Zgodovina nastanka viskija

Video: Zgodovina viskija

Pravica se imenuje rojstna viskija tradicionalno izpodbijati seboj Škotska in Irska. Zgodovina začetku proizvodnje viskija se izgubi v meglice časa, in obe državi sta vedno trdila, o tem, kdo je lastnik dlani.

Domneva se, da je umetnost destilacijo na Škotskem prinesel krščanski misijonarji, ki pa ga naučili od križarjev, ki so sprožili destilacijo iz Bližnjega vzhoda. V škotščina spremenili postopek z zamenjavo grozdje za ječmen in imenovana dobljeno piti vodo življenja (uisge beatha).

Ta pijača, saj je popolnoma Neizgovorljiv angleška imena, zavojevalci, cenim, postopoma spremenil svoje ime - uisge-uisce-fuisce-uiskie in končno, viski. Kljub temu je irski trditev, da viski - izum svetega Patricka, zavetnika Irske.

Je stopil na kopno, "zeleni otok", je takoj začel dva dobrodelna dejanja: da "sveto vodo" in plačati pravo vero poganov. Ne pozabite, tukaj in Enes Coffey, Irec, izboljšati 1830 alembic (prva enota je bila zgrajena Scot - Robert Stein).

Prvi proizvajalci viskija so postali Škotska samostanov. Menihi uporabo preprost aparat za destilacijo, proizvaja skromno količino izdelkov. Vendar pa je veliko od tega ni bilo treba - pijača je bil uporabljen izključno kot zdravilo.

Toda kmalu se je tehnologija šla izven samostanskih zidov in razširil na kmetiji okolje. Škotski kmetje, ki so živeli na račun živinoreje in gojenja neplodnih zemljišč v težkih pogojih hitro videl viski močan vir dodatnega zaslužka.

Že v XVI in XVII stoletij viski proizvedeno po vsej Škotski. Čeprav so izdelki tistem času bolj kot z Moonshine - je bila uporabljena izvleček le redko pil proizvod, dobljen neposredno na izhodu še vedno. Surovina je ponavadi ječmen, ampak tudi rž in tudi oves. Včasih je pijača destilirana večkrat, tako da je njena moč rasla.

Video: Whisky ali kruh vina. Zgodovina in teorija

Postopoma je bil viski pravi "nacionalni" pijačo Škotske. Vendar pa je leta 1579 škotski parlament, saj slabe letine sprejel zakon, ki omogoča proizvodnjo pijače samo plemstva in aristokracije.

Vendar, lokalni kmetje se toliko ne moti, število templjev, danes pa se proizvaja v skrivnost, ni zmanjšala. Leta 1644 je bila prvič uvedena trošarine na proizvodnjo te vroče pijače.

Uresničevanje jalovost omejitev, je vlada Anglije vedena monopol na proizvodnjo viskija. Organi so uradno dovoljenje za proizvodnjo le 8 velikih destilarn, ki uporabljajo britanski vojaki izrinili na trgu srednje velikih proizvajalcev. Manjše preselil na podeželje - stran od velikih mest z vojaki v bližini gorskih izvirske vode in surovin na.

Kakovostna razlika med množično proizvodnjo velikih tovarn in majhnih edinstven viski destilarn podzemno je nenehno povečuje, in ne v korist prvih. Poleg tega, pijača je priljubljenost hitro rasla, in uradne rastline ne more zagotoviti zahtevanega zneska. Leta 1822 je britanski naredili korak k proizvajalcem, legalizira številne nove žganja ter znižanje davkov na proizvodnjo.

V drugi polovici XIX stoletja, po uvedbi namestitvijo Coffey, so žganjarne lahko znatno povečati obseg proizvodnje in proizvodnjo viskija padla na industrijskih tirih.

Je bilo prvo večje podjetje, da se ukvarjajo izključno z viskijem, je postala zelo razširjena mešanje različnih blagovnih znamk pijač, ki skupaj dajejo edinstven nove okuse in edinstvene občutke.