Infuzija češnje - preprosta in okusna pijača

Priprava izvirnega alkoholnih pijač je že dolgo izvaja v domu, ne samo za varčevanje, ampak tudi kot zanimiv hobi ali konjičke. Obstajajo številni recepti, klasifikacije in skupine doma alkohola in eden izmed njih sodi v češnjevega likerja. Pijača je znan že iz antičnih časov in se predpostavlja, da je nastal v veliki starodavne Rusije. Nekateri recepti so izrečene skozi več generacij, vendar pa to ne preprečuje, da malo spremembe ali spremeniti osnovno tehnologijo.

vsebina

• 1 Kako lahko uporabljam liker, narejen iz češenj
• 2 Nekatere razlike žganje češnjevega likerja
• 3 Kaj češnje izbran za žganje
• 4 Kaj alkohol se uporablja za žganje
• 5 Kako lahko kuhamo žganje češnja
• 5,1 Klasična češnjev liker
• 5.2 Infuzijske koščic češnje
• 5.3 Infuzija ne le s češnjami, pa tudi drugih dodatkov
• 5,4 Infuzijo brez alkoholno raztopino s češnje

Kako lahko uporabljam liker, narejen iz češenj

Sprva je alkohol komaj uporaben izdelek, vendar nekatere snovi v pijačo imajo lahko pozitiven vpliv na zdravje. Še posebej v Rusiji še vedno liker iz jagod, ki se uporabljajo kot zdravila.

Koristne lastnosti sestoji v bistvu iz sestavine, uporabljene in češnjevo žganje nobena izjema. Z dobrim infuzijo, ki ne obsega le del vseh sestavin, vendar je časovni interval takšne pijače v določeni meri lahko prispeva k doseganju naslednjih pojavov:

• Izboljšanje apetita;
• Svetloba stimulacija procesov metabolizma, pa tudi lahko češnje normalizira delovanje črevesja, prebavo, ima določeno diuretik učinek;
• Sproščujoče vpliva na psihično stanje, vendar le v zelo zmernih količinah, če upoštevamo možnost alkohola.

Nekatere razlike žganje češnjevega likerja

Obstaja koncept likerja in žganja, in nekateri menijo, da so ti pogoji enakovredni, vendar to ni. Pravi poznavalci alkoholnih pijač doma razumeti, da je češnjev brandy nekatere razlike iz tinkture, pripravljene iz istih jagode, čeprav je skoraj enak recept.

Prednostne razlike likerje vodka, alkohola ali drugih raztopinah, ki vsebujejo alkohol, - pripravo napitka. To se lahko razlikujejo od enega tedna do štiri mesece, je vse odvisno od recepta. Tinktura lahko tudi pripravljen za uporabo v nekaj dneh, čeprav je dolgo staranje tehnologija, vendar še vedno nižja kot za žganje.

Ena razlika je lahko intenzivnost liker okus. V mnogih receptov dovoljeno dodati nekaj sestavin, kot so sladkor, ob zapadlosti, spremeniti razmerja želenega šopek. Če ti ukrepi ne z vztrajanjem pri vodka ali alkohol lahko privede do sprememb v trdnjavo, okusnosti.

Kaj češnje izbran za žganje

Ena od glavnih komponent v žganje - to berry in morajo izpolnjevati določene pogoje, če želite izdelati okusom pijačo z originalno okus in intenzivno barvo. Če želite to narediti traja le zrele češnje in je zaželeno, da je prezrelo, vendar brez slabih sektorjev. Njihova prisotnost lahko močno poslabša okus pijače, in da bi se temu izognili, so vse jagode pregledati, očistiti.

Do zdaj je sporno vprašanje, seme, saj je verjel, da ga pripisujejo posebnega prijetnega tartness, svojevrsten okus. Po drugi strani pa, če je pijača pripravljena za več kot pet mesecev, naslednja lahko sprosti cianovodikove kisline, nevarne za ljudi. Zadnja izjava je veliko polemik, saj je bil nekdaj varijo in marmelada iz češenj s kamni, sadja in, seveda, pripravo tinkture in sadne likerje. Ni en recept za češnjevo žganje, kjer so jagode, ne samo očistiti iz kosti, vendar je pustila vejico.

Kaj alkohol se uporablja za žganje

pijača jakost se spreminja v odvisnosti od podlage, ki se uporablja, in se lahko razlikujejo. Običajno se uporablja:

• vodka;
• Alkohol. V čisti obliki redko zaradi visoke trdnosti, običajno 35-45%, optimalna varianta;
• Moonshine. Trdnjava je odvisna tudi od načina priprave, vendar je pomembno, da se pravilno izvede čiščenje z nečistočami, 'fuzilnih' spojin;
• Brandy, gin, rum, žganje in druge pijače, ki si želijo eksperimentirati. To češnjev brandy bo drugačno izvirno konča in poseben okus;

Kako lahko kuhamo žganje češnja

Pločevinka nobenih trdnosti, nasičenosti in aromatičen okus nianse dobljena z dodajanjem dodatnih sestavin, razmerja in hitrosti zaklopa. Začeli eksperimentirati s češnje alkohola lahko z uporabo obstoječih receptov, in šele nato dodamo k njej ali nadgradnjo po želji.

Številnih vstopu v način priprave češnjev liker so naslednji: klasična recept s jame, koščic in dodatki. V vsakem primeru je pomembno, da pravilno izbrati alkoholno raztopino. Če je vodka, potem mora biti visoke kakovosti, kot tudi alkohol. Pri uporabi Moonshine, je treba opraviti dodatno čiščenje, kot fuselnega olja in češnje jih bo le nekoliko zmanjša. Včasih se uporablja kot osnova za brandy, gin in druge alkoholne izdelke, vendar je to v veliki meri eksperimentalne sadne likerje in ne vse, ki so primerni za okus.

Klasična češnjev liker

Glavni proizvodi v tem receptu: zrele češnje, sladkor in alkoholno raztopino. Najpogostejši napitek pripravimo z vodka, ki pa fit in razredčimo na želeno deleži alkohola, dobro očistiti Moonshine. Relativne količine vsakega sestavnega dela, je nekoliko razlikuje. Za lahko sladki ljubitelji traja kilogram češenj, 1,2 kg sladkorja, 0,5 litrov vodke. Klasična različica se šteje, da je 1 kg sladkorja. Katera možnost je primerna, bo na voljo, ko je test končan pijače.

Cherry očistiti, ampak kosti ostanejo. Jagode lahko malo suha ali podvyalit v pečici, to še posebej velja za zamrznjeno sadje. Druga možnost - za luknjanje jagode za najboljšo zasičenosti rešitev. Obe metodi dobimo dobre rezultate, vendar pa je Menimo, da včasih sušili češnja liker zapolni najbolj značilno barvo. Korak za korakom postopka je, kot sledi:

1. Jagode damo v stekleno posodo, je treba to storiti za boljše spremljanje dozorevanja in pour sladkorja;
2. Lahko ga napolnimo z vodka ali razredčenega alkohola, Moonshine ali konjak;
3. Smo se v temnem prostoru, ne pa zapreti tesen pokrov. Bolje je, da pokrijemo z gazo, polietilena, kar je najpomembneje, da ne tvorijo tako imenovane uhajanje;
4. Ker naj bi se pogostost nekaj dni pretresemo in zmes je jasno videti kot sladkor raztopi postopoma, pijača postane značilno barvo;

Infuzijske koščic češnje

Očistite sadje iz semen dovolj dolga za delo in za boljšo uporabo posebnih orodij. Proces kuhanja se bistveno ne razlikuje od klasičnega, le nekoliko manj kot v obdobju brejosti. Razmerja so lahko podobni, le prvi mešani sladkor in jagode, in po 3-4 dneh dodamo alkohol.

Druga možnost žganje ko olupljene češnjeve sterilizirane kozarce za pet minut, ohladimo in nato dodamo sladkor, vodka, 45-40% alkohola.

Gurmani še vedno verjamejo, da koščic šopek okusov ni tako svetla, kot če uporabljate sadje z jedrom.

Infuzija ne le s češnjami, pa tudi drugih dodatkov

Poleg klasičnih sestavin, da so recepti z začimbami, limone, medu in različnih komponent. Jih je treba uporabljati previdno, da ne bi pokvarili naravno češnje okus. Če aroma češnje ni prednostna naloga, lahko poskusite s kombinacijo jagod in medu. Ta recept sladki ljubitelji se doda kot 1 kg češnje približno 1 kg medu, vanilije, strok. Medu zmešamo takoj, ampak šele po nekaj časa po infuzijo jagod. Kar se izvaja za dodajanje začimb nageljnove žbice, so lahko narejene iz praškastih zmesi brušenega seme, cimet, muškatni orešček. Pomembno je, da izberete prave razsežnosti in v skladu s časom za prebivanje.

Vadili uporabiti rum, žganje namesto razredčenega alkohola ali vodka. Eden od receptov je priprava jagode, in sicer delno jih drobljenje in ekstrakti skupaj s sladkorjem nekaj dni. Po stala sok, smo nastalo zmes dodamo v deležih 1/3 žganje in rum (možne in žganje). Mesec dni kasneje izvirno in zelo močna pijača je pripravljena, da je primeren ne le za obrok, ampak tudi kot sredstvo za sproščanje živčnega sistema v čaju.

Infuzijo brez alkoholno raztopino s češnje

Po procesu fermentacije, ki se spušča, da simbolizirajo rokavico, lahko seva pijačo, zlepi in čist za nekaj časa v temnem prostoru. Takšna alkohola doma bo okus še bolje dlje stoji.

Priprava alkoholnih pijač v domu se lahko spremeni v prijeten hobi, še posebej za odlično kakovost in naravnega alkohola. Primerjajte žganje pripravimo iz zrelih češenj na svoje, s podobno pijačo, ki jo je izdal proizvajalec za mnoge nima smisla. Še posebej za tiste, ki so se naučili, kako izbrati sestavine, razvil tehnologijo domače pijače.

Trenutno se skoraj vsak pijačo lahko doma. V ta namen, različne naprave so na voljo, steklene posode, naprave in druge naprave. Kot je za recepte, za začetnike, obstaja veliko open source, kjer lahko izberete želeno možnost, vključno z uporabo jagod in sadja.