Kemična formula vodka

• Formula Moonshine
• Kdo je najprej ustvaril "vodo življenja"?
• Ghonim sami!
• Aparatura za destilacijo
• Pogoji skladiščenja in rok uporabnosti pijače
• Moonshine - oblika poslovanja!
• Pogoji izvozom in uvozom vroče pijače

Izraz "pivo", se lahko varno pripisati mednarodni izraz, ki se v vseh jezikih, predstavlja se kuha doma alkoholno močne pijače.

Ta vroča pijača je poznan daleč preko meja naše velike države. Naredite nekaj od ljudi, je podoba Moonshine. Na primer, gruzijski chacha - vodka grozdja in Scotch Whisky - slad pivo. Med "suho zakon" Američani odpeljal "Moonshine okrožje", in Bolgarija je znan po žganje.

Formula Moonshine

Žganje predstavlja fermentacijo - delitev sladkorja pod vplivom kvasovk na etanola in vode in ogljikovega dioksida. To opravi kemično reakcijo, ki ima svojo formulo, in izgleda to je, kot sledi:

C₁₂H₂₂O₁₁ = C₂H₅OH + H₂O + CO₂

• C₂H₅OH - etanol;
• CO₂ - ogljikov dioksid;
• H₂O - vodo.

Formula za določanje prostornine vode je zelo enostaven za pivo:

(A / B) * C - C = količina vode potrebna. Na podlagi te formule:

• A - je trdnjava proizvoda;
• The - označuje želeni produkt utrdbo izpust;
• C - volumen proizvoda.

Z HD Wikipedije, kemijska formula - je okrajšava za kemijske sestave in strukture spojin z uporabo simbolov kemijskih elementov in pomožnih numeričnih znakov (kolona, ​​nosilci, pomišljaji in podobno).

Obstajajo naslednje vrste kemičnih formul:

• Najenostavnejši formulo - tako formulo izhaja, z določevanjem delež kemijskih elementov danega materiala z uporabo atomske mase.
• Prava formule - je mogoče doseči le, če znanimi snovmi molekulske mase.
• Smotrna formulo - lahko pomaga razlikovati skupinami atomov.

Vse te vrste formule delno sodeluje pri ustvarjanju Moonshine.

Isti vir je podana opredelitev gorenja pijače. Brew - močna alkoholna pijača pridobljena doma z destilacijo, ki vsebujejo alkohol mase (kaše), pridobljen s fermentacijo sladkornega sirupa, osaharonnyh žit, krompirja, sladkorne pese, zelenjave ali drugih proizvodov, ki vsebujejo sladkor in škrob.

Standardna prepoveduje dodati ničesar piti, razen naravnih materialov. Poleg napisane koncentracije standardno pivo komponent. Hvala za goste imamo možnost, da uživajo visoko kakovost izdelkov, tako da je potrebno pristopiti k zadevi odgovorno!

Kdo je najprej ustvaril "vodo življenja"?

Zgodovina Pervatsch razteza od preteklosti. Postavlja se vprašanje: kdo je izumil to pijačo in zakaj je dobil tako priljubljen? Njegova slava je bila posledica Moonshine alkimisti, ki Poskuse izvedemo z različnimi minerali in kemijskih spojin, kot tudi dodane živilom. Nazadnje so alkimisti vedel, da je čudovito moč, da njihova zabava - živi v alkoholu, če imamo za to in zmerno pristop popraviti. Poleg tega alkohol, ki se uporablja za različne tinkture zelišč, celo imenuje "voda življenja".

V Rusiji je vodka postal znan zaradi okusov IvanaIV. To je v skladu z Ivan Grozni, je bil zelo prvi pub, ki je bil odprt v Baltschug. Dovoljene v teh krajih zabave izključno za bogate in plemenitih ljudi. Sprva se pivo ne velja za alkoholne in zdravilni nektar.

Samostani so postopoma postala epicenter piva, in najbolj "pivci" so bile upoštevane severnih mest (Tver, Bryansk, Tomsk).

V skupni rabi alkohola v štiri tipe: preprost vino, lordly, dvojnih in prijazni. Močnejši druga močna misel - zakonska in drago - v boyars.

Priljubljenost domače pivo pijače je mogoče pojasniti z dejstvom, da so lastniki gostilne pogosto Pusti ga v dolg, tako enslaving na "zelene kača" navadne ljudi.

Ruska vodka 19veka po vaših željah obrisal nos, celo plemiški francoski konjak. Ta pijača odpeljal počasi, zaradi kakovosti izginilo okoli 95% surovin. 1200 litrov ječmenovke (350kg. Žita in slad, 20 kg. Kvasa) dobitek okoli 40 litrov. "Kruh vino". Zato, tako opojna pivo šteje svoje teže v zlatu!

Ghonim sami!

Zgodovina nastanka Moonshine jasno kaže, da je bila ta pijača, pripravljena iz nič. Ampak bomo govorili o klasičnem receptu. Podlaga za to je moonshine - Braga. V svoji sestavi vključuje:

• Običajno tekoča voda;
• sladkorja;
• Kvas, ki ga lahko kupite v trgovini.

Vse te komponente so fermentirani v pravilnem razmerju. Fermentacija - presenetljivo Reakcija cepljenja kemična sladkorja zaradi učinka kvasovk na etanol, vodo in ogljikov dioksid. V tem primeru je treba strogo upoštevati temperaturo. Najbolj udoben temperatura fermentacije procesne korake po katerem GOST pomeni - 18-24^oC.

Razmislite komponente ločeno Braga

• kvas - to je temeljno načelo procesu prebave. Imajo edinstveno sposobnost za preoblikovanje sladkorja pod vplivom encimov v etilni alkohol in ogljikov dioksid. V tem primeru bi bilo bolje uporabiti alkohola kvas.
• voda - To je tehtnimi pri ustvarjanju različne pijače in pivo ni nobena izjema. Kakovost vode za 60%, odvisno od stopnje kakovosti pivo. Zato mora voda izpolnjevati vse higienske zahteve, ki se običajno uporabljajo za pitno vodo. Morate uporabiti vodo iz pipe, kot kuhana ne vsebujejo potrebne kvas raztopljen zrak.

Eden od najpreprostejših in najpogostejši recepti Braga - Braga, je sladkor. Torej, kaj in koliko bomo potrebovali:

• 1 kg.sahara
• 4-5 l. voda
• 100 g kvasa

In kot je navedeno zgoraj, vsaka komponenta ima svoj učinek.

Destilacija Braga - je prednostna naloga korak v moonshining. Zakaj? Od tega neposredno odvisna od okusa izdelka off polici. Ta proces lahko razdelimo na faze:

presejalni hlapi

Pri temperaturi 65^oC. Braga izhlapi zlonamerne frakcije (metanol, acetaldehid, in tako naprej. D.). Po tem kaže vonj alkohola in kondenzirane tekočine. Ta frakcija se imenuje "glava", ki mora biti "cut off" - je treba v posebni posodi za uporabo v tehnične namene.

Dokler temperatura doseže do 63^oC. Braga zelo segrejemo, nakar se hitrost segrevanja močno Bates in merjeno na 65-68^oC. Če izpustite ta korak, lahko zamrzne stroj. Kot posledica, je kakovost izdelka manjša. Ampak lahko izboljšajo položaj, ki ji sledi destilacija. Dobitek je približno eno tretjino celotne količine pranje.

Druga destilacija ali dobitek končnega izdelka

Po izhodu iz "glave" bi bilo treba nadomestiti zbiralne posode kuhalne, in da bi stopnjo ogrevanja do okoli 78^oC. Dobitek začne po nekaj časa. Pri temperaturi 85^oC - moonshine začasno zbirko.

Sklenitev zadnje frakcije

Ko grelna temperatura 85^oKer destilata zbere v ločen zbiralnik. To izbrano frakcija gre na naslednjo serijo drozge, dvigniti stopnjo trdnjave. Na izhodu pivo mora biti 35-50% moči DRŽAVNA zavojev. Gostje določa tudi videz vodke - jasno ali rahlo motna, vendar pa to ne sme vsebovati uzelno. Okus standarda mora biti jasno izražena.

zamrzovanje

Na ta način lahko enostavno zamenjati drugo destilacijo. Če želite to narediti, morate pivo moč od 40 do 45^oZ dal v posodo in jih v zamrzovalnik. Alkohol smo nato posušimo in led met. Čisti alkohol, seveda, ne bo delovalo, vendar pa bo pivo zelo prefinjeno in yadrena trdnjavo. Slabosti te metode: kompleksnost in trajnost končnega izdelka. Zakaj ne bi izkoristili za druge metode?

Še ena od najbolj razširjenih metod destilacijo Moonshine - s pomočjo rastlin. Moonshine pšenica (primerna za skoraj vse sorte), pride ven boljši in bolj okusno ready-made, kot druge možnosti destilacijo (zlasti vključujejo sladkor). Res je proces sam je dolgočasno in zahteva prilagodljivost. Faze pripravo kaša, kot je pšenica kalitev z nadaljnjim maceracijo vodo s sladkorjem. Potem, ko je doma varijo pivo pripravljen, pšenica spet vlije vode in posuto s sladkorjem. Ta postopek se ponovi 4-5 krat. Kot rezultat vašega izdelka na izhodu ne bo le okusne, ampak se vzdržuje v skladu z GOST. Vztrajati v prihodnosti, je treba hraniti na toplem.

Druge sorte Moonshine

Ne manj priljubljena zrn pivo, ki je narejen iz različnih vrst žit, kot so:

• pšenica;
• ječmen;
• rž;
• oves.

Na minimalno kuhalne grad iz različnih vrst žit približno 32^o.

Tudi dobra moonshine pridobljeni iz različnih sort jabolk. Zdi se očitno, da take stvari gredo sladke sorte. Vendar pa iz prakse, učinkoviti naslednjo formulo:

Sweet + višnje razred = Dišeči jabolko Braga.

To pivo različnih sort jabolk, bo rezultat ni le okusna, ampak tudi zelo flavorful.

Aparatura za destilacijo

Nenazadnje tudi v tem primeru prevzame Moonshine. Takšna naprava, predstavlja model, ki temelji na lonec. Toda v zadnjih letih se je začelo pojavljati bolj sodobno obliko aparat v skladu z GOST. Take naprave bi bilo mogoče, da bi dobili več prostora za kakovost končnega izdelka, pa porabi veliko manj časa.

Prav je, da ni vode (iz kateregakoli razloga), za hlajenje pare v Moonshine, potem lahko napravo uporabljate samostojno hlajenje. Ta enota je sestavljena iz: kapaciteto 30 litrov vode, odklonjevalnik, PVC cevi in ​​črpalke. Na voljo je tudi hladilnik zraka. Toda neodvisno hlajenje z vodo, je bolj učinkovit, saj se voda segreva dlje in ne izhlapi.

Pogoji skladiščenja in rok uporabnosti pijače

Standardna o roku uporabnosti tega izdelka je 2 leti, vendar, če je shranjeno pravilno lahko poveča. To je neposredno odvisna od pogojev shranjevanja. Temperatura, pri kateri tekočina ne sme biti nižji od 5^oZ več kot 20 stopinj in^oC, vlažnost okoli 80% (zahteve GOST). Ne pozabi destruktivne lastnosti sončne svetlobe: obdržati pivo v temnem prostoru.

Če v Moonshine so bile dodane sadja ali jagodičja, je rok uporabnosti bistveno skrajša na nekaj mesecev. Rok trajanja tinkture vodke z zelišči je približno 1 leto.

Pomembno je tudi embalaža - trgovina in promet (če je potrebno), je najbolje v steklu. Ker pivo - to je zelo aktivna snov, lahko reagirajo z drugimi materiali. Zato ni potrebno shraniti, na primer, v plastenki. Če dodano sadje ali zelišča za različne tinkture - potem je bolje uporabiti pijačo za šest mesecev. In še ena pomembna točka - pokrov mora biti tesno zaprta, tako da alkohol ne izhlapi.

Moonshine - oblika poslovanja!

V dneh moonshining Sovjetske zveze smo vedeli skoraj vse in naredil skoraj nič. Moonshine je v teku, kot plačilo za svoje delo, in ni naredil več kot eno počitnice brez sodelovanja močne pijače. Pogosto pivo Moonshine na poroki, ko nenadoma je vodka več - boste nadaljevali zabavo.

Trenutno Moonshine nekoliko upočasnila, vendar ni ustavil. Ljudje preganjani, in bo voziti samo goryachitelny pijačo. Bolj, da lahko storimo: dobro čiščenje visoke kakovosti in dodajanje različnih okusov, da izboljša okus in vonj končnega izdelka.

Poslovni sama - dejavnost, s katero naj bi dobiček. Poslovno proizvodna shema in prodaja Moonshine je zelo preprost: to - prodati. Toliko, kot bogokletno Morda se sliši, vendar dohodki od tujih slabosti je vedno prinesla dober denar.

Pomembno je vedeti, da vsako podjetje Projekt se začne z dobro premišljenega načrta ukrepanja. Nič manj pomembno: osebne lastnosti podjetnika in njegovo finančno dobro počutje. Enaka pravila veljajo za piva, če bi to donosen posel.

Trgovino z alkoholnimi pijačami - je zelo tržno poslovanje ves čas, ki prinaša velike dobičke na obeh proizvajalcev in njenih izvajalcev. Samo treba, da je bil ustrezen dokument - patent. Za podjetja brez obraza kazni z zaplembo izdelkov.

Značilno je, da taka podjetja so se začeli pivo, ki je zlahka opravil in ima cenejše surovine. Do danes, s pomočjo vroče pijače, lahko naredite dober denar. Stvar je v tem, da se vprašanje tega izdelka. Tukaj, na primer, se lahko prodajajo kot razkužilo za stenske ploščice ali ploščice, ali ročno zbadanje, itd Na splošno, koliko ste zaslužili odvisno od vas ...

Vaše podjetje je v vaših rokah!

Pravni vidiki "gorivo" poslovanja

Če pa ste se odločili za to vrsto poslovanja, ni več, kot bi bilo, da se seznanijo s tokom zakonodaja.

To je potrebno, da dokumente, ki bi bile dovoljene za proizvodnjo in prodajo proizvodov v okviru zakona (licenc, patentov in tako naprej. D.). Patent - daje pravico, da opravlja določenih dejavnosti v njem. Ta isti patent je mogoče dobiti pri licenčnim organom. Prav tako je pomembno, da izdelek izpolnjuje zahteve GOST R 56368-2015, ki se glasi: "ruske tradicionalne pijače, narejene iz naravnih surovin. Tehnični pogoji "se nanaša, tudi pivo.

Ruska vlada je zaradi zavrnitve na račun "Na prepoved prometa in proizvodnje z namenom, da se prodajajo alkoholne pijače domače proizvodnje." Zato je sedanja zakonodaja Ruske federacije ne glede na proizvodnjo Moonshine, kot tudi drugih vrst alkoholnih pijač za osebno porabo. Na seznamu upravnih dejanj proizvodnje Moonshine v domu je bil izključen v letu 2002. Poleg tega je moonshine ne le za potrebe ljudi v večjem obsegu, ampak tudi prejme legitimno prodajo.

Pogoji izvozom in uvozom vroče pijače

Zdaj, glede pravil za izvoz in uvoz Moonshine čez carinsko mejo. Na splošno, ste lahko prevažajo, vendar prevažajo - pravilno, v skladu z zakonom. Brez plačila carinskih dajatev lahko pretihotapiti čez mejo 3 litre alkohola. Z mogoče carinske plačila, da se - od 3 do 5 litrov. In več kot 5 litrov prometa - posameznik ni dovoljeno.

Kaj pa, če letiš na letalu? Najprej se morate odločiti, kako boste za prevoz Moonshine: v prtljagi ali na krovu letala. Carry alkoholnih pijač v prtljagi na letala na letih znotraj ruskega lahko pod določenimi pravili:

• Tihotapljenje alkohola, do 24%, stari lahko potniki več kot 21 let.
• Trdnost 24-70% imajo pravico, da prevaža potnike, ki so dosegli polnoletnost, vendar ne več kot 5 litrov za 1 osebo.

Če ste se odločili, da na krovu, potem morate upoštevati naslednje: v skladu s pravili, ki jih imajo pravico do opravljanja 100g alkoholne pijače v originalni embalaži in nepoškodovani stanju. In vendar - da lahko opravljajo alkohola na letalu, to ne pomeni, da je lahko tam piti. To vprašanje je treba določiti vnaprej z vašega letalskega prevoznika, ki ga pluje.

Koliko in na kakšen način izvajati Moonshine ali katero koli drugo alkoholno pijačo, se boste odločili - samo to prav!