Domov absint

absint recept

Za pripravo absint doma mora biti omogočeno, da sprejmejo vse zelišč. Vendar pa je brez večjih - pelina, janeža in komarčka pijače ne bo delovala. Šopek zelišč in začimb se lahko uporablja po vaših željah, dodajanje ali odstranjevanje določenih sestavin. Klasični recept absint doma - infuzija zelišč do alkohola, destilacija, niansiranje pijače in vzdržljivosti. Pomembno je, da so bili vsi koraki za pripravo izvaja v skladu s pravili, sicer končni rezultat namesto absint dobiš tekočine, ni primerna za pitje.

Izdelava absint doma začeti s pripravo infuzij. Zelišča in začimbe je mogoče kupiti na trgu ali na vaši lokalni lekarni - to je zelo pomembno, da so dobre kakovosti. 1,200 alkohol potrebujemo:

• Pelin, janež in koromač
• Nekaj ​​vejic mete
• kamilica
• koriander
• muškatni orešček
• majaron
• Melis
• timijan

Zelišča in začimbe ne bo večje dele - 15-20 gramov. Ta znesek se popolnoma poudarjajo okus pelin in ustvariti krasen šopek arom.

Izbrano za dom absint zelišča prelijemo v kozarec ali velik emajlom lonec in napolnite s čistim alkoholom.

Zaželeno je, da se alkohola, čemur 85%, tako da, ko je treba razredčiti s čisto vodo. Dobljeno zmes mešamo z leseno žlico, pokrijemo z gazo ali bombažno brisačo in čaka v toploto. Poskusite postaviti tinkture v temnem prostoru, da bi se izognili neposredni sončni svetlobi. Infuzija zelišč za ohranjanje 30 dni - v tem času pa bo trava dala svoj poln okus. Lahko jih odstranimo, odcedimo pijačo skozi več plasti gaze ali majhno plastično cedilo.

Absint pripravo doma kot običajno pivo - pivine, dobljene razredčimo z vodo na 58% in prehiti. Preverite stopinj v pločevinko pijače z običajnim alkoholometra.

Nalijemo infuzije v bučko za destilacijo nimajo do vratu, ali postopek destilacije bo težko. Pour tinkture je najboljši deli 2/3 volumna z napravo. Treba je pripravljen napitek, ki se segrevamo do vrenja - na tej stopnji je temperatura okoli 80%. Vozni frakcija - prvih 50-60 ml destilata, ki odtekajo v ločeni posodi - ni primerna za pitje. Naslednji 150 ml - čist absint.

Tako vse prehiti - mere za destilacijo je dovolj počasen in količina uporabljena v tem receptu domači absinta preoblikovati za 12-13 ur. Preostala 2 skodelici tekočine, je treba zavreči - del repa tudi ni primerna za pitje.

Iz 1.2 litra 95-odstotnega alkohola, dobljenega enako število 70 stopinj destilata. Absinthe House je pripravljen za pitje, ampak je imel značilen okus in imela lepo barvo smaragdno, odtenek, in to je treba zdržati.

Vinarji zelo dobro vedo, da je zelena barva daje zelišča, kot so meta, timijan, šentjanževke. To se pogosto uporablja za barvanje doma pivo in druge pijače. Ker naj bi se destilat dati, ne samo barve, ampak tudi značilen okus, je najbolje, da dodamo zelišča v taki količini:

• Zelena meta - 15 gr
• Šentjanževka, timijan in melisa - 5 gramov
• Prijetno opombe bodo pili lupino ene limone in limete

V polovici destilata pour travo in prenašati 6 ur. V tem času je pijača pobarvane v temni barvi.

Grass filter in razredčimo pijačo je drugi del destilata. Zato je mogoče, da bi absint hiša temno, svetlo smaragdno zelena ali vžigalnik - z večjo količino pijače.

Absint po sliki bo imel dovolj oster okus in močan zeliščni vonj, zato pred uporabo je zaželeno, da zdrži več dni pri sobni temperaturi. Dobljeni napitek zlijemo v priročno steklenico 0,5-0,7 litra in pustimo v temnem prostoru. To ni potrebno pripraviti veliko število obarvano absinta - kot posledica dolgotrajne klorofila izpostavljenosti je degradirana in pijačo bo več svetlobe, spreminja svojo barvo proti rumeni.

Domače žgane pijače bi morali biti zelo previdni in piti v zmernih količinah. absint Trdnjava doseže 70 stopinj, tako da ga lahko uporabimo za pripravo izvirne koktajle ali razredčimo z vodo.

Pijte doma pivo lahko na različne načine - nekateri raje klasično različico s kosom sladkorja, in za katere se je prijetno pijačo v čisti obliki z ledom in rezino limete ali limone.

Ledu ali ledu vode, zlijemo v pijačo v tankem curku, da je, kot se bo spremenil motna. Mehčanje okus pijače lahko nastavite izstopijo sladkorjev, ampak to je treba storiti zelo previdno.