Mukuzani vino - eden od "vizitko" gruzijskega vina

Video: Zaustavitev: Stand-In / sredi noči / fobije

Gruzijskega vina - to ni nov izdelek na ruskem trgu. V času Sovjetske zveze, ko o francoskih vinih govorili več, kot v resnici so pili, poroke, obletnice in druge "odmevnih" proslave z naslovom meni alkohol, je v večini primerov vina iz sončni Gruzije. In še vedno pije od zdaj bližnji tujini ugled obdržati, in ne samo zaradi nostalgije nekaterih ljudi.

Gruzijskega vina - standard kakovosti, mednarodno priznan

Gruzijska vino - vedno naravno, dišeče, z notranjo okusa gibanja - je povezana s toploto in sonce, njegova kakovost se nadzoruje na državni ravni, zato nekatere regije na jugu države (bolj natančno ime - microzones) je bilo potrjeno, da označbe.

Video: Na počitnice v Gruziji. Del 3. etnografski Kakheti

To pomeni, da se taka imena, kot Hvanchkara, Kindzmarauli, Teliani in mnogi drugi lahko uporabljajo le, če je bilo vino proizvedeno na ozemlju Gruzije iz nekaterih microzones iste grozdje, ki tam rastejo.

To edinstveno označbo leta 2010 nanaša Mukuzani območje, ki se nahaja v vzhodnem delu Gruzije, v Inner Kahetiji. Vino z istim imenom, skupaj z omenjenim Kindzmarauli in Hvanchkara, se lahko upravičeno imenuje eden od trendov-znamk Gruzije in eden od tastiest daril njene rodovitne zemlje.

Poleg tega Mukuzani - to je ena izmed najstarejših vin, katerega proizvodnja na bregovih pritok lokalne reke Alazan začel ob sončnem zahodu 19. stoletja, leta 1888.

Video: Vojaška skrivnost 2005/12/11

In zdaj, skoraj stoletje in pol lokalni vinarji preoblikovanje znanih sort grozdja Saperavi okusne dining v nizko alkoholnih pijač, katerega odlike so cenjeni ne samo običajni potrošniki.

Alkohol: 10,5-12,5%

Kislost: 6,0-7,0%

Starost: 3 starost

Država izvora: Georgia Notranja Kakheti, vas Mukuzani

Blagovne znamke: Shumi, Telavi vinska klet, Tamada Mukuzani et al.

Tip: vintage suho rdeče vino

Cena: od 320 rubljev na 0,75 l

Mukuzani vino pod blagovno znamko več kot enkrat postal zmagovalec mednarodnih tekmovanj in parade, zmagovalnih več in več nagrad, med njimi 9 zlatih medalj, kot tudi številne medalje iz druge in tretje stopnje.

Skrivnost suhe gruzijskega vina je kombinacija dveh dejavnikov. Najprej - to je edinstveno podnebje, omogoča, da se uporabljajo kot surovina grozdja z neverjetno okus in aromo lastnosti - sorte Saperavi trte, ki rastejo samo na ozemlju Gruzije (mimogrede, z istim imenom, kot je pijača uspešno deluje na trgu).

Drugi dejavnik - je izboljšalo več kot sto leti, na tradicionalnih lokalnih vinarjev tehnologija izdelave piti. To je treba navesti ki izločajo dveh glavnih pripravo adstringentno Formulacija po alkoholnih pijač: Kakhetiya in Imeretin. Več kislosti so pridobljeni s stabilno vina, proizvedenega v skladu z drugo tehnologijo, ko celuloza (t.j., zdrobljena, spremenjena v grozdju blato) deloma ločeno od soka. Mukuzani enako (kot je v resnici, Saperavi), ki ga Kakhetin tehnologijo proizvaja: celuloza ni filtriran, zaradi tega, kar pijača okus dobimo kompleksne, večplastne, več cipa.

Ampak najbolj pomembno - je, da se pred stekleničenjem Mukuzani starosti za tri leta v hrastovih sodih.

Menijo, da s takimi potrpežljivosti vinarjev vino postane resnično edinstvena.

Mukuzani - eden najboljših in najbolj okusnih suhih vin

Sommelierjev in degustatorji opisati okus starega Mukuzani kot strukturo, žametno, okrogle, rahlo trpek, ki občuti svetle note jagodičja češenj in sliv. Okus tega suhega vina, zaradi zasičenosti pijače, zelo dolgo in ima kolač, pikantno, vendar zelo prijetno "toplo" priokusom z mehkimi hrasta odtenkov.

Mukuzani, edinstveno, ustvarjena za dekoriranje razkošno mizo: pijača ima svetlo, plemenito temno češnja, barva granat. vino vonj odmeva njegov okus: hrast pojasnila dati prednost sladkim vonjem slive in češnje v kombinaciji z diskretno aromo začimb.

Video: Zaustavitev: Rok ob zori

Kljub temu, kar se pogosto imenuje Mukuzani vino z kompleksnega značaja, ta vsestranski napitek v kombinaciji z različnimi jedmi. Prvi je, seveda, tradicionalne gruzijske jedi iz mesa (kebab in na žaru) in tapas, kot tudi jed je bolje izbrati zelenjavne solate in drugo gruzijsko prepoznaven izdelek - ovčji sir.