Amaretto - pijačo ljubezni

"Amaretto" - je ime preprosto prežeta z vonjem grenkih mandljev in nekaj zelo znane že od otroštva in hkrati zelo daleč v običajnem vsakdanjem življenju. Edinstvena, neverjetno in romantično hkrati pijačo, ki odlično združuje sladek vonj marelice in ostrino žganega sladkorja, grenkobo različnih zelišč in razpisne vanilije.

z italijanski "Amaretto" prevedemo kot "rahlo grenak". Toda njegovo nenavadno ime, je bil ta oranžna pijača zaradi tega nenavadnega, romantično in hkrati tragično zgodovino svojega videza.

Legenda žalostno konca

Leta 1525 je slikar Bernardino Luini obiskal mesto Saronno, Lombardiji. To mesto je rojstni kraj tega edinstvenega alkoholnih pijač, po legendi. Luini prišel z namenom, da okrasite cerkev Santa Maria delle Grazie ded s svojim talentom. Toda mladi umetnik je moral soočiti s težavami. Predstavljajo za freske ni bil kdorkoli. Njegov model in muza Bernardino Luini izbrali mladega lastnika hotela v vlogi Matere božje, kjer je bil bivajo.

Ni vedel, da je njegova muza za nekaj dni, se je zaljubil v njem na prvi pogled. In kot znak svoje ljubezni in pozornosti lepo dekle je mlada umetnica pijačo, ki sam sadež, ki je zrasla na svojem vrtu in žganje je dala. Ti plodovi so marelice in marelične koščice. Toda ta ljubezenska zgodba je trajalo malo dlje, kot umetnik končal njegovo delo je šel hitro. Po tem, da nikoli videla drug drugega, in njihova ljubezen je le legenda. Tako se je začelo zgodovino in čudež znamenitega likerja. Mimogrede, zelo dolgo oznaka čas "Amaretto" krasijo skrivnostni neznanec nasmejan. Govori se, da je to ravno lastnik hotela, ki je dal svojo ljubezen do mladega umetnika.

Raznolikost v nespremenljivosti sprašujem Amaretto

Massive plute v kombinaciji s steklenico originalnega kvadratne oblike - to je res neke vrste "skate" pijačo, imenovano Amaretto. Mnogi verjamejo, da so steklarji, ki so živeli na otoku Murano, ustvaril mojstrovino te nenavadne oblike le temi je bilo zelo enostavno za druge steklenice alkohola najdemo kot priljubljeno liker. Omeniti je treba tudi, da do sedaj, lahko Amaretto je na voljo v stekleničkah po več klasičnih oblik.

Danes, za debelimi stenami kvadratnih steklenic lahko skrije do 12 različnih vrst italijanskih mandljev vesti. "Prednik" napitka velja Di Saronno Amaretto originale, trdnjavo, ki doseže 28%. Skupno 4 stopinje slabše liker Amaretto 1851-1824%. Tudi na trdnjavi v mehiški različici amaretto de Sabroso (le 21%). Prijeten vonj mandljev, vanilije in zelišč - znak amaretto Di Amore. Amaretto di Saschira zlahka prepoznaven s tanko elegantno steklenico in »žametno okus." Najboljši dopolnilo sladico je Amaretto Firence. Amaretto Grande Genova razlikuje od njegovih analogov bogate barve čokolade.

Najočitnejša mandljev okus s pridihom karamele ponaša amaretto Liker Giffard. Dolgim ​​pookusom nepozabnih delight gurmani Amaretto Paganini.

Priporočljivo je, da se led ali kot dodatek k aparat za kavo in sladoled Amaretto San Giorgio. Barva Čokolada in začinjene mandljev vonj ponaša mehka amaretto San Lorenzo. Ena izmed najbolj elitnih in privilegirane likerjev štejejo rjavo-zlata Bols amaretto.

Slavni "note grenkobo» Amaretto

Trdnost klasične Amaretto je 28%. Ampak glede sestave in receptov amaretto, se hranijo v strogo zaupno do 1525.

Za prvič v industrijskem merilu liker "Amaretto Disaronno" Domenico Rena pripravljeno v začetku dvajsetega stoletja. Njegova izdelki majhno tovarno na voljo v svojem majhnem mestu, ki je zelo hitro postala priljubljena med domačini in turisti.

Amaretto Postopek Proizvodnja poteka v več korakih, med katerimi - alkohol vztrajanjem pri rastlinskih surovin, filtriranje zmesi pripravo sladkornega sirupa, sladila, sedimentacijo in filtriranjem. Zelo pogosto pijejo z mandljevim okusom ljubitelje Amaretto poskusite kuhati doma. To zahteva:

Video: DRINK Afrodita pijača receptov Romantična ljubezen pijače

- 1 kozarec vodke ali žganja;

- 1 skodelica sladkorja;

- 1 skodelica vode;

- 2 žlici mandljev ekstrakt;

- 2 čajne žličke vanilije ekstrakt.

Sladkor zmešamo z vodo in majhen ogenj je pripeljal do vrenja. Sirup se ohlaja 20 minut in nato zmešamo s vodka in vanilije in mandljev ekstrakti. Pijača dobro premešamo, zapiranje stekleničk in infundirati približno mesec dni. Jedra iz mareličnih koščic se uporabljajo samo v industrijski proizvodnji, kot je določeno v surovino pri povišani koncentraciji cianovodikove kisline vodi do zastrupitve s hrano.

Grenkoba sladek okus

"Amaretto" v odvisnosti od jakosti pijače, se lahko uporablja kot alkoholne pijače z ledom ali doda koktejla. Poleg tega, mandljev okus samo odlično dopolnjuje aromo kave ali čaja. "Amaretto" prostovoljno uporablja za impregnacijo in slaščičarji pecivo in sladice dajejo pikanten grenkobo.

Video: Kako narediti amaretto Sunrise - okajen Natakar

Če je klasična pijača zelo močan, lahko jantarne mandljev zdravljenje že razredčimo v kozarcu vode in ledu. Ta tekočina Italijani menijo, vreden konec obroka.