Klasična mint julep

Danes nam ubili dve muhi: poglej na drugi klasični koktajl in bo odprla sezono poletnih pijač, ki je v resnici ni bil nikoli končanih. Mint Julep je verjetno ena izmed prvih koktajlov na vse, ki so zakoreninjeni v starih časih, tako da tudi dobri stari Old Fashion Pithecanthropus zdi v primerjavi z dinozavra.

Ko omenjamo te koktajl lahko celo izpustili besedo "meta" - etimologijo "julep« se prične s arabske Gulab (dzhulab kombinacijo dveh arabske besed: [Juhl] - rose in [ab] - voda), ki se dobesedno prevede kot "Rosewater "in to, med drugim, srednjeveški formulacija. V latinščini rose vode sliši julapium. Danes, narasla voda kot zdravilo za vse in kozmetične, proizvedenega v Indiji.

Sodobna angleška beseda julep v smislu "alkoholne pijače z meto" se je začelo uporabljati, vsaj leta 1787. Pada globlje vam zdi, da juleps začel pripravljati na ta način na koncu XVIII stoletja, nekje na območju južnih državah ZDA - Virginia, Maryland in Severni Karolini. Prva natisnjena omenja koktajl Mint Julep sega v leto 1803 leto: ena John Davis v svojem delu "Travels v štirih letih in pol v Združenih državah Amerike» piše o njem kot mešanico alkohola, ki služijo z meto, ki poskusili prebivalci Virginije na zjutraj (vendar pravijo, da moramo živeti trdo).

Prav tako je treba opozoriti, da je vrsta alkohola Davis navaja, da lahko kot rum, gin, brandy in rženega viskija. Bourbon, ki je zdaj obvezna sestavina v klasični mint julep, razlastitev tekmec de-vie samo v sredini XIX stoletja, na vrhuncu, tako rekoč, svoje priljubljenosti. Logična Ugotovljeno je bilo Veličastno prehodi Julep "selijo" v slavno stanju Kentuckyja, kjer metinega velikodušno kurjenje lokalno koruznega viski (bourbon). Sčasoma je koktajl postala simbol Kentucky Derby.

Tradicionalni meto Julep - mešanica bourbon, sladkor, vodo in mete. Meta, mimogrede, je ključna sestavina pijače se ne šteje, za razliko od super Mojito (Kar, mimogrede, sem dolžan julep njihov videz). Nekateri poznavalci raje meto, ki se uporablja samo za estetske namene, boji, da bi jo še poteptali ne pokvari osvežujoča mešanica začinjene viskija in sladkarije. O drugih podrobnostih kasneje. Za začetek klasični recept za Mint Julep.

• 60 ml Bourbon;
• 4 vejice sveža meta;
• 1 čajna žlička sladkor v prahu;
• 2 žlički voda.

V visok kozarec highball mešanico nežno mete, sladkorja in vode. Stekleno posodo napolnimo z zdrobljenim ledom, dodamo viski in nežno premešamo pijačo, dokler so steklene stene, ki niso zajeti z znojem. Nato dosypte led in Obloga koktajl z vejico mete.

Meto julep se običajno pripravimo v srebrni ali kositrni skodelica - julep skodelico. To vam omogoča, da natančno določi, da je koktajl med mešanjem in za dolgo časa vzdržuje želeno temperaturo, podaljšuje užitek pitja.

nianse Julep

Tradicionalni srebrna julep cup

Nuance prvi - mint. Kot smo že omenili, ta mint koktajli igra manjšo vlogo, a še vedno barmanov in ibmaybery razdeljen na dveh nasprotujočih si taborov. Nekateri ljudje raje, da bi mint julep in dodal, dišeče liste dlje vztrajajo pri svojem vode s pomočjo meta sirup, itd Drugo, nasprotno, mint koktajl okrasite samo. Novinci svetujemo, da izberete srednjo možnost: prekinil deset mete liste in jim malo pretlačimo s sladkorjem v prahu a in nato dodajte ustrezno število vode in kozarec dopusta za samo pet minut. Nadaljnje koktajl po standardnem postopku (metodi in Blogger imbaybera Skomorokha) pripravimo.

Nuance drugi - na ledu. Celoten Bistvo Julep - zelo hladno, prizadevanje za pozitivno temperaturo koktajl, z minimalno količino taline vode. Zato je treba led tako hladno in suho. Poskrbite, da.

Nuance tretji - cevka. Seveda je treba koktajl vroči s slamo, sicer se lahko resno poškoduje zobe. Cev se odreže tako, da je naredila omenimo zelo blizu potopite nos v šopek mete, okrasitev Mint Julep. Za okus in poprove eterična olja imajo pomirjujoč učinek, ki v kombinaciji z dvema unč Bourbon deluje kot dober peščica baldrijana &# 128.578;

julep sladoled

Julep zelo veliko, vendar je večina od njih - to je eksotične pijače, ki zahtevajo zelo malo komponent. Če boste zlahka našli agave izpisek ali čaj na tekmi, nato pa jo lahko preprosto najde in eksotičnih receptov julep. Ponujamo vam kuhati zelo izvirno in enostavno sladico, ki bo hit katere koli stranke.

Meto julep sladoledom

• 480 ml vode;
• 240 g rjavega trsnega sladkorja (Demerara);
• 1 skodelica metini listi;
• 80 ml bourbon.

Daj vodo na ogenj v majhni ponvi in ​​dodamo sladkor z njo. Naj ponev na majhnem in srednje toplote vode in mešamo, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Po tem, odstranite sirup z ognja in dodajte mete liste. Mash metinega lesena žlica sirup in pustimo stati dokler se ne ohladi na sobno temperaturo (okoli 45 minut). Seva sirup in dodamo viski. Pour koktajl v kalupe za led dati v zamrzovalnik, dokler popolnoma zamrzovanje. Vse.

Na splošno, Mint Julep je komaj poletni koktajl. Ja, to je zelo hladno in osvežujoče, ampak sprejeti število na prebivalca obrokov dobrega viskija v poletni vročini ... Vendar pa je po tem postopku, ste verjetno, da bodite pozorni na toploto sonca &# 128.578;

Na koncu vodijo video recept za svoj najljubši kanal I (recept s sladkornim sirupom in limetinega soka)