Braga od chokeberry za Moonshine, in ne le

Domneva se, da je jerebike - zgolj okrasno drevo, sadje, od katerih se lahko uporablja kot največ v herbarij ali čudovitih skladb v domači notranjosti. V resnici, v vinski industriji se pogosto uporabljajo sadove tega drevesa, in se zelo cenijo poznavalci Moonshine varijo pivo iz chokeberry, v tem zaporedju, in končnega izdelka - vodko.

vsebina

• 1 Izbira sadja za izdelavo Moonshine
• 2 Koristne lastnosti Rowan
• 3 metode kuhanja

Izbira sadja za izdelavo Moonshine

Za pripravo zelo okusna in prijetna pivo iz jerebike Uporabite lahko katero koli vrsto jagod. Glede na čas, ko zbrati gorsko pepel, nato pa za najboljši okus sadja je priporočljivo zbrati po prvi zmrzali. To je, ko so jagode vsebujejo največjo koncentracijo sladkorja. Nadalje zniževanjem temperature prispeva k uničenju glikozid sorbinske kisline, ki daje znani grenkobo jagod.

Sam po sebi je Rowan - berry grenka, in jo uporabljajo kot glavna sestavina pri pripravi domače pivo, dodamo zadostno količino sladkorja. Tudi po zamrznitvi jagode sladkor doseže le 9%. Pomembno je, da se mu prav, in celo več kot recept narekuje količino sladkorja - kakovost ne vpliva. Po drugi strani pa, če je pijača ni dovolj sladka, je močno pokvari okus.

Koristne lastnosti Rowan

Kljub temu, da je Braga iz jerebike odličen okus, ima tudi koristne lastnosti, saj je njegova glavna sestavina pogosto uporablja kot folk, in v tradicionalni medicini. Tako so plodovi aronije imajo različne makrohranila, vitaminov in hranil. Rowan priporoča kot profilaktično sredstvo za bolezni dihal med izbruhi pa 50 gramov kot aperitiv pivo iz chokeberry pomaga zaščititi telo pred virusi.

Poleg tega pa je to drevo jagodičja okrepiti žil stene, zmanjša pritisk in odpraviti anemijo. Za uporabo jagode ni obrnila na škodo, ne sme biti zlorabljena okusa pijače.

metode kuhanja

Danes obstaja veliko načinov kuhanja. Ne glede na to, kaj je recept za izdelavo moonshine izbrati začetnik ali strokovnjak, okus in aromo domače pivo prepoznavno in neverjetno. Sami, metode za izdelavo Moonshine doma je zelo preprosta in ne zahteva veliko časa proizvodnje od gostitelja. Poleg tega doma varijo pivo iz chokeberry - to ni samo pivo najvišje kakovosti, ampak tudi nenavadno, novo in sposobni presenetiti goste domačo pijačo v arzenal domačih alkoholnih pijač.

Najpogostejši recept - klasična doma varijo pivo, iz Chokeberry (aronije).

sestavine:

• Rowan - 6 kg;
• Sladkor - 3 kg;
• Voda - 10 litrov;
• Stisnjeni kvas - 300 g

Proizvodni postopek Braga doma:

1. Mash črni Rowan tolkushkoy, žlico ali roke pyureoobraznogo stanje. Pomembno je, da zmeljemo vse jagode.
2. Prenos mešanice, dobljene iz jagod v posodi, v kateri se bo naknadno pojavijo fermentacijski proces.
3. Pokrov Ryabinovoye sladkor pire (sicer potreben sladkor, ne rafinirano, z mehanskimi sredstvi razbijalo).
4. Dodaj kontejnerjev vode in kvasa.
5. Temeljito premešamo vsebino, zaprite posodo z gazo ali bombažno krpo.
6. Dal na 3 dni v temnem prostoru. Temperatura, pri kateri se mora proces fermentacije poteka na mestu, kjer je kapacitivnost, ne bi smeli imeti nihanja in biti pri sobni temperaturi - ni nižja od 18 stopinj, ne več kot 25 stopinj.
7. Kljub začasnih priporočil, ki se glasi recept, lahko čas fermentacije je nekajkrat več. Vse je odvisno od mnogih dejavnikov - nadzor temperature, izberite vrsto in kakovost jerebike, vrste kvasa. Na primer, proces fermentacije na kvasa traja do 45 dni, medtem ko je uporaba stisnjenega kvasa zmanjša to obdobje na 10-20 dni. Pomembno je, da vsakih 2-3 dni, da se pomešajo vsebino prihodnosti Moonshine, da se prepreči nastanek plesni, ki ima za posledico, da je Braga, ki se preliva za neprimernosti.
8. Da bi razumeli, da je proces fermentacije končan, morate skrbno pregledati vsebino Braga je treba razsvetliti, mora grenak okus vodke je sedanji, pena, blato in fini mehurčki se lahko pojavijo na površini.
9. Ko atribute podatkov Braga previdno odlijemo, je pomembno, da se ne dotaknete oborino in jo odcedimo skupaj z vsebino. V nasprotnem primeru, ujete v končnem izdelku lahko pride pri zgorevanju med razdalje Moonshine, vendar pa bo pomenilo, da bo pijača pridobi neprijeten grenak okus.
10. Zadnji korak na poti do končnega Braga bo vleko proces. To se naredi na običajen način - v Moonshine. Strokovnjaki priporočajo postopek narediti dvakrat - v tem primeru je zagotovljena visoka kakovost in odličen okus.

Dobljeni napitek je treba pustiti stati v temnem prostoru brez diferencialne temperature za 2-3 dni, po katerih je doma varijo pivo pripravljen za uporabo. Če se strogo držijo deleži receptu, boste dobili 3,5 litra 40% alkohola. Ko odprete steklenico boste slišali poseben okus jerebike in okus ne bodo prisotni grenkobe značilni podatki jagode. 

Drug recept vključuje dodajanje Moonshine ne na začetku proizvodnji, in po fermentaciji. se uporabljajo dodatne sestavine:

• chokeberry - 3 kg;
• kvass - 12 l;
• svežega kvasa - 80-100 g

Tehnologija priprave:

1. Rešiti in pranje Rowan.
2. Mash jagode lopatico ali valjar.
3. Rowan prelijemo kruh kvass.
4. Dodajte kvas.
5. dobro premešamo in dal v temen prostor za 2-3 dni pri temperaturi 16-18 stopinj.
6. Vsak dan med fermentacijo nežno premešamo z leseno lopatico Braga, gledal hkrati za padavine in mehurčki.
7. Ob izteku fermentacije dodamo 6 litrov Moonshine.
8. Pogon počitka vsaj 2-krat (prednostno 3) preko varijo aparata.
9. Pijača je pripravljena.

V zvezi z uporabo v tem receptu kvass in brez sladkorja pijačo bo imela izrazito kislino, bo neke vrste kruha okus v tem primeru jasno čutiti vonj in okus Rowan. Za odpravo grenak okus pijače se lahko dodajo v postopku rastolochki jagod 1,5 kg sladkorja. V tem primeru se je izkazalo rahlo sladek, vendar močno in aromatično pijačo.

Opozoriti je treba tudi, da je pijača nanaša na močan. To ne more nadomestiti alkoholnih pijač z nizko in zmerno trdnjave, zato je treba uporabiti kot aperitiv ali "uspavalnih tablet." Poleg tega, čeprav vsebine glavne mineralne komponente Braga - gorskem pepela, je pijača kontraindiciran pri osebah, ki trpijo zaradi alkoholizma, ledvic in jeter odpoved, bolezni srca, ter nosečnice in doječe ženske.

Poleg domači uporabi se lahko varijo pivo črnega chokeberry uporabo kot terapevtsko sredstvo za zunanje učinkov na koži. Ona lahko ročaj ran, razpoke, reze, kot tudi stisne za zdravljenje dermatitisa in nagnjenostjo.