Ruski kruh vino doma

V izložbo predstavlja različne alkoholne pijače, so vsi drugačni kruh vino od drugega različnimi lastnostmi. Vsi recepti so prišli k nam iz daljne preteklosti. Spremenjeno tehnologijo priprave, recept, dodajanje in odstranjevanje različnih sestavin - vse to pomaga, da bi našli najboljši rezultat. Eden od starih receptih, ki se je ohranila v našem stoletju je kruh, vino. To vino se lahko imenuje stare ruske alkoholnih pijač. Kakovost proizvedene duha zrn je bila visoka in ne potrebujejo staranje v hrastovih sodih. "Polugar" Drugo ime za to pijačo. Kruh vino je bil imenovan, ker od glavnih sestavnih delov: žita.

Starodavni recept je preprosta in enostavna. Mehka okus z nežno aromo rži, kljub dejstvu, da vino grad To je 38,5%. Stoletja je bil Polugar tradicionalna pijača v Rusiji. To je mogoče kupiti v trgovinah in restavracijah, in skoraj vsak kraj je bila izvedena. Recepti kruh vinasozdany temelji na starih dogodkov in prilagodi na sodoben način.

Recept kruh vino

sestavine:

Malt v pripravi, se lahko nadomesti z nikomer. Vendar, rž je klasična surovina za vino. Voda je najbolje, da uporabite spomladi ali filtriramo. To je obvezna pri pripravi mora biti termometer za kontrolo temperature.

saharifikacija. Velika zmogljivost vodichku pour in zavrite. Dodatne kul t 55 stopinj in dodajte zdrobljen slad, vse premešamo, da se prepreči grudice, ki nastanejo. Dvignite t pivine do 64 stopinj stalno mešamo. Zgornji pokrov vsebnika za izolacijo T-62 - 64 stopinj in od njih stati približno eno uro in pol.

fermentacija. Po saccharification hitro hlajenje pivine za vstop kvas. hiša proces Vino Polugar meso

Hlajenje se lahko izvede na naslednji način: zbrati veliko vode in zmanjšajo kapaciteto sladice. Ohlajeno pivina se vlije v rezervoar fermentacije. Dodajte kvas, ki je že pripravljeno na navodila iz girozatvor in dal v toploto. Povprečna vrenje lahko traja od 4 do 14 dni. Pripravljen Braga priokus grenkobe in Lighten.

Pridobitev surovi alkohol. Braga filtriramo in zlijemo v alembic. V prvi fazi narediti največjo moč, da bi dobili največ Moonshine. On je oblačno in z ostrim neprijetnega vonja.

frakcionirano destilacijoa. Ta proces nam pomaga očistiti surovi alkohol nepotrebnih frakcij. Alkohol vlijemo v nekaterih vodni kocki in razredčimo na 20 - 30 stopinj. Na majhni nadzemnih električnih Znamka komisioniranje 150 - 200 ml. Potem dvig moči in da s trganjem glavne frakcije. V posebni skledi izbrati naše telo in "rep".

čiščenje. Pomemben korak v pripravi žitnega žganja, da odstrani neprijetne vonjave in škodljive snovi. Polugar postane mehko rži okus. Destilat pasma Vodička do 40 - 45 stopinj in nadaljuje s čiščenjem koli primeren način za vas.

Zaključna izdelka. očiščen Moonshine razredčili na - 38,5 gradusov.Iz zneskov sestavin v tem receptu izhod je 2 ali 3 litre Polugar. Ustekleničene in hermetično zaprt. Odporen kruh vino domov teden.

Kruh vino Polugar

Uporaba je ohlajeno v posebnih obrazi kozarcev vina. To je pijan v majhnih požirkih, okuša izjemen okus domačega vina in lovljenje prijeten priokus. Kruh vino doma v harmoniji z različnih mesnih in ribjih jedi, slano ali kislo prigrizkov.

Za je bilo dolgo časa meso najbolj prestižno vino alkoholna pijača v Rusiji, je bil imenovan za simbol kakovosti. V tem trenutku obstaja veliko sort Polugar, pa je klasičen videz je vedno priljubljen in povpraševanje.

Ta pijača je dovolj močan, in je pogosto v primerjavi z vodko, vendar kljub podobnosti tehnologij priprave, ti dve pijače se precej razlikujejo med seboj, tako da nikoli ne bo za primerjavo.