Plum vino je prvotno iz Japonske

• Okus in zdravilne lastnosti japonske slive vina
• Ima japonske slive vino
• Subtilnosti kuhanje kitajskih vina slive

Tudi ne da bi bil na Japonskem lahko občutite okus in aromo redu pijačo Umesh. To je napolnjena s toplino, svežino in harmonijo. In leži na dnu steklenice, sadje - ne le okusen, ampak tudi koristne poslastico. Če je mogoče kupiti vse sestavine, ki jih lahko pripravite japonske slive vino.

Okus in zdravilne lastnosti japonske slive vina

Japonski sliv plodovi so zelo priljubljene med prebivalci vzhodnih držav. ta drevesa Prvi širi zelo lepe svetlo roza cvetovi, ki se hitro prihod pomladi. So isti simbol kot češnje.

Drevesa moti, ne samo lep cvet, vendar edinstvene koristi njegove uporabnosti. Imenujejo se slive, ampak pripadajo marelice. Japonci so zelo občutljivi na to edinstveno hrano. Menijo, da umeboshi (kot jih imenujejo domačini) daje dolgo življenjsko dobo, značilnost tega naroda.

Za predelavo, sadovi japonskih sliv pridelanega nezrele, zrelega v obliki niso zelo primerna za uživanje brez posebnega zdravljenja. Njihov okus je zelo specifičen, sladko in trpek in sladko obenem. Umeboshi so idealne za recikliranje, in kuhanje vina.

Vino iz japonske slive - Umesh, viskozna, sladko-tart, z globoko pookusom. Strogo gledano, se nanaša na krepilne, likerje, ali celo na ravni sladkorja in o pripravi tehnologije - plodovi vztrajajo na alkohol.

Umesh pripravljeni za prodajo skupaj z jagodami. Vino sam je zelo uporaben v primeru zastrupitve, izguba apetita, in za dvig ton. Zaspirtovannye slive se lahko uporabljajo za medicinske namene. Na primer, da se pripravijo na podlagi zdravilna tonik čaj.

In sadovi japonske slive, in vina, od tega prispeva k izboljšanju delovanja črevesja, normalizira krvni pritisk, izboljša odpornost, pomoč v primeru zastrupitve, pomaga obnoviti mikrofloro po jemanju antibiotikov.

Umesh je v kombinaciji z vsemi jedi japonske in Daljnega vzhoda kuhinje. Z morskimi sadeži, ribe, sadje. To je lahko podlaga za različne koktajle. Pijte to "vino" je lahko tako ohlajeno in vroče.

Ima japonske slive vino

Umeboshi zori zelo zgodaj, že v junij začne obiranje sadja in njihovo obdelavo za nadaljnjo ohranitev. priprava tehnologija je preprost. To vključuje:

• Zbiranje nezrela slive;
• Predelava in obvezno nežno odstranitev jedra;
• Polaganje v posodo in polnjenje sadja alkohola;
• Dolga infuzijo z občasnim mešanjem.

Medtem ko je proizvodnja pijač - od leta. Na Japonskem še posebej cenjen žganje, ki je trenutno več kot tri leta. Dejstvo je, da je odtok v sebi vsebuje veliko taninov in jih daje na alkohol počasi. Umeboshi odstranjen iz drevesa nezrela. Takšno počasno hitrost zaklopa je potrebna za popolno razkritje šopek okusa.

Če imate željo in možnost nakupa potrebne sestavine, ki jih lahko pripravite sami Umesh.

sestavine:

• Nezrele umeboshi (japonski slive sadje) - 0,5 kg;
• Bonbon ali sladkor gora - 0,5 kg;
• Shochu (sadni alkohol) - 1 liter.

Kako do priprave japonske slive vina:

• Take dovolj veliko kapaciteto v fermentacijsko tekočino smo izolirali slive, steriliziramo in suh kozarec, nato jo speremo z alkoholom;
• Japonski slive se izpere kot odstraniti jedro s zobotrebec;
• Olupljen umeboshi jedra so določeni v posodo, nato pa se vlije rocka sladkor in napolnjena shochu;
• Bank se zapre in dana v hladnem in temnem prostoru, temperaturo infuzijo 16 ° C do 20 ° C;
• Prvi mesec Umesh treba pretresti vsaka dva dni, nato pa - enkrat na dva tedna;
• pripravo pijač, ko je najmanj šest mesecev, dlje stoji, lepšo in bogatejšo okus.

Če ne morete kupiti originalne izdelke, lahko naredimo pijača podobna Umesh. Zamenjaj japonske slive nezrelo marelice in shochu - vodko. Razmerja in tehnike za izdelavo podobni.

Izvirni recept uporablja sladkarije sladkor, znan tudi kot gora, zdrobljena, "surovo", Candice. Njena značilnost - blag okus in dolg raztopi v tekočini. On ni dosegel svoje sladkosti glavno pijačo, ampak samo poudarja in krepi barve. To je precej zdravljenje je na voljo v velikih supermarketih.

Subtilnosti kuhanje kitajskih vina slive

Na Kitajskem, vino iz sadja uma, kot tudi več kot na Japonskem. V skladu s svojim prepričanjem, Plum - simbol dolgoživosti, blaginjo in čast. Pripravite ga za nekoliko drugačno tehnologijo, kar pa ne spremeni veliko okus pijače.

Začnite kuhanje kitajsko vino se ne razlikuje od japonske slive. zbirajo tudi nezrelo sadje uma, jasne jeder, gorsko spanja sladkorjem in prelijemo s sadjem alkohola.

To bi morali narediti digresijo in pojasni razliko med pristopi pri kuhanju teh dveh narodov. Japonci raje za čiščenje okoli, nespremenljiva okuse. Medtem ko je kitajski kuharji pogosto tekmujejo v "prikriti" jedi. Manj je videti kot original, večja spretnost.

Ta pristop se uporablja pri proizvodnji vina. Umesh kitajski okus globlje in bolj raznolika. Po nekaj slive infuzije, v pijačo začeli uvajati različne dodatke: Perelli liste in zelenega čaja, medu. Med letom, žganje mešati dnevno, da dosežemo maksimalno okus razkritje.

Po infuziji vina filtriramo in razredčimo s sveže slive sokom in pustimo še 5 let. nadalje, postopek se ponovi, vendar je pripravljen za pitje že kozarcih.

Zaradi vseh teh manipulacijah dolge, se izkaže, resnično čudovito pijačo. Sladka in trpka ob istem času, z bogato cvetlično in sadno aromo in sladkim priokusom.

Z nakupom japonskega ali kitajskega slive vino, skrbno Privoščite kakovost pijače. Na žalost, pogosto prihajajo iz ponarejanje sladkornega sirupa, alkohol in okusov.

Glavna razlika je seveda stroški - Umesh ne more biti poceni. Prav tako bodite pozorni na sestavo in mesto razlitja. Vino mora pasti v steklenico, na območju, kjer proizvajajo. In ne bi smelo biti nič umetno sestavin.

Sladka in zdrava japonska vino - odličen aperitiv in dobro darilo za vsako priložnost. In če obstaja možnost - Umesh pripraviti sebe in uživajte v slasten okus.