Beherovka liker: recept, sestavek in poraba kultura

• Zgodovina pijače
• Skrivnosti sestave in proizvodnje
• Vrste in sorte pijače
• Kako piti beherovka
• Beherovka recept doma
• Koktajli z "beherovka"

Beherovka ali "13. vir" Carlsbad - Češki liker - ponos, 38% th trdnjave, ki ima sestavo več kot 20 zelišč.

Domovina: Češka republika

Zgodovina:

Dejstvo, da je liker z imenom Vida lekarnar Josef Becher - ni naključje. Njegovi poskusi z zelišč, olja in tinkture leta 1805 (s sodelovanjem angleškega zdravnika Frobriga), dve leti kasneje pa je pomagal ustvariti novo zdravilo iz bolečine v želodcu «Karlsbader angleški Bitter". Farmacevt se je začela prodajo drog.

Recept si je podedoval njegov sin Johann leta 1841. Dedič nadomesti diskretne droge embalaže na ravno zeleni steklenici z svetlo etiketo, izboljšano opremo za njeno sprostitev ... in dala recept za njegov sin Gustav (1890). Vnuk znamenitega farmacevta razširjeno proizvodnjo, registrirane blagovne znamke, "Johann Becher."

Torej beherovka obrnil od drog do alkoholnih pijač.

Leta 1901, "na čelu" družbe, je postal Rudolf - brata Gustav, ki je vodil proizvodnjo alkoholnih pijač je že mednarodna. Njen okus je tako všeč kraljevsko osebo avstrijskega sodišča, da sklep kralja vsako leto znašal okoli 50 tisoč litrov alkoholnih pijač

Po vojni, leta 1945 Becher družini je bil izgnan iz Češkoslovaške, in družba je bila nacionalizirana, daje novo ime pijačo - "beherovka". Ime Johann na je bila steklenica nadomesti z Yang. Leta 1950 je Vaclav Lupinek rešil obrat zapiranje.

Skrivnosti sestave in proizvodnje

lužnico formulo tradicionalno skriva. Tehnološki proces in vedo natančno sestavo le dve na svetu - tehnolog obrata in njenega direktorja. Vendar pa je znano, da je v "čudežnih - napitkov" je sestava približno 20 zelišč meša v platneno vrečko in starih v alkoholu teden. Prav ta tinktura postane osnova za prihodnost pijače. To je v starosti 2-3 mesecev v sodih iz hrasta, skupaj s sladko vodo in ustekleničena v steklenicah. Medtem ko ugotavlja, da je pomembno samo z vodo iz Karlovih Varih.

Ustvari popolnoma enaka pijača ne bi mogla biti vsi obrtniki. Torej res beherovka - to je, izključno stvar. Toda domači alkohol, podobno prvotni (posnemanje) lahko pogosto najdemo v zasebnih kleteh. In ni čudno - navsezadnje, kljub dejstvu, da je liker "beherovka" proizvedeno v industrijskem merilu, da ni izgubila status "medicine". To je posledica različnih uporabnih komponent, ki gredo iz zelišč in hrasta v njegovi sestavi.

Učinki na telo:

Zelo pogosto, ko gre za uporabo katerega koli - vse alkoholne pijače skeptiki krivulja spužve - pravijo, ne more biti! In to kljub dejstvu, da je bila večina alkohola, prvotno ustanovljen kot zdravilo in je bila prodana samo v lekarnah. Tako je bilo z beherovka.

Škoda, ki jo alkohol povzroča večjo stopnjo alkohola in njegovo prekomerno uporabo odmerka. Torej, če imate na strani beherovka, nato pa jo lahko popravi z uživanjem zmerno in pomoč dela želodca in živčnega sistema.

Pijte liker to zahteva 20 ml pred večerjo (enkrat na dan!). To vam prihrani od napenjanje, riganje, zgaga, občutek polnosti in teže v prebavilih, izguba apetita, itd Poleg tega bo takšna doza pomagal znebiti občutka tesnobe, se sprostite.

Kontraindikacija za pijačo bom pil njegovo Idiosinkrazija in alkoholizem. To bi bilo kot nalašč, če se odločate poprinimat tekočine kot zdravilo, svetuje zdravnik.

Vrst in sort:

Če še niste izbrali svoje najljubše Carlo - varovsky tekočine, vedeti, da "beherovka" - to ni posebna vrsta pijače, vendar je skupno ime, ki skriva več likerje.

Prvi izmed njih - "Original". To je klasična - recept leta 1807! Poskusi, lahko občutite odtenke janež, piment, cimet, kardamom, pomarančno lupino. Vsebnost alkohola v lužnice - 38%.

Temu sledi «Cordial". V tej strukturi je izvleček lipovo cvetje. Alkohol - 35%.

Druga vrsta - «LeMond". Ta aromatizirana pijača izbira za večino drugih dame. Ima omamljanje note citrusov v okusu (še posebej opazen limone). Vsebnost alkohola v njem - 20%.

Nato liker - "KV 14". V tej strukturi bistveno manj sladkorja in je rdeče vino. Zmanjševanje "KV" pomeni "Karlovy Vary". Alkohol - 40%.

Novost v letu 2014 je bil liker «Ice & Fire ". To prekine grenak zelišča nežnost citrusov, se nadomesti z "ledeno" priokus. Je noro dobro v kombinaciji z ingverjevega piva ali tonik. Vsebnost alkohola v pijači - 30%.

Poleg tega lahko vseh pet vrst alkoholnih pijač mogoče kupiti le na Češkem, v drugih državah se prodaja ni nič "beherovka". Izvozne možnosti so postali le klasična "Original", in (redko), citrus «LeMond".

pitje načine:

"Beherovka" pritegnila ne samo sestavo, temveč tudi načine pitja. Njihova je več. In vsakdo je pravilna.

1. Net. Ta tradicionalna metoda, ki jo proizvajalec alkoholnih pijač priporočljivo. Potrebovali boste le očala in ohlajeno na 5-7 ° C «beherovka". nato - Stekleni zlijemo v 20 ml lužnice in pitne aperitiv ali kot ( "KV 14") - živila, ali kot digestiv (druge vrste lužnice). V slednjem primeru, da žarilni grenkobo zelišč, na lužnice lahko dovaja sesekljane in posuje s cimetom pomaranče (olupljenega).

Pijte pijačo počasi, okuša.

2. S pivom. Metoda ne pomeni, da pijačo v pijači: liker Prvi je pijan (na mivki za stemware), pivo - drugo (počasi iz stekla). Najbolj pogosto priporočajo ob svetlo pivo.
3. Za zdravljenje. Obstajata dve možnosti. Prvič, kot je bilo že omenjeno - 20 ml pred obroki. Drugi - 1-2 jž Tekočina se odlije v čaj ali kavo. Obe možnosti sta uporabljena samo 1 krat na dan.
4. Razredčiti. Vse pijače, interakcijo z lužnice, da se tvori koktajl. Vendar bodo koktajli temo dotaknili v nadaljevanju, in zdaj smo samo opisati pijačo, ki je velik "priti skupaj" (v kakršnem koli razmerju) "beherovka". Ta sok: češnje, jabolka ali ribez, tonik ali soda.

Domov beherovka

Ljubitelji eksperimentalnega in domačega alkohola, bodo zagotovo želeli, da bi poskušali pripraviti sam tekočine. Seveda nismo Karlovy Vary, vendar poskusite ustvariti nekaj podobnega Češki pločevinko pijače. Prednost tega ustvarjalnega procesa bo, da je pijača - ponaredek, dobili na koncu, morda celo boljša od originala.

Za ustvarjanje "beherovka" Potrebujete alkohol, razredčimo z vodo do 55%, ali vodka, moč, ki je postavljeno na določen odstotek istega alkohola (1 liter vodka z dodatkom 200 ml alkohola iz farmacije).

Če alkohol ne bodo našli - pripraviti liker z vodko, po vsem, Češki trdnjava Liquor večinoma pod 40 stopinj. Mislim, zlasti osnovna razlika ni 40% ali 38% moči za uspeh je vaš "beherovka".

Dejstvo je, čeprav, kot bi bil podlaga bilo dobro pivo (brez vonjav, nečistoče, itd), izdelek ne bo vplivalo (!) - v resnici pravi original, še vedno ne morejo razmnoževati.

Če imate možnost, dobiti začimbe v indijski trgovini, če pa ne - bo ustrezala običajni supermarket. Vendar pa ne sme biti neprijeten, Smrdljiv vonj ali pa zamuja.

Tudi vnaprej pripraviti vse potrebne kuhanje s. Treba je izdelan iz stekla (brez plastike ali umetnih snovi).

recept

• alkohol razredčimo do 55% - 1,2 litra ali alkohol (200 ml) + vodka (1 liter)
• sladkor - 150 gramov (ali 90 gramov fruktoze)
• voda (izvirska voda ali ustekleničena) - 250-300 ml
• od pomarančno lupino (brez bele plasti) - traku 5 cm
• janeža - 2 g (eno čajno žličko no drsi)
• črna ali piment - 7-10 grah
• Kardamom - 1 g (škatle 2-3)
• cimet (prednostno v palice, zmleti) - 5 gramov
• strok - 15-20 kosov.

1. Mi se pripravljamo tinkture. Začimbe pour alkohola, plute in pustite stati 7 dni brez dostopa do sončne svetlobe. Mešanica od časa do časa (najbolje - vsak dan), da se pretrese, teden skozi filter. Vonj tinkture mora biti nasičena, prijetno.
2. Skuhamo sirup. Sladkor prelijemo v vodo in zavremo 2-3 krat (ne zavre!) Peno, ki je tako oblikovana, se odstrani. Pripravljen sirup je treba, da se ohladi, in šele nato jo uporabite.
3. Zmešamo sirup in liker. Obstaja ena zelo pomembno pravilo: infuzijo vlijemo v sirupu, ne pa obratno. Ali je počasi, nežno premešamo in sredstva za dodaten teden. Klasično, da je treba ohraniti v sodih iz hrasta, vendar brez dodatka bo dovolj "počitek" v steklenicah.

Kuhane na ta način "beherovka" je vredna 3-krat cenejši kot kupljena v trgovini. To odlično dopolnjuje tonik (na primer, "Schweppes") ali brezalkoholne pijače - čaj, kava, "Sprite".

Naj tekočina je potrebno na hladnem.

Koktajli z "beherovka"

Specifična zeliščni okus alkoholnih pijač bi si jih želeli, je potrebno, ne za vsakogar. Za nekoga - to je kruto, za koga - za blef. Toda v koktajli pijača razkriva povsem drugačno kvaliteto. Ponujamo vam kuhati doma z najboljšimi cocktaili "beherovka".

"B-Ocean»

• lužnico «beherovka» - 40 ml
• liker "Blue Curacao» - 20 ml
• grozdni sok - 150 ml
• led - 3-4 kosov.

Spodnji stekla ledu. V shaker za mešanje pijač. Vlijemo v kozarec.

"Red Moon" ( "Red mesec")

• lužnico «beherovka» - 40 ml
• soda ali tonično - 50 ml
• Sok črnega ribeza - 150 ml
• ledu - kocke 3-4

Spodnji stekla ledu. V shaker za mešanje pijač. Vlijemo v kozarec.

Tonik ali soda izberemo po želji. To ni mogoče dodati sploh.

"Solze Raquel"

• lužnico «beherovka» - 50 ml
• lužnico «Triple Sec» - 50 ml

Ta večplastna shot: na dnu kozarca - «beherovka», top - plast pomarančnega likerja, ki se vžge pred serviranjem.

"B-Praznovanje»

• lužnico «beherovka» - 30 ml
• jabolčni liker - 100 ml
• ingverjevo pivo - 3-5 kapljic
• ledu - kocke 3-4

V kozarec dal led in prelijemo prvi zeliščni liker, nato pa - jabolko. Kaplja al. Mešajte pred postrežbo.

«Magic Sunset".

• lužnico «beherovka» - 40 ml
• sok iz pomaranče - 15 ml
• Grenadine - 3-5 kapljic
• ledu - kocke 3-4

V kozarec dal led in prelijemo prvi zeliščni liker, nato pa - sok. Kapalno šipek sirup ali likerja.