Dordogne

Slikovite "backwoods» Bordeaux regiji, v pravljični deželi, kjer se reka Dordogne (Dordogne), prvi Strays skozi labirint zelene doline, in vrže na skalnati planoti Perigueux, je postal neke vrste turistična meka Francije. Turiste privlači priložnost, da ne samo uživajo v lepotah narave, ampak tudi, da odkrivajo svet vinogradov in kleti.

Tudi majhno označba Cotes de Duras, v bistvu, most med Entre-Deux-Mers in Bergerac, proizvaja vrsto precej dostojno rdečih, belih in sladkih belih suhih vin sort Bordeaux, med katerimi posebno mesto zaseda suha pikantno sauvignona.

Na podlagi teh vin Bergerac izgleda neotesan Seljak. Redni rdeče in suho belo vino označba Dordogne, ki pokriva celotno ozemlje oddelka z istim imenom, je še vedno spominja sestavin kombiniranja Bordeaux AC z vsemi svojimi pomanjkljivostmi.

V zadnjem času pa je bilo veliko proizvajalcev, odločen, da dokaže, da lahko naredite prvovrstne rdeča in bela vina z različno stopnjo vsebnosti sladkorja. V tem smislu so očitne prednosti Luc de Conti (Luc de Conti) o Chateau Tour des Gendres. Nižji donosi, dobra sanitarna stanje kleti in staranje v hrastovih sodih bo omogočil proizvajalcem v novi val (in ne samo Francozi po poreklu) za začetek dobro strukturiran vina z bogato cvetico, ki lahko tekmujejo z nekaterimi od najboljših vin Bordeaux razvrščene.

Video: Zadnji Spring Dordogne France! Pomlad v Dordogne yersterday!

Tu rastejo sorte Bordeaux grozdja. Podnebje v Bergerac bolj kot v Gironde, kjer je opazen vpliv Atlantika tal večinoma apnenca. Bela vina toliko, da bi razumeli, jih je mogoče le s praktičnim učenjem. Zmogljiva suhega belega Bergerac Sec narejena iz dveh vrst: najbolj pogosti so Semillon in Sauvignon. Prav tako proizvajajo in zelo drage sladka bela vina. Označba Cotes de Bergerac specializirano za proizvodnjo rdečih vin najvišje kakovosti.

Video: Korenček Dordogne F1

V veliki Bergerac Obstajajo številni majhni vinogradi, ki proizvajajo malo vina iz enega stanja zvočnikov. Dejstvo je, da mnogi od njih, da nekatere preproste malomarnosti. Rozeta AC, na primer, izdelan iz vinogradov, ki se nahajajo v amfiteatru na severu mesta Bergerac, ampak nekaj neodvisni producenti tvegamo prodajajo svoje okusne sladke bela vina pod lastno blagovno znamko. Znane lokalno komunalno javnost označba Pecharmant kot Bordeaux rdečih vin so stara v hrastovih sodih.

Na meji departmaja Côtes de CASTILLON začne dokaj kompleksno vino območje, kjer obstaja suhe bele sorte Montravel vino sauvignon. Na severu in vzhodu označb Cotes de Montravel in Haut-Montravel narediti sladko belo vino iz Semillon, ki spominja na najboljših primerov iz Côtes de frankov. Poleg omenjenih sort, so Muscadelle tukaj zrasla.

Najbolj izvirne in šarmanten sladka bela vina v regiji se proizvaja v zelo majhnih količinah v dveh vinogradih na jugozahodu mesta Bergerac. Dejansko izdelki nadarjeni vinarjev označbo Saussignac, Monbazillac zahodno sosedo, je le nekaj sto primerov.

Obseg proizvodnje Monbazillac, Bergerac najbolj znanih vin, ki je 30-krat več. kakovostno vino je leta 1993 znatno izboljšala, ko je bilo odločeno, da se opusti mehanizirane trgatev v prid navodil (v tem primeru zmanjšanje odmerka žveplovega dioksida je norma). Kot regiji Sauternes, se Monbazillac nahaja vzhodno od sotočja rek Dordogne in Gardonette. Iz enakih sort grozdja tukaj dobimo povsem v nasprotju z vinom. Eden od razlogov je verjetno, da ko Muscadelle Monbazillac v presenetljiva žlahtno plesnijo, Sauternes v to ne more biti. Takšne najboljša mlada vina, kot so Chateau Tirecul La Graviere, se zdi, da so bolj radodarni in energična kot starejši Sauternes vino, z leti pridobivajo barvo oranžno in slasten okus, kar je precej nenavadno za znanih belih sladkih vin Bordeaux. Bergerac se lahko tudi ti "drugi veliki vinogradi Aquitaine." Bergerac vendar še vedno, ne Bordeaux, čeprav nihče danes ne bi nikoli rekli, da je njegova krivda - je "Bordeaux za revne."

Tu so nalepljene najboljših vin veliki Bergerac, ki še niso prejeli mednarodno slavo, a si zaslužijo priznanje. Vina Dordogne - vreden odgovor na rdeče, suho in sladka vina iz Bordeauxa.

Video: Dordogne Korenje