Hawke zaliv

celo v sredini XIX stoletja v Hawkes Bay (Hawkes Bay) grozdje so zasadili misijonarji. Ampak to Cabernet, proizvedeno tukaj leta 1960. slavni Tom MacDonald (Tom McDonald) za avstralsko vino podjetju MCWILLIAM je (klet, obnovljena leta 1990 Montana družbi za svoje blagovne znamke Church Road), opozorili na tem področju. Ko se je v grozdju sajenja 1970 povečala, logika je predlagal, da je treba razširiti v Hawke zalivu, zlasti cabernet sauvignon, ki je v času, ko je bila v prid.

Hawkes Bay v Novi Zelandiji je bila vedno nosilka rdeče proizvodnje vina standardi Bordeaux stilu, vendar le v poznih 1990-ih. območje začeli proizvodnjo vina, ki so pritegnila pozornost svetovne javnosti. 1998 je bila tako suha in vroča, da so bile ovce iz Hawke zalivu prisiljen prenesti skozi gore na zahodnem zelenih pašnikih. Toda vino iz popolnoma zrelega grozdja z mehko, a vztrajne tanini postala resna zahtevek za prihodnost.

Ob koncu leta 1990. proizvajalci končno spoznal prednosti, ki omogočajo prefinjeno tal Hawke je zaliv, in jih začel uporabljati. To je že dolgo jasno, da je morskega podnebja v širokem zalivu na vzhodni obali otoka, v zavetju pred zahodnimi vetrovi giblje Ruahine in Kaweka, lahko zagotovi eno od najboljših v državi, kombinacija relativno nizko padavin in visoke temperature (čeprav manj kot v Bordeaux, glej . vremenski podatki). Za oceno procesov, ki se pojavljajo v tleh, je trajalo več časa.

Pogled na Hawkes Bay z Air kaže neverjetno paleto globokih ledeniških in aluvialnih tleh in sliko nemoten prehod v smeri gora do morja, imajo mulja ilovice in gramoz povsem drugačno drenažno zmogljivostjo: en vinograd lahko dobro hidrirani in stopnja rasti grozdja, je časovno razporeditvijo in na drugih področjih zahtevajo namakanje.

Video: Glen Aros Posestvo na podeželju - Hotel v Raukawa, Nova Zelandija

Izkazalo se je, da je najboljši jagode dozorijo v najrevnejših tleh, omejuje rast vinske trte in namakanje vam omogoča, da natančno nadzor nad količino vode vsaka rastlina prejme.

Idealen primer takega dela lahko v mlačni prodnatih trakovi Gimblett Road, ob nekdanji kanalu Ngaruroro River, severno-zahodno od Flaxmere, uničenih grozno 1870 poplav 600 m. Leta 1990 je bila vročična zaseg zemljišč pod vinsko trto na teh tako imenovanih proda Gimblett (ali Twyford), zaradi česar najnovejšimi popravki so bili prodani in zasajenih. Poleg tega so sorte Bordeaux iz črnega grozdja popolnoma dozori v Bridge Pa na jugu, kjer je nekoliko hladneje na nekaterih področjih Havelock North apnenca hribih v bližini Te Mata in kul (primerno za poznih sort grozdja) pas zemlje ob obali, med Haumona in Te Awanga.

Kot je vse Nova Zelandija doživela pretirane strast za cabernet sauvignon leta 1980, vendar je tudi v Hawke zalivu ne moremo biti prepričani, da je to neke vrste popolnoma dozori, tako sajenje bolj zanesljivo in zgodnjega zorenja Merlot precej zrasla. Malbec meni, da je odlična in zori prej, čeprav obstaja tveganje izgube jajčnikov. Cabernet Franc, ko ne uspe, je veličasten.

Kot Bordeaux, na tem področju je zelo nestabilen, in v veliki meri iz istih razlogov, najbolj uravnotežen-rdeča vina Hawkes Bay so skrbno stara v hrastovih sodih kulazhi. Čeprav je krona Chardon-pau in se preselil v Gisborne, vsaj on vztraja na njej, ta sorta je še vedno najpogostejši v Hawke zalivu in zagotavlja najbogatejših bela vina. Dokaj intenzivno Sauvignon Blanc je popolnoma zori v hrastovih sodih.

Hawke zaliv

V bližini Te Awa Farm, med Hastings in maksimalno Te Mata, ki se nahaja na prodnatih tleh, "samooklicane» Gimblett območje - še en proizvajalec odličnih rdečih vin iz sort Bordeaux.

Hawke zaliv

V dokaj toplem podnebju Hawkes Beyvyzrevayut številnih sort grozdja črnci. Bordeaux sorte imajo uveljavljen, vendar Shiraz Malbec in pokazati resnično razred v vinih, so etikete, ki je prikazano spodaj.

Hawke zaliv