Blended whisky - 90% svet viskija

1 Rojstvo mešanice

Blended whisky pojavil sredi osemnajstega stoletja. Za spodbujanje te tehnologije je začel Škotske, čeprav je bil večji potencial v zvezi s tem Irska. Irski proizvajalci, zlasti družba "john Jameson & Son"Šel proti ideji mešanic, in tako so morali narediti prostor. Blend - mešanico slad in viski. Število malt viski v skupni zmesi lahko spreminja med 35 in 65%.

Leta 1890 je bilo le malo sprememb. Prvič, da je kraj zastoj prišel destilacijski stolp Kofi Enej, ki se uporablja v spremenjeni obliki do danes. Drugič, irski začela aktivno proizvodnjo viskija uporabo nove opreme in uporabljajo metodo mešanica. Pomagal je polepšala pomanjkljivosti alkoholov, proizvedenih v neprekinjenem ciklu in znižanje cene. Tretjič, enako Irci so zelo dobre rezultate. Slednje le viskija kralji ni mogel.

Destilacijski stolp je bil dober, saj vam omogoča, 365 dni na leto, okoli uro za proizvodnjo alkohola. Problem je, da ima vsak izdelek off tekočem traku slabosti in alkohol so bili tudi. V procesu mešanja sort malt in žita, različnih starosti in v različnih razmerjih, so bili želene rešitve mogoče najti!

2 Tehnologija mešanje alkoholov

Preprosto povedano, je osnova za proces mešanja - je ustvarjanje velikega števila templjev okusa, barve in vonja. Vsi razumemo, da obstajajo poleg tehnologije tudi posamezne lastnosti surovin - zrno, kaj metoda piva, kjer je zrel, kako zbrati, kjer je za shranjevanje in tako naprej. Vsi ti dejavniki vplivajo na končni izdelek.

Vendar potrošnik pričakuje, da bo imel dobro znana blagovna znamka viskija (in ni znano, preveč) enak okus. To je normalno pričakovati. To bo zadovoljila le z mešanico. Za mešanje lahko uporabimo velike količine alkohola - od dveh do dvajset. Čeprav je za zaplete recept tudi ni nestrpen, preveč problematično to dejavnost. Značilno je, da za mešanje dveh kvalitativno razlikuje na osnovi alkohola uporabo.

• Odpravljanje alkohol. Ta viski, vključno bourbon in viski iz ječmena, pšenice in različnih mešanic. Proizvodni postopek vključuje veliko trdnjavo, mehko in Negotov okus. Vzdrži takšnih alkoholi do dveh let, in potem gredo na mešanico.
• Tradicionalni, stari alkoholi. Praviloma, govorimo o klasičnem destilata, pridobljenega v bakrenem alembic, starega več kot tri leta, ima bogat okus, barvo in aromo. To gosto alkohol, ki daje pijači značaj.

Premium - "Ti si lepa, ni dvoma!" Viski je hraniti več kot 12 let. Edina pomanjkljivost - visoke cene, ki upravičuje in kakovost izdelka, in izraz njene izpostavljenosti. Če imate denar, je vredno pozoren predloga znamk Hankeya Bannister, Bowmore, Old Pulteney, Edradour Ballechin.

Viski je vroče. Smo ga kupili, in niti ne pomisli, kaj strast skriva zavese njegovih zgodb. Zdaj veste malo več o tej pijači in morda so ugotovili, da ista ljubezen blended whisky!