Slastni recepti brusnice liker

Infuzija brusnic je utelešenje stare sanje ruskih ljudi. Ker smo vedno želeli piti ni le okusna, ampak tudi koristno. To je popolnoma enak primer. Zapomnite si, da je delal mora biti v zmernih uporabiti žganje.

Poleg tega, brusnice liker, seveda, vas bo navdušil s svojo posebno prijetnega okusa. Cook je lahko tudi novice, ki zadevajo domače proizvodnje alkohola. Njeni recepti so enostavni in ne zahteva nobenih posebnih ali dragih sestavin.

Doma, da bi kakovostno desertno brusnice, morate samo zrele jagode. Lahko uporabite tudi sveže in zamrznjene brusnice. Samo v tem primeru izbrati recept, ki ne vključuje fermentacijo.

tradicionalni recept

Klasična liker brusnice nujno priprave način naravne fermentacije. To so domače alkoholne pijače se lahko pohvali z najboljšo okus in bogato aromo. Te slabosti vključujejo dokaj majhno trdnjavo, ki je običajno 10-12%. Vendar pa je ob koncu našega recept, vam bom povedal, kako to popraviti.

Potrebovali bomo sestavine:

• zrele brusnica - 1 kg;
• filtrirana voda - 1 liter;
• sladkor - 0,7 kg.

Kuhati doma okusno pijačo, strogo držijo tega zaporedje dejanj.

1. Ločite grozdje iz brusnice in zamesimo dokler gladko maso jagod na poljuben način. Na primer, je to mogoče storiti z običajnim kuhinjo tolkushkoy ali valjar. Put brusnice Nastalo brozgo v tri-litrski posodi.

Prosimo, upoštevajte, da se jagode ne more oprati. Sicer pa od površine, ki odplavi divji kvas in boste imeli težave s fermentacijo.

2. Po tem, dodamo v kozarec sladkorja in vode. Vse dobro premešamo.

3. Posoda vratu naše čiste gaze povoji in ga prenesemo v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Ne pozabite, da vsebine bank mešamo dnevno z leseno žlico ali palico.

Proces fermentacije se mora začeti v roku 3-5 dni. Če se to ne zgodi, smo dodali na našo sposobnost, da 50 gramov neumitimi rozin.

4. Ko tekočina vrenja obleka vodni žig na posodo ali gumijasto rokavico. V slednjem primeru, ne pozabite, da je majhno luknjo v rokavico v eni roki. Na začetku fermentacije je težko zgrešiti. Naša prihodnost se začne penjenje liker, boste slišali sikanje in iti kisel vonj.

5. Ko vsi simptomi izginejo fermentacije odstranimo vodo past in filtriranje pijačo skozi filter iz bombažne gaze.

6. Butiliruem žganje v napolnjenem oprati in posušiti steklenici. Smo jih v kleti 30-45 dni.

Po tem časovnem obdobju likerja brusnice pripravljen. Če želite povečati trdnjavo, nato ga zlijemo v kakovostno vodko ali razredčenega etanola. Zahtevani delež reje lahko samo določite vas. Te so odvisne od željene moči alkohola.

Likerji so tudi shranjeni v temnem in hladnem prostoru. Idealna temperaturno območje je 10-15 stopinj Celzija. Pod takimi pogoji življenje pijača polica je 1,5-2 let.

Ti bodo tudi zanimiv članek "brusnic tinkture."

Recept z vodka ali alkoholom

Ta liker ima svoje prednosti. Glavno je, da je veliko lažje pripraviti. Če želite to narediti, ne potrebujete nobenih posebnih orodij, tudi vodo past.

Pri tem receptu, potrebujemo:

• zrele brusnice - 500 g;
• vodka ali razredčenega alkohola (43-44%) - 1 liter;
• čista voda - 1 liter;
• sladkorja - 500 gramov.

Na seznamu sestavin takega brusnični likerja je, lahko naredite nekaj sprememb.

Prvič, kot alkogolesoderzhaschego sestavine lahko uporabimo tudi očiščen domače pivo. Ne maram te zamenjave. Vendar, to je 100% stvar osebnega okusa.

Drugič, namesto sladkorja lahko medu. Kot rezultat likerja bo pridobil posebno mehko medu okus.

Algoritem.

1. Moje brusnice in jo loči od peclja. Nato ga zmeljemo v gladko stanju.

2. Mi premik brusnično težo primerne velikosti stekleno skledo in izpolnite vodko ali alkohola. Potem neprodušno zapreti njegov pokrov in ladja napolni za 2 tedna.

3. Po tem času pripravili sirup sladkor. To postane enostavno. Postavite na štedilnik lonec vode in vlijemo vanj sladkor. Mešanjem zavremo. Izdelava minimalno ogenj in kuhamo sirup še 5-6 minut. Odstranite peno. Nato odstranite ponev z ognja in ohladimo za sirote.

4. Mavrična sirup, pridobljen v našem brusnični vodka spet zamašijo pokrov in vztrajajo še en teden in pol.

5. Filter liker z bombažno gazo filtra. Dovolj je 1-2 krat.

Infuzijo Brusnice pripravljen.