Priljubljena vrsta kave - Arabica

vrste kave

Če imate radi kavo, kot jo imam, pa je verjetno, da so dobro seznanjeni s tem, da pijačo alt =":)" class ="WP-Smiley" /> Ampak še vedno želimo, da vam povem o tem najbolj priljubljena oblika. Splošne narave, obstaja več deset vrst različnih kavnih dreves, predvsem pa za pripravo napitka pogosto uporablja le dva - Arabica in Robusta (kava Konga) in bolj pogosti od teh tipov je prva.
Arabica je pomemben za neprimerljivo okus in aromo, ki je dal priložnost, da uživajo človeštvo zimzeleno arabskega kavovca je (latinsko ime rastline - "Coffea arabika"). Raste v mnogih tropskih državah v višini 1200-200 metrih nadmorske višine (nekatere sorte dobro uspevajo in na nižjih nadmorskih višinah) in, glede na rast v državi, okus kave proizvaja zvok drugačen. Arabica zrna so gladki, podolgovata, rahlo ukrivljeno ploskev. Večina kave, proizvedenega v Braziliji, Kolumbiji, Etiopiji, Mehiki, Indiji in Vietnamu.
Arabica iz Robusta manj kofeina, zato se šteje, da je uporaba Arabica manj nevaren za zdravje. Vendar Robusta bolj uporablja v mešanicah za pripravo espresso kavne avtomate za pridobitev stabilne pene in zmanjšali stroške izdelka. Poleg tega obstaja več vrst kave (npr, Liberica, ekstselsa et al.), Ki je zaradi zahtevnosti obdelave se ne proizvajajo v industrijskem merilu.

Video: Coffea arabica. Skrb za kavne drevesa doma

Zbiranje in predelava Arabica sadja

Zelo zanimiva zbirka sadja Arabica: pridelana so skozi vse leto, in zori vsak od njih že dalj časa, za 6-8 mesecev, in se izkaže, da so na istem drevesu hkrati cvetje in jajčnike in zrelo sadje.

Torej, v večini primerov, se zbirajo ročno v različnih obdobjih leta in le nekaj sort kavnih dreves lahko odstranite celoten pridelek ob istem času in s pomočjo strojev. Poleg tega, da ločimo zrnje od lupin, ki se uporablja suho ali mokro postopek za zdravljenje kave češnje. Najpogostejši mokro metodo: v posebni napravi iz semena ločimo večina celuloze, nato pa se shrani v posebnih rezervoarjih za fermentacijo, v katerih ostanki mesa razgrajenih seveda, potem semena speremo in posušimo.

Po zadnjem izpiranju s suhim zeron kožo odstranjeni. Spodbuja fermentacija procesa posebno mehkobo končnega kave. V nekaterih državah, je postopek predelave je nekoliko drugačna, vendar na splošno prihaja do treh korakih: pranje, sušenje, odstranjevanje suhe lupina.

Video: Ali vam je všeč kava?! In veste, kaj se skriva?

Vsebnost kofeina v Arabica

Glede na lokacijo plantaži kave, vsebnosti kofeina v plodu kavovca arabskem drugačna. Na primer, v kava drevesa, ki rastejo v gorah, je dvakrat manj kot v enakem dreves, ki rastejo v dolini. zato "gora" Arabica dobimo končnega napitka pljučni tonik lastnosti, "Dolinnaya" - razburljivo. Tudi na kofein vpliva na sestavo tal, lokacijo nasada glede na ekvatorju, in druge pogoje. Domneva se, da je večina drugih bogato kofeina arabica iz Kolumbije.

Arabica

Skupaj oddajajo približno 30 sort Arabica. Bomo sodi najpomembnejši:
1. Etiopija - Sidamo, Harrar, Limu, Longberry Mocca. Ta vrsta Arabica različnih not naravno sladkost, sadne, citrusi in čokolade.
2. Tanzanija - Arusha, Kibo Chagga, Moshi. Ima mehko, gosto in uravnotežen okus.
3. Kenija - Kenija AA, Nairobi. Različne barvita sadja in citrusov odtenki, lahko ima vino okus.
Prav tako zelo priljubljena sorte Arabica raste v Gvatemali, Casta Rica, Nikaragva, Salvador.

Video: Eden od najbolj priljubljenih pijač v mire.Istoriya in poživljajoče lastnosti kave

Vendar, če imate radi kavo, tako kot smo ga radi in ste sami seznanjeni z veliko sort Arabica alt =":)" class ="WP-Smiley" /> Mimogrede, obstajajo različni recepti pripravljeni premiksov arabica, ki jih ponujamo različne blagovne znamke, kot so: "Jardin". "Tchibo". "Lavazza" s sod.

Video: Webinar "Ni veliko kave"

Včasih je to mešanica zagotavlja posebno nežen okus in okus končnega pijače. Tudi po zaslugi proizvajalcev, lahko kupimo kavo, ki je primerna za kuhanje v Turku ali kavnega avtomata, ali možnost, da se lahko varijo v kateri koli primeren način za nas.
Uživajte v kofepitiya!