Kalinka-Malinka, moj! Žganje in liker iz rdečega Viburnum

Sadni liker iz Viburnum in pitkä bolj okusnega primerjavi tinkture sverhpoleznoy jagodami. Še več, nekatere od njih na okus in ne toliko podoben "lekarno" Kalina. Na splošno velja, okusno, lepo in koristno.

Če tinkture Viburnum je dominanten je krepilne in likerji jagodami pobota z drugimi sestavinami, - začimbe, limonino lupino in tako naprej. Aromatični dodatki so potrebni, kot je sam po sebi v sladkih jagod tinkture ima šibko aromo. Recepti, ki jih boste našli v tem članku so namenjeni ne le izboljšati vonj pijače, ampak tudi poudariti, najboljši pa je v okusu Viburnum, in jasno narežemo kemik pojasnila.

Video: Victor Kalina - SI MOJ NAJLJUBŠI

V zadnjem članku, ki so bili zbrani recepti Viburnum za alkohol in Moonshine, opisane osnovne Viburnum terapevtske lastnosti. Ti recepti mogoče prilagoditi in liker z dodajanjem sladkorni sirup v zadostni količini ali medu. V papirje odkupile recepti so na osnovi alkohola, lahko uporabite vse, kar je ali se nagiba k temu: razredčen alkohol in dvojno vodko, žganje, vodko, kakor tudi fine pijače z bolj ali manj nevtralen okus. Preostali zanesti na instinkt in njihove želje.

Recept za klasično liker Viburnum so bili objavljeni. Po naključju, ampak mogoče ne, je bil v Viburnum liker z vodko. Tam je vse preprosto in jasno. Vendar pa je recept za veliko bolj zanimivo, z limonino lupino. Kalina zelo dobro citrusov.

• 200 ml soka Viburnum (približno 400 g jagod)
• Lupino 1/3 limone
• 150 sladkorja (medu)
• 100 ml vode
• 500 ml vodke

Kalina ločiti od glavnikov odstraniti razvajene jagode. Sperite in osušite na prtiček. Z pereteret sitih, da dobimo približno 200 ml gostega soka. Z 1/3 limonino lupino rez. Pomembno je, da se ne dotaknete belo kožo, ki je grenka in izraža grenkobo pijač. Kalina tudi grenka, vendar po tem grenkem zmrzali ali listja, ali postane nepomembno.

Za Viburnum ni grenak, je treba zbirati po prvi zmrzali, in je bolje, da imajo jagode v zamrzovalnik za nekaj tednov.

Vse sestavine, sirup, varijo od 150 g sladkorja in 100 ml vode, dal v quart kozarec in dal v temnem hladnem prostoru za 2 tedna. Vsak dan morate mix žganje. Kdaj bo pijača vztrajati mora odcedimo skozi gazo ali sito. Po želji je mogoče filtrirati skozi filter bombaža, vendar je chore. Pijača, žganje iz Viburnum lahko neposredno, ali lahko počakate nekaj tednov, dokler se sama ugasne, ampak to počne zelo, zelo nerad.

Video: Ludmila Rumina: Dolgočasim se enkrat

Okus je bogat in sveže sadne likerje, vonj gozda in limone. Vodka lahko uporabimo namesto visokokakovostne kuhalne dvojno destilacijo ali alkohol, ki mora biti pred tem razredčeni na 40-50%. Izdelek je 100% naravna, tako da morda v nekem časovnem Luščiti. Priporočljivo je, da porabijo žganje za sezono, ampak mislim, da je to problem, če do tega pride. Da bi zmanjšali tveganje za delaminacijo, v pijači lahko dodamo malo glicerina.

Infuzija Viburnum brez vodke

Pogosto iščejo samo tak žganja, ki je v tem primeru čudno, ker vsi vedo, kaj lahko okus in vonj je to berry. Iskreno povedano, nisem pripravljen in komaj podjetje, ampak bo dal recept, da pomirjajo dušo. Dejstvo je, pripravljamo likersko vino. Recept za uporabo na lastno odgovornost.

• 7 kg jagode Viburnum
• 2,5 kg sladkorja

Jagode so ločeni od grebenov in čisto (po pozebi na njih vse isto, ne kvasa). Kalina vlijemo v fermentacijske zmogljivosti potrebno količino in dodamo sladkor. Mešajte. Vrat vsebnika fermentacije z gazo povoj v 1-2 slojih in dobimo jagode podbrodit. Običajno traja 3-5 dni. Če je znak fermentacijskih 3 dni ne prikaže, nato dodamo nobene kvas ali vinski kvas (ne pečenje). Ko jagode fermentirati, določen glede na zmogljivost hidravličnega ključavnice in omogočajo Infusion otbrodit od 15 do 20 dni. Potem možganov, za steklenice in malo za obrambo. Da bi razumeli recept se glasi ta izdelek, ki se dobro opisana načela fermentacijske, čeprav vzoru grozdja.

Infuzija "Kalina Krasnaya" na začimbe

• 1,5 kg rdeče jagode Viburnum
• 500 gramov sladkorja ali več po okusu
• 2-3 janeža zvezde
• 3-5 grah roza poper
• vodka na zahtevo

Jagode morajo biti ločeni od reber in prsi. Napolnite kozarec in sladkor tam, daje rešitev sladkorja in Kalina daje sok. Lahko počakati 2-3 dni do nekaj jagod podbrodit. Spoji sok in dodamo vodka v enaki višini kot sok (naj bi bil v območju od 1 liter sirupa in 1 L vodke). Zdaj boste morali dodati nekaj začimb in žganjem plute tesno, nato pa vztrajajo v temnem in hladnem prostoru za 1,5-2 mesece. Občasno, morate mešati pijačo. Strain, vlijemo v steklenice in uživajte v nenavadno okusen napitek.

Jagode, mimogrede, ki je ostala po praznjenju sirup, lahko tudi nalijemo vodko, tako da je popolnoma prekrita Kalina. Dovolj je, da vztrajajo "sekundarni" žganje in vlijemo 2-4 tedne -, da bi dobili pijačo kot ne slabši od prvega. Za razliko od prejšnjih dveh likerjev, se to pojasni popolnoma sam.

Tekočina iz Viburnum avtorja "Kalinka-Malinka"

Recept za pijačo, ne boste našli na spletu. Da je to misija glavni urednik domišljije, da je jaz. Ali kaj nadnaravnega, vendar bi morali dobiti okusno.

• 500 ml vodke (v polovici s maline)
• 150 ml sladkornega sirupa
• 150 ml limoninega soka
• 350 g Viburnum

Kalina prsi, pranje in suho. Nalijemo v litrski kozarec, mash pestilo in dodamo vodko. Vztrajati teden v temnem in hladnem prostoru, nato pa seva skozi fino sito. Dodajte limonin sok in infuzijo preprost sladkorni sirup. Vztrajati 2 tednih, še enkrat precedimo skozi sito in vožnja skozi filter bombaža. To prelije v steklenice. Pijte ohlajeno. Za najboljši učinek, zlasti na okus, pol vodke, je priporočljivo, maline vodka za zamenjavo - kar dobro prodaja. Raspberry vodka lahko uspešno nadomestiti maline liker.

Tukaj je plaz. Dejstvo je, kaj bi lahko bilo pošteno, vse pijače iz Viburnum, bodisi liker, žganje in likerje, za amaterja. Sam po sebi je berry okusna, če se zbirajo po prvi zmrzali, ali pa samo freezout. Toda vonj napitka ali blede absolutno daje lekarno (razen prisrčno "Kalina Krasnaya" v okus in aromo, ki je lahko težko najti jagodami). Vendar pa je dodajanje začimb in lupina znatno izboljšuje položaj med podobnimi aperitivi, digestivi liker ali liker iz Viburnum ni zadnje mesto. In uporabne lastnosti in bo naredil vse kvote.

Osebno sem raje dodati v čaj Viburnum ...