Bordeaux in biodynamics

Video: Kollekitsya degustacijo milijon evrov!

Ta teden je potekala v Bordeaux odličnih vin en degustacijo Primeur nove žetve v letu 2009.

V zvezi s tem je območje ima dolgo zgodovino pomembnega uporabe kemikalij v svojih vinogradih, ki ne prispeva k razvoju in pristopa biodynamics. (V Napa Valley storiti, da ne gre za primer lažje). - Te metode so dobro uporablja v majhnih vinogradih, na primer 0,5 m, ki so podlaga posest v Burgundiji. Za velike Bordeaux Chateaux območju 50 hektarjev in več, je veliko težje.

Lastnik gospodarstva Pontet-Canet, Alfred Tesseron, je dejal, da biodynamics postanejo ukvarjajo od leta 2004 na območju 14 hektarjev. Kasneje smo se razširi, da je to vse posestvi vinogradov na - 81 hektarjev.

Video: Pierre Richard, obisk vinogradov v Franciji, ki je del serije 3 160

V letu 2007 je gospodarstvo doživela močan trta napad plesni - glivičnih bolezni listov trte.
"Mi smo se bali, da izgubijo ves pridelek in so bile prisiljene zaprositi za en teden himikaty.Taylera Coleman spraševal, zakaj je zdaj ljudsko gibanje biodinamistov ni našel veliko podpore v Bordeauxu, zlasti med gospodinjstva uvrščajo to področje. Prosil je za pojasnilo od vodilnih strokovnjakov, katerih odgovori v višini, so naslednji: - To stane in zmanjšuje donosnost kmetij.

Biodynamics izvira iz leta 1924, ko je avstrijski filozof Rudolf Steiner okultno podano predavanja o kmetijstvu. Če zelo na kratko, potem pa, po njegovi teoriji, vse delo na biodinamični vinogradu je treba izvesti v skladu z ritmi zemlje in v skladu z lunine mene in položaj.

Rešitve uporablja biodynamics iz različnih komponent: silicija, gnojila, pepel itd So dodamo vodo in raztopimo z njihovo popolno izginotje pri daljšem mešanju, kot je običajna v homeopatiji.
- Glavno slavni Bordeaux gospodarstva in tako sedel na "rudnik zlata" in ne želite, da se bistveno spremeni ničesar.

Manj uspešno kmetovanje okraj ne more vedno prodajajo svoje pridelke, od katerih so nekateri pogosto poslana na destilacijo. V takih okoliščinah - ne biodynamics.
Ko je nevarnost mimo, smo se takoj vrnili v biodynamics.

Letos smo morali dobiti ustrezno certificiranja ".Nemnogo zgodbe
- To je "on-burgudski" izgleda, in glede na to, da se ti dve področji francoskih vinorodnih stalnih tekmeci, kot značilnost je takoj povzročila zavrnitev reakcijo v Bordeauxu. V skladu z lokalnimi vinarji, biodinamični prakse, povezane z bradatih vinarjev, ves dan hoditi okoli vinogradov v sandale, da sickens togost Bordeaux slog.