Espresso in kapučino

Video: Recepti kave za espresso aparat / aparat za kavo Bork lastnikov za uporabo / Espresso / Ristretto / kapučino / latte

Pozna espresso

Poleg kave varijo v Turku, obstajajo izvedbe predmetnega stroja za izdelavo te okusne pijače. In, morda najbolj znana med njimi je espresso kave, s prehajanjem tople vode skozi filter z mleto kavo služil. To je kava najbolj pogosto pripravljeni v različnih gostinskih obratih. Espresso je priljubljena po vsem svetu in je bil rojen po zaslugi Italijanov. Ponavadi se dobro kombinira aparat za mešanico različnih vrst kave.
Klasična porcija espresso napitka je volumen 30 ml, zlijemo v posebno skodelico - "demitasse" obseg 60-80 ml, ki ima debelejše stene, da se vzdržuje temperatura espresso. Klasična demitasse - bela skodelica z debelimi stenami porcelana, obstajajo pa tudi njene druge inkarnacije (steklo in kovine).

Video: Pregled kava vrste. Espresso ali latte

espresso

Poleg tega je še vedno klasična:
- dvojni espresso (espresso doppio) -
- z dodatkom manjše količine peniti mleka (espresso makkyato) -
- s pokrovom stepene smetane (espresso con Pana) -
- limonin sok ali limonine lupine (espresso Romano) -
- z dodatkom lužine, take lužnice, greben (espresso Corrette).
Kljub temu, da je espresso pripravljeno v kavni avtomat, človeški dejavnik v tem procesu je prav tako zelo pomembno. Barista - v pripravi kave specialist - spi sveže mleto kavo v posebnem nosilcu, previdno in pritisnite tempero (prilagajanje lesa, kovine ali plastike za nabijanje kava), izravnamo, da dobimo ravno tableto. Nato skozi tablete opravili vročo vodo s temperaturo okoli 90 ° C. V tem postopku, so nekateri triki, da če zanemarja lahko pokvari okus kave.
Obstajajo kavnem kavni avtomati, ki se vstavi v končnih kavnih kapsul (stroki).

Video: Cappuccino s sladkorjem in kavo - Doma

Kaj je kapučino

Ne po naključju se je prvi pogovor o espresso, ker Cappuccino (Cappuccino) - kava pijača na osnovi espresso, samo kuhana z mlekom in mlečnimi pene kave z bogato peno na vrhu. In smo prišli do njega vsi enako okusne gurmanske italijansko. V skladu s tradicijo kapučino služil v dobro segreto-porcelanasto skodelico z žličko - najprej morate jesti peno.

kapučino

Najpogostejši recept za Cappuccino je: 1/3 skodelice napolnjene s espresso in 2/3 - mlečno peno. V kavarnah in barih, se ta pena stepeno kavni avtomati s pomočjo vroče pare. Pripravljen za pitje lahko posuto s sladkorjem, cimetom ali naribane čokolade. Poleg tega lahko ta aparat tudi okrasite sliko! Obstaja cela v smeri risbah kapučino pena - latte art: Slike so ustvarjene s posebno infuzijo manipulacijo kave in mlečne orodjem (ostrim predmetom zobotrebec). Mleko za latte art stepeno določen način - pene mehurčki ne sme biti prevelika.

Video: 4. ameriška kava recept in izračun. Kako kuhati kavo Americano

Kako pripraviti kapučino doma

Doma, brez posebnega postopka priprave kavni avtomat kapučino pene je težko, vendar lahko poskusite to storiti z mešalnikom ali francoskem tisku: za pripravo kave v Turku, vlijemo 1/3 skodelice sveže pripravljene pijače, 03/01 - toplo mleko in top s peno. Če pena ne morete ne skrbite mleka - to ni tako enostavno, vendar bi kreme - so dobili off lažje. Ne pozabite, stepanjem mleko ali smetano, je treba nekoliko ogreti. In v postopku priprave kapučino doma Coffeemakers odsotnosti lahko pomaga samostojni ročni mleko penjenje (ročno kapuchinator) - obvlada njegovo uporabo, v vsakem trenutku lahko uživate in ponuja dišeče kapučino.