Recept za domač vinsko rdeče Rowan

• Uporaba in aplikacija
• Vino, ki temelji na rdeči jerebike, ki jih klasični recept
• Vino je na podlagi jerebike in jabolk

Red jerebike, ki so namenjena za poezija, pesmi in celo legende, je ena od zdravilnih rastlin. Rowan jagode vsebujejo ne samo vitamini A, B, C, E, ampak tudi železo, fosfor, pektin, askorbinska in nikotinske kisline.

Uporaba in aplikacija

V medicini, zdravilne lastnosti rdeče jerebike, ki so že dolgo znani. Sokovi, čaji in zeliščni čaji, ki so izdelani iz jagodičja rastlin, ki se uporabljajo za boj proti pomanjkanje vitamina, fizično utrujenost in duševno izčrpanost. Z uporabo jerebike jagod v prehrani, normalno presnovo. Hranilnih snovi, ki jih najdemo v jagode imajo ugoden učinek na žilni in urogenitalnega sistema.

Tradicija ljudskem zdravilstvu se svetuje, da uporabljajo sok narejen iz rdečega pepela, za zdravljenje gastritisa in anti-hemoroide. Uporaba pepela, ki povečuje odpornost organizma pomanjkanja kisika, Priporočamo, da ljudje, ki živijo v visokogorju, kot tudi plezalci in submariners. Uporaba Rowan kot prehrambenih izdelkov, ki so shranjeni v svojih aktivnih sestavin pomaga očistiti telo - razkritja njih toksinov, strupov in zmanjšujejo raven holesterola v krvi.

Treba je omeniti, da je uporaba naprave, ki spada v kategorijo "lekarskih" svoje omejitve - to ni priporočljivo uporabljati za ljudi s povečano strjevanje krvi, visoko kislost, in ljudi, ki imajo težave s srcem.

Plodovi jerebike, z maso uporabnih lastnosti, vendar je grenkega okusa, v surovi, izvirni obliki, se ne uporabljajo - vključno narediti marmelade in ohranja, kot tudi sokove, kompote, domače likerje, žganje in vino.

Red jerebike pridelane po prvi zmrzali - se predpostavlja, da zaradi hladno obdelavo sadja izgine pretirano grenkobo. Poleg tega, da je na začetku sezone hladnih posnetkov na, jagodičja rastline dozorel. Obstajajo predlogi o tem, kako kuhati doma plod zrele jerebike brez pojavu prve morozov- za to, da mora biti 1 - 2 uri, naj v hladilniku, nato odtajati. Hvala za ta postopek, "umetno zamrznitev", kakovost vina iz jerebike, bo visoka.

Preden začnete pripravo domačega vina, ki bo služila kot temelj rdeče jerebike, da je treba pripraviti kvasec, "divji kvas". Način priprave kvasca ni zapletena:

• neopranega grozdje zdrobljene in dal v kozarec, prekrita z gazo vratu;
• dal kozarec z jagodami v luči na toplem - v 2-4 dneh, kvas za proizvodnjo vina, bo služil.

Namesto grozdja, "divji kvas", je mogoče storiti z uporabo rozine - v tem primeru, jagode Pred uporabo bodo morali namočite v topli vodi.

Vino, ki temelji na rdeči jerebike, ki jih klasični recept

Da bi domače vino na ta način bodo potrebovali naslednje sestavine:

• Rowan - 10 kg;
• voda - 4 l;
• sladkor - 2,5 kg;
• grozdje ali rozine (za fermentacijo) - 100 g

recept za

1. Naredite starter za vina, ki temeljijo na grozdje ali rozine.
2. Rowan dal v ustrezno količino jedi, prelijte s toplo vodo. Pol ure kasneje izsušena tekoče blato, Rowan prelijemo še z vrelo vodo, pustite stati 30 minut, odcedimo vodo - ta postopek je potreben, da se znebite tanini, ki so v jagodami.
3. Zatreti roke jagode, ali valjar, da bi zatrli z mlinom.
4. Iz dobljene mase iztisnite sok s krpo, tisk ali druge udoben način.
5. Stisnite jagode. Marc je v posodi (vedro), prelijemo z vročo maso vode, premešamo in naj se ohladi na sobno temperaturo.
6. Dolijte sok, pol količina sladkorja, in pripravljeni, da bi kvas pripravljen vnaprej. Vsebina Mix, pokrov z gazo, dal v temnem prostoru, ki ima sobno temperaturo.
7. Po začetku fermentacije postopku, mora imeti seva skozi Gaza, vlijemo v posodo, kjer bo tekočina sprehaja, da bi zapolnili preostali sladkor. Posoda za vrat zaprt s pokrovom, z določenimi rokavice vodo neprepustnih ali gume z luknjo na pin.
8. Plovilo z materialom, se prenese na toplem, izolirani od sonca prostor za nadaljnje fermentacije, ki bo trajala več tednov.
9. Ko je fermentacija zaključena, se material odstrani s pomočjo cevi z sedimenta, vlijemo v pripravljeno posodo, je dobro zaprt (varianta - ponovna nastavitev hidravličnega ventila) in obdelovanec prenese na zorenje v hladnem in temnem prostoru za 3-4 mesece.
10. 1. do konca postopka staranja vino odstrani iz usedline in steklenih.

Zaradi tega recepta, je lahko od 4 do 5 litrov vina, ki imajo grad 12-14 c.

Vino je na podlagi jerebike in jabolk

Če želite, da vino, ki temelji na rdeče jerebike in jabolk, bo potrebno:

• Rowan - 3 kg;
• voda - 5 l;
• jabolčni sok - 3 l;
• sladkorja - 3 kg;
• grozdje ali rozine, ki so potrebni za "divji kvas" - '50

Recept za vino

• Naj kvas "divji kvas".
• Z sokovnik (z drugimi sredstvi), pripravite jabolčni sok.
• Vezava Oskoruša v medenici, poparjene z vrelo vodo, po pol ure za odtok vode.
• Zmeljemo jagode.
• Posoda, ki bodo gostiteljice začetno fermentacijo (emajl lonec ali plastična vedra), mešane jagode, topla, vendar ne vrele vode, pol odseki sladkorja, jabolčni sok in fermentacijski starter. Pokrijte posodo s Gaza in ga prenesemo v topel prostor za nekaj dni.
• Ko masa začne fermentirati, mora tekočina odteče in filtrirali.
• Prelivni pivine v posodo, kjer bo bila nadalje fermentacijo, dodamo drugo polovico del sladkorja in nastavljena na vratu hidravlično tesnilo vsebnika (a rokavice z luknjo v prst).
• Prenos vialo s tekočino v prostoru s sobno temperaturo, zaščiteno pred svetlobo pri vrenju - postopek (odvisno od temperature), bo trajal 2 do 4 tedne.
• Pri hidravlično tesnilo iz epruvete ustavi zaustavi mehurčke ogljikovega dioksida (se zbledi rokavice) je izpraznjen vino in se obori na dnu posode s tekočimi tubes spajanja.
• Mlado vino, ki se vlije v drugo posodo in zaprt zamaškom (možnost - pokrov z vodo zapečatena) in stoji za končno zorenje proizvoda v hladnem in temnem prostoru za 2-3 mesece. Ko je tekočina popolnoma zrel, je vino vlijemo v steklenico.

Rok vina je na podlagi recepta z jerebike in jabolk, nekaj let. Zaradi tega recepta, lahko pripravimo iz 7 do 8 litrov vina, moč 12-14 c.