& Ldquo; Referenčni & rdquo; vino svet

Video: Latinska Amerika. Havana. Svetovna Inside Out - Epizoda 9, Sezona 6

Obstajajo vina, ki so neke vrste modelov - tako za strokovnjake in za navijače (ali tisti, ki se imajo za take).
Zato je vsak, ki se bo vzpostavila zbirko doma vino ali sanje o tem, samo še, da poznaš te pijače in njihovo zgodovino - če ne celo lahko preizkusili svoje ... 
FRANCIJA

BORDEAUX
CHATEAU PETRUS
Petrus - pošasten grad, in ne zaklepanje sploh, če smo natančni.
Stara dvonadstropna hiša, na katerem je bila napisana «Petrus», je zdaj porušili za obnovo, in njeno simbolno funkcijo je prevzel posodobljeno in sodobnih arhitekturnih užitke nedokončano chai-industrijski prostor vinskih posestev.

O tem Chai ima svojo zgodbo.
Tu so znani po svojih staromodnih prevoz cementa za fermentacijo, ki je v nasprotju z vsemi trendi in tehnološki napredek, vedno storite in po vsej verjetnosti bo vedno storiti Petrus.

Petrus vinar Jean-Claude Berrue spoštuje načeli biodinamičnega vina.
To zlasti pomeni, da zagotovo zaupati lunine mene, in z veliko sumljivo sodobnih jeklenih sodih za fermentacijo. "Nekaj ​​je narobe v njih z magnetnega stališča, pravi, da me kot to.-Ja, in ne drži temperature, kot tudi beton."

O konkretnih vrenje spomnim med vertikalno degustacijo Petrus-nekaj, neopredmetenih dolgoročnih sredstev je v teksturi tega vina, ki se ponavlja iz leta v leto, od žetve do žetve.
Nekaj ​​posebnega, schekochaschy jezik mineralna senca, ki prihajajo iz zemlje ...

Zgodovina Petrus je zgodba o uspehu dvajsetega stoletja. Pred približno sto leti o Petrus še skoraj nihče ni vedel ničesar. Pred približno petdeset let, pa še vedno prodajajo za 5 $ na stekleničko.

Kdo je najdražja vina iz Bordeauxa, in njeno poimenovanje Pomerol, brez uradne klasifikacije, je morda najbolj prestižno Bordeaux. S svojo majhno vinogradu 11 hektarjev in radikalen pristop k gojenje vinske trte Petrus je postal prototip in navdihovalka prvih "garažnih" vina. (Čeprav, načeloma pa je njihov nasprotnik.) Je pokazala, kakšne priložnosti imajo mikrovinifikatsii in kaj lahko čudeže proizvajajo najbolj temeljito, ročno skrbi za trte.

Video: WT auf Pz. IV - Protutenkovski vina

Ko Petrus prvič opravil "green fee" pridelek (rezanje zeleno grozdje, ki bi lahko popolnoma dozori, ne), je lokalni duhovnik mu izdali prekletstvo lastnikov.
Toda, ko je hči ameriških Bankers zbrali, da se poroči, medtem ko še vedno precej mlada "kmet" Christian Moueix (polni trenutni lastnik nepremičnine), njeni starši umirile strokovnjaki, ki pravijo, da Petrus vino - Picasso slika.