitev okusnosti tedna v toplem in temnem prostoru. Po filtraciji tekočina je pripravljena za uporabo. Drugi recept Nesmeyanovki bolj zapletena. Brusnic v količini od 500-700 g olupljenih v vrelo vodo za 1-2 minut, zlijemo v kozarec in gnete. Posoda zlijemo 0,5 litra vodka, vodka ali alkohola ločili in dodamo sok ene limone je srednje velikosti. Za izboljšanje okusa v tinkture lahko dodate 20-30 gramov sladkorja. Vse mešamo, dokler se sladkor ne raztopi in poslal, da napolni za 2-3 dni na toplem. Zatem se tekočina iztisne skozi gazo in filtrirali.

Božični liker

Božič recept ni zelo zapleten, vendar zahteva veliko sestavin, da bi dobili, da ne bo veliko truda. potrebujete za božič liker:

• 250g rozin
• 250g sladkorja
• 250 gramov brusnice
• 250 ml vode
• 1 steklenica vodke
• 1 pomaranča

Da bi okus začimb zahtevajo naslednjo številko:

• 1.5 TSP cimet
• 0,5 TSP ingver
• 7-10 gvozdichek
• 4-6 dišeče grah
• 10-15 grah poper
• TSP muškatni orešček
• TSP janeža (janež)
• koriander ščepec

V majhni emajla ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, limonino lupinico in začimbe. na počasen toplote ob stalnem mešanju s tekočino, da se doseže popolno raztapljanje sladkorja in zavremo. Pustimo vreti 1-2 minut, odstranimo z ognja in ohladimo popolnoma tekočina. Jar je napolnjena z rozinami, brusnice, stisnjen pomarančni sok, zlijemo ostuzhennoy sirup in steklenico vodke. Vse temeljito zmešamo, pokrov in odstranimo v hladnem pri temperaturi 5-7 ^OhC za 2-3 tedne. Pijača se prefiltrira skozi sito z Gaza. Viskozna tekočina polnjeno in suho sadje se lahko uporabljajo pri kuhanju.

Drugi recepti z vodko

Obstaja veliko drugih receptov za infuzijami vodka brusnice, ki jih lahko najdete na internetu ali razviti svoje lastne, na primer, od:

1. Kozarec brusnic zmeljemo, da se ji doda 50 g sesekljanega ingverja, malo cimeta, klinčkov, piment. Nalijemo 0,7 l vodke. Napolni za dva tedna. Sev, dodamo sladkor po okusu.
2. En kozarec sugared brusnic peretortoy pustite stati na hladnem 4-5 dni. Dodajte 1 g vanilije in vlijemo vse 0,7 litra vodke. Previdno premikati. Napolni za 3-4 tedne. Filter, filter.