Moonshine - resnica o pijači

Brew (pivo) je močna alkoholna pijača, ki se pripravi doma z destilacijo (destilacijo) začetnega surovine - kaše, ki vsebuje alkohol. Braga dobimo s fermentacijo različnih sestavin, ki imajo v svoji sestavi škroba ali sladkorja.

Tako vidimo, da je pivo neločljivo povezana z drugimi dvema pojmoma: domače pivo in Moonshine - posebno opremo, ki omogoča proces destilacije.

S je pravi pivo nizke kakovosti alkohola dokaj preprosta, se pristop lahko spremeni v žlahtno pijačo, ki je po njegovih organoleptičnih lastnosti (okus, vonj, barva), ne bo nič tako dobro kakovost viski, žganje ali rum. Poleg tega, preberite publikacijo »Kako pivo doma."

kemijska formula

Mnogi ljudje verjamejo, da je vodka formulo C2H5OH. Toda to mnenje je napačno. To je kemična formula etanola. Vendar pa poleg tega vključuje v pivo in drugih komponent: voda, ogljikov dioksid in škodljivih sestavin in nečistot, ki so običajno združujejo koncept fuselnega olja. Ti vključujejo: acetaldehid, metanol, n-propanol, izobutanol, etil eter, ocetne, furfural, akrolein, izoamilol in tako naprej.

Obstaja pa še ena legenda. On je najboljši pivo - tista, ki je povsem brez nečistoč in 'fuzilnih' olja. Vendar pa nam roko sami z logiko in še enkrat poglej formule alkohola. Če odstranimo vse nečistoče, rezultat je zalivati ​​navzdol alkohol.

Upoštevajte tudi, skupaj z čiščenje alkoholne pijače izginejo svojo aromo, okus in barvo.

možno razmerja

Obstaja veliko različnih receptov za Moonshine. Vendar pa lahko vsak od njih se začne s pripravo domačega piva. Kot si lahko predstavljate, bo prvotni deleži sestavin zelo razlikujejo glede na izbrani recept.
Naj začelo klasike. To pomeni, da bo podlaga za domače pivo, ki je narejen iz vode, sladkorja in kvasa. Ta možnost je najbolj pogosta in priljubljena.

Torej, da se pripravi domače pivo vodka, potrebujemo:

• 3 litre vode;
• 1 kg sladkorja;
• 50 gramov suhega kvasa;
• 10 g citronske kisline.

Obstaja pa še ena možnost:

• 3 litre vode;
• 1 kg sladkorja;
• 150 gramov svežega stisnjenega kvasa.

Te proizvodnjo pretlačimo recept doma test časa in veliko ljudi. Zato lahko varno zanašajo na deleže, v njem navedenih.

možne surovine

V zvezi s tem praktično ni omejitve. To je dovolj, da ponovno preuči opredelitev vodke, in boste razumeli, kaj vrste proizvodov, ki se lahko uporablja kot surovina. To pomeni, da lahko uporabite katero koli hrano, ki je bogata s sladkorjem ali škrobom.

Pravzaprav, najbolj priljubljena surovina za pripravo domačega piva pivo konvencionalne sladkorja. Nato se začne brezmejno prostor za vaše domišljije in fantazije.

Vse možne opcije za surovine, lahko razdelimo v dve skupini izdelkov: škrobnih in sladek.

Škrobna živila: v resnici škrob, koruza koli žit (oves, rž, pšenica, riž, itd) in krompir.

Sladke jedi: dejanska sladkor, jabolka, kutine, češnje, slive, maline, jerebike, črne češnje, hruške, jagode in drugi.

Ne pozabite, višja kakovost bo substrat, je okusnejša get Moonshine. In eden od glavnih vlog v igri, alkohol ima čisto vodo.

Postopek priprave

Postopek priprave vodka je veriga zaporednih ukrepov, ki jih lahko razdelimo na nekaj velikih korakov:

• kuhanje kaše;
• destilacija (destilacija);
• čiščenje;
• vztrajanje.

Treba je razumeti, da so zaželene čiščenje in vztrajanje, vendar ni nujno, da faze proizvodnje Moonshine. Ampak brez njih, ne boste mogli narediti pijačo s prijetnim okusom in aromo.
V nadaljevanju bom na kratko razpravljali o fazah izdelave tradicionalne ruske vodke iz sladkorja, vode in kvasa.

Priprava pranje

1. moramo zaloge na potrebne količine sestavin. Priporočamo vam, da vedno traja 10% dlje, kot je navedeno v receptu. Samo v tem primeru boste dobili izhod vodke, ki so bili prešteti. Kljub temu, praksa je vedno pravi izgube, ki niso obravnavana v večini receptov.

2. Obrni sladkor. Ne bojte takšne veličastno ime. Pod njo se nahaja pripravo konvencionalne sladkorni sirup.

3. Mešanje komponent. Moramo, da se pomešajo dobljeno sladkorni sirup in preostanek vode.

4. Polaganje kvas. Treba je paziti na postopek priprave kvasa, ki je vedno naveden na embalaži.

5. Fermentacija. V skladu s to krinko skriva naravni proces prečiščevanja sladkorja ali škroba v alkoholu s. Na tej stopnji je potrebna uporaba vode pečat.

6. odplinjevanje. Mnogi zdravniki zamudite ta korak. Vendar pa to ni najboljši način vpliva na končni okus Moonshine. Pomen segrejemo skoraj končana pretlačimo na temperaturo 50 stopinj Celzija.

7. Pojasnitev. Ugotovilo je bela glina ali bentonit drugače.

Pojdi in kupiti najboljši Moonshine

destilacija

1. Prvi destilacija. Made Moonshine (alembic), ki je napolnjen s kuhanim doma varijo pivo. Pravilno destilacija vključuje ločevanje nastalega alkohola v glavi (Pervak, pervach), telo (surovi alkohol) in repe. Lahko pijete samo surovi alkohol.

Mnogi zdravniki ustavi tam. Vendar pripravljeni piti res okusno, v vsakem primeru, ne zanemarjajo spodaj opisanim korakom.

2. čiščenje. Obstaja veliko takšnih tehnik. Najbolj priljubljena med njimi so: čisti premog, kalijevega permanganata z pecilni soda, kruh in mleko.

3. Drugi destilacija. Na tej stopnji alembic vlije razredčimo na želeno trdnjave surovega alkohola. Bodite prepričani, da se loči glavo.

4. Redčenje z vodo in poravnavo. V zadnji fazi. Od trenutka pokušino smo le 3 dni.