Znani vina Bordeaux

Bordeaux - je drugo svetovno znana vinska regija v Franciji. Vina tukaj pridelana se imenujejo - Bordeaux ali Bordeaux. Skrivnost njihove priljubljenosti leži v posebej blage klime in edinstvenih geoloških pogojev, ki rastejo vinogradi. Najpogostejši v Bordeauxu naslednje sorte: Malbec, Merlot, Muscadelle, cabernet franc, cabernet sauvignon, Semillon, bela sauvignon in Petit Verdot. Večina boroskih vina - mešanici, ki je narejena na podlagi več sort grozdja.

Video: Francoska Rendezvous. Bordeaux

Kako razumeti raznolikost Bordeaux vin

Celotno ozemlje Bordeaux je razdeljen na več kot 50 označb in pridelava vina so običajno opravljajo v zasebnih gospodinjstvih - Chateau.
Dobljeni napitek je razvrščen v skladu z je kraj ustvarjen. Na primer, da je skupno poimenovanje - dejanska površina Bordeaux - grozdje za proizvodnjo katerega je vzet iz različnih mest v regiji. Rezultat je rdeče ali belo vino isto kategorijo z istim okusom, tudi od različnih proizvajalcev.

Dodatno dodeljena pod označbe kot Medoc (Medoc) in St emiyon (Saint-Emilion), tal in podnebne razmere na terenu, ki se razlikujejo po kakovosti, ki izhajajo iz ene od njih učinkovita pridelka trte ene vrste in drugi, v tem zaporedju - drugo. Vina iz različnih podsistemov označbe, seveda, bo drugače. Vendar se razvrstitev ne konča, saj vsak večji označbo, kot Medoc, deli nekaj bolj majhen, uporabnost, različne sestave tal in mikroklimo (bližina reke, sonce, itd osvetljeno) in vina, proizvedena v že imajo močno osebnost.

Video: Bordeaux vino Razvrstitev

Še več, v vsakem komunalne označbe običajno nahaja več samostojnih kleti - dvorec. Če vinar naredi vino samo iz grozdja, pridelanega na njihovem spletnem mestu, bo treba opozoriti na steklenice ime komunalne označbo, če kupi sadja v celotnem Bordeaux, in ime, oziroma, bodo bolj pogosti, brez pravice, da določi zasebni ime.

Glavni kleti Bordeaux

1. Medoc (Medoc) - "srednji zemlja"Bordeaux območje se nahaja med reke Gironde in Atlantski ocean. Tla Medoc skromen, peščeno-kamnita teren je množica majhnih gričev. To je v teh razmerah popolnoma raste cabernet sauvignon. V Medoc se običajno proizvaja gosto rdeča vina, ki imajo dober potencial za staranje. V Medoc nadzorovano sproščanje 8 predmetov na mestu izvora: Regionalna Médoc, Haut-Médoc AOC subregionalni in šest pripomočki: AOC Saint-Est phe, AOC Pauillac, AOC Saint-Julien, AOC Listrac-M doc, AOC Moulis in Margaux AOC. Pomembnejši vina: "Chateau Margaux" ("Le Chateau Margaux") "Château Latour" ("Le Chateau-Latour") "Château Lafite" ("Chateau-Lafite") "Chateau Mouton Rothschild" ("Chateau Mouton Rothschild").

2. Graves (Graves) - obdelujejo s peščeno glinene prsti, ki se nahaja južno od Médoc. Daje suha rdeča in suha bela vina z označbo nadzorovanim kraja izvora. Ločeno, Grave dodeli označba Pessac Leonyan (AOC Pessac-Leognan). Na voljo je tudi njegova Chateaux, ki proizvajajo zelo visoke kakovosti vina z individualne narave. Znano vino te označbe: "Château Haut-Brion" ("Chateau Haut-Brion").
3. St Emilion (Saint-Emilion) - Bordeaux odsek z različnimi zemljo. Glavni gojijo sorte - merlot. Vino, pridelano tu imajo gosto okus z različnimi odtenki glede na mestu izvora sadja. Obstajata dve glavni imeni: Saint-Emilion (AOC Saint-Emilion) in Saint-Emilion Grand Cru (AOC Saint-Emilion Grand Cru).

4. Pomerol (Pomerol) - majhen odsek z zemljo bogato žleznega dušikom. Daje vino s polnim okusom, ki ga lahko slišali note jagod in sadja. Glavna sorta - merlot. Najbolj znana vina iz te označbe - "Chateau Petrus" ("Chateau Petrus"). V Pomerol tam podregije - Lalande de Pomerol (AOC Laland de Pomerol), zaradi česar je tudi dobro rdeče vino.
5. Entre-Deux-Mer (AOC L`Entre-Deux-Mers) - regija se nahaja med dvema rekama - Garonne in Dordogne. Tla na njenem ozemlju spreminjala, vendar običajno z vsebnostjo gline in peska. Daje suho belo vino s prijetnim okusom gosto in sadno aromo.
6. Sauternes (Sauternes) in Barsac (AOC Barsac) - regije, ki proizvajajo bela vina s sladko sočno okus, ki ga je mogoče slišati namige medu, mandarine lupino in barvo apna.