Vino iz rdečega pepela doma

S prihodom prvega snega so še posebej opazne živo rdeči plodovi jerebike. Ta rastlina je iz neznanega razloga šteje, da je dekorativna. Vendar pa te jagode niso le okusna, ampak tudi koristno. Tudi v stari Rusiji, so naši predniki vedeli veliko načinov prehranjevanja. En tak način - vinsko rdeča pepel.

vsebina

• 1 Razlike med črno in rdečo Rowan
• 2 Prednosti in škoduje iz Rowan
• 3 chokeberry
• 4 Vino iz chokeberry
• 4.1 Podbrazhivanie
• 4.2 Kagornaya tehnologija
• 5 Vinsko rdeča Rowan
• 6 vino recept iz jerebike in jabolk

Razlike med črno in rdečo Rowan

Rowan je dveh vrst - rdeče ali navadnih in aronije, ali Chokeberry. Glavna razlika med njima je, da rdeča - je naš materni rastlina in njen bratranec črna - prishelitsa tujini. je bila vložena, da v naši državi in ​​je doma v Severni Ameriki. Na izboljšanje tujini kulture sam delal Michurin, ennobling in povečanje sadja grmovje.

Prednosti in škoduje iz Rowan

Uporaba te edinstvene rastline je povezana s svojo bogato sestavo. Jagode rdeče Rowan vsebujejo tanine, kompleksne kisline, potrebne za organ, vključno askorbinska kislina, jabolčna in vinska. In tudi bogat kompleks vitaminov in elementov v sledovih. Z uživanjem Rowan jagode Red pijača ni prišlo zaradi grenkega okusa, ki jih imajo. Vendar pa je zaradi svoje bogate sestave, da se aktivno uporabljajo v ljudskem zdravilstvu. Uporablja se za poparke in je vključena v vitaminskih pristojbin.

Zaradi vsebnosti sorbitola v jagode, se uporabljajo kot choleretic agent. Sorbinska kislina ubija bakterije, glivice in različne različnih virusov. Ta komponenta ima odvajalni učinek čemer Rowan učinkovita kot odvajalo.

Rowan pijača sok v hipertenzije, ledvične bolezni, ateroskleroze in sladkorne bolezni. Splošno je znano, da koristi te rastline in kot sredstva proti glivicam. V tem primeru, v teku so listi. Njihova dobra drgnjenje, ki se uporablja na prizadetem območju, kot obkladek in pribintovyvayut, pustimo nekaj časa.

Uporaba jerebike je znano, v živilski industriji - poleg konzerve in džemi, rdeče jerebike, ki se uporablja za pripravo različnih napitkov sadnih pijač, likerjev in vin.

Druga industrija, v kateri se zdi uporaba rdeče jerebike - proizvodnjo medu. Ta rastlina je odlična medu rastlin. Medu, ki se pridobiva iz jerebike je rdečkaste barve in ima precej močan okus, in, seveda, ima tudi odlične zdravilne lastnosti.

Vendar, kakor tudi druga zdravila, lahko ta rastlina škodljiva, če njeno napačno uporabo. Ni priporočljivo njegovo uporabo za ljudi, ki imajo visoko kislost. Lahko škoduje sprejetja infuzij in sokov za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca, povečano strjevanje krvi.

chokeberry

Prednosti in škoduje tega močnega naravne medicine, za razliko od njegovega bratranca rdeče jerebike so dobro znani za ljudi. Glavni Zdravilo lastnosti chokeberry lahko vključujejo zmožnost normalizira raven holesterola v telesu, za spodbujanje boljšega strjevanja krvi, prilagoditev jeter in ščitnice, znižuje krvni tlak. Prednosti tega jagodičja je tudi pri odstranjevanju strupov iz telesa, prilagajanje črevo. Koristne snovi v njej v velikem številu, celo pomaga ustaviti razvoj raka.

Odlično zdravilo za zdravljenje hipertenzije je Rowan sok, proizveden v domu, v kombinaciji z medom in divje vrtnice mesne juhe in ribez. Uporaba takšne sestave, ko je pomanjkanje vitamina ogromno. To omogoča precej kratkem času, da si opomore telo za izčrpanosti in slabokrvnosti. Še posebej uporabna chernoplodki pozimi, ko je telo oslabljeno in dovzetni za virusne bolezni.

Berry lahko povzroči škodo za ljudi z boleznimi prebavnega trakta, zaradi visoke vsebnosti v svoji sestavi organskih kislin.

Vino iz chokeberry

Poleg dejstva, da je rdeči in črni chokeberry priljubljen v ljudskem zdravilstvu, oba jagode so idealna za pridelavo vina.

Vino iz chernoplodki pušča debela, bogata z elegantno rubinasto odtenkom. Posebna omemba mora biti kakšne koristi in škode iz aronije vina. Posebna značilnost tega vina je, da znižuje krvni tlak. Ker ljudje z nizkim tlakom je treba uporabljati zelo previdno in v zelo majhnih količinah.

Od chokeberry lahko dobil kakšno vino, vendar pa je najbolje, da pusti sladek in alkoholizirana vina doma. Suha vina niso narejene iz aronije, gredo tudi težke in trpka. Zelo pogosto se uporablja za pripravo mešanih vin, mešanje črno gorsko pepela z jagodami ali drugih sokov jabolk.

Da bi vino iz chernoplodki več načinov.

Klasični recept pomeni ekstrakcijo soka, dodajanje sladkorja in kvasa starterske kulture s poznejšo formulacije za fermentacijo. Brez funkcije, ta recept ne. Njena glavna pomanjkljivost je, da stisnete sok iz Chokeberry celuloze še vedno v veliki količini hranil, čeprav se celuloze lahko ponovno uporabi za pripravo marmelade in drugih dobrot kuhanja.

Podbrazhivanie

S tem receptu, stisnjeni sok v hladilniku odstranimo in preostali celuloze je napolnjena z vodo in čaka na fermentacijo. Celuloza je pogosto potrebno posegati za vina iz chokeberry ni fermentiran in ne bo pokvaril. Po podbrazhivaniya celuloze stisnite in dodamo sok, ki je bil iztisne iz preteklosti. Nato se postopek nadaljuje po klasični tehnologiji, dodamo sladkor in vino dano v fermentaciji. Glavna pomanjkljivost je, da se pulpa Rowan preveč enostavno in hitro na površje, in zato zahteva posebno skrbno vzdrževanje in med stalnim mešanjem. Zato je ta metoda je bolje uporabiti nekaj izkušenj z vinarjev.

Kagornaya tehnologija

Bistvo metode je ekstrakcija soka celuloze prelijemo s toplo vodo (80 stopinj) in hranijo dan. Nakar je celuloza izsušena in zmešamo sladice s predhodno stisnjenega soka. Takšno vztrajanje toplotno kaše lahko podvržemo večkrat, kar pomeni, da bo vsa hranila iz proizvodnje celuloze prenesen v ječmenovko. Nato dodamo sladkor in vino se pošlje fermentacijo.

Vinsko rdeča Rowan

Vinsko rdeča Rowan listi rumenkasto-oranžno z zelo nenavadno barvo. To je enostavno pojasniti in postane popolnoma transparenten.

Recept tega velikega pijače zagotavlja vino s prijetnim okusom kiselkasti, ki je enostaven za pripravo doma. Bolje izbrati jagode v jeseni, grenkobo, ki je lahko prisotna v jagode divje jerebike lahko zelo enostavno znebiti, potem ko jih držimo za nekaj časa v zamrzovalnik. Izginejo grenkobo lahko tudi dolgoročno staranje vina, vino prihaja iz zelo visoke kakovosti.

Ko odmrznjeni Rowan jagode recept zahteva jim izpostavljeni toplotni obdelavi. Če želite to narediti, jagode prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 20 minut, ko se postopek ponovi večkrat. Zdaj jagode so pripravljeni za predelavo. Morajo se raztezajo roke ali leseno tolkushkoy iz nastale pretlačimo skozi gazo, da zavil ven sok. Pred sokove kaše nekoliko bolje podbrodit za sok ločeni bolje in biti okužena kvasovke. Če želite to narediti, pustite celuloze za 3-4 dni, po zalivu z vodo. Po fermentaciji bo iztisnite sok in ga dal fermentirati.

Pred korak mirni fermentacije pivine prenese na steklenici, nastavite pečat vode in pustimo fermentirati za en mesec. Sladkor je bolje, da bi a la carte, predkuhana in sirup.

Ko je fermentacija končana, je vino vlije iz sedimenta in nalijemo v steklenice, ki jih je treba hraniti v kleti ali v hladnem prostoru. Kot kaže praksa, leto kasneje pa se je vino popolnoma žogo in iz listov grenke.

vino recept iz jerebike in jabolk

Zelo pogosto, doma proizvajati vino iz jerebike, se uporablja v povezavi z drugimi sadja. Najbolj priljubljena mešanica - gorsko pepel in jabolka. Od klasičnih receptu, ki je skoraj enaka. je edina razlika, ki je v fazi priprave pretlačimo jabolčnega soka dodamo njo. Preostali del procesa poteka na enak način, kot je opisan prejšnjem receptu.