Recepti jerebike mash

Ni vsakdo to ve, vendar plodovi jerebike se lahko uporabljajo za izdelavo alkohola. Drevo sama pogosto velja zgolj za okras, vendar to ni. Jagode vsebujejo velike količine vitaminov, mineralov in kislin. Zato Braga rdeče jerebike, kot tudi iz chokeberry niso le okusna, ampak tudi koristno.

Rowan koagulira fuzilnih olja, ki moonshine dobimo čisti s prijetnim okusom in aromo jagode. Na kakovost je primerljiva z drago konjaka.

Za pripravo gorsko pepela drozge je priporočljivo zbrati Prozebao sadje. Pod vplivom nizkih temperatur, ki jih izgubijo grenak okus. Poleg tega so v tem trenutku vsebnost sladkorja največje jagodičevje (9%), vendar nezadostni za aktivno fermentacijo. To vpliva na višino končnega izdelka po izvleku. Zato je v Braga, je bolje, da dodamo sladkor.

Braga rdečega Rowan

Jagode se lahko zbirajo v naprej in pusti na balkonu do prve zmrzali. Pomembno je, da ne zadržuje vlago drugače bo sadje izgubi sočnost, ki je tako malo. Zato je pred uporabo jih prelijte z vrelo vodo.

Pogosto uporabljajo ta preprost recept:

• 5 kg Rowan (rdeča);
• 250 gramov stisnjenega kvasa;
• 5 kg sladkorja;
• 15 litrov vode.

Priprava.

Sadje Rowan jo razpipetiramo predkuhanega uporabo cedilo in nato zdrobimo in vlijemo v rezervoar fermentacije. Ji dodamo kvas (ločeni v majhni količini tople vode), sladkor, vodo. Vse dobro premešajte. Kapacitivnost pokrov z gazo in čaka na toplem (22-30 ° C) za tri dni pred značilnosti fermentacije.

Po sladica začne peno, fizz, bo kislo vonj morali namestiti tesnilo vode v posodi in odstraniti gazo. Dva tedna kasneje je kaša je popolnoma zrel. To je še vedno dvojno prehiti. V rezervoarju za fermentacijo med fermentacijo je treba redno pretresti. To bo zmanjšalo nevarnost nastanka plesni.

Dobitek po predvajalni 6 litrov 40 °.

Ljubitelji naravnega alkohola lahko Rowan Braga brez kvasa. Tovarna kvas kulture v tem receptu lahko nadomestimo s 100 gramov rozin grozdja ali zmečkan, tudi primerno celuloze (drozge).

Pomembno je, da ne opere jagode, t. K. Na njihovi površini živo kvasa enocelične glive ( "divji kvas"), kar še dodatno aktivira proces fermentacije. Mash divji kvas kulture bo sprehaja več kot mesec dni (40-45 dni).

Ta metoda ni zelo zanesljiv. Mash z divjim kvasom fermentira 2-3 krat več kot v tovarni in lahko postane plesniva pred začetkom fermentacije. Donos končnega proizvoda po predvajalne drozge je mnogo nižja.

Braga črnega chokeberry

Chokeberry nič manj koristno od rdečega. Iz nje je odvisna tudi čudovito pijačo.

Braga od chokeberry o pripravi ta recept:

• 6 kg jagodičevje (Prozebao);
• 300 gramov stisnjenega kvasa;
• 3 kg sladkorja;
• 10 litrov vode.

Priprava.

Neopren sadje temeljito zdrobijo in vlijemo v posodo za fermentacijo skupaj s sladkorjem. Dodamo raztopljen kvas v topli vodi. Vlijemo v vodo in premešamo. Kapaciteta pokrijemo z gazo in jih na toplem tri dni pred pojavom znakov fermentacije.

Ko se sladica začne se sprehaja odstraniti Gaza in namestiti tesnilo vode. Posodo postavimo za dva tedna na toplem za polne zrelosti, po katerem je pretlačimo mogoče prehiteti na pivo.

Donos po Predvajanja: 3-3,5 litrov 40 °.

Factory kvas more nadomestiti rozine ali grozdje Neopren mrežice. Pri tem receptu bo dovolj 100 gramov. Proces fermentacije v tem primeru se bo zakasni za približno šest mesecev.

Pojdi na povezave in kupiti najboljši na trgu hooch do 120 litrov

Braga iz različnih sort jerebike pripravlja precej preprosta, zato jo kuhamo doma, ne bo težko, tudi za začetnike, predvsem pa očitno imajo tehnologijo za kuhanje in ne motijo ​​temperature.