Mlečni ayran pijača

Izdelki z koristnih bakterij

V zadnjih desetletjih se je večina ljudi, ki so bili aktivno uživanje hrane, ki je sestavljen iz mlečnokislinskih bakterij: jogurt, Bifidok, jogurt, itd Vendar so te pijače že stoletja, le v različnih narodov, se razlikujejo pri oblikovanju in metode izdelave imena. In jih pripraviti, preden sami.
Tukaj, na primer, ayran - fermentirani mlečni napitek z bogato zgodovino je bila pripravljena na osnovi mlečnokislinskih bakterij. Priljubljena med kazahstanskih, turških, balkanskih, kavkaških ljudstev. Glede na terenu, pripravo ayran drugačno: nekje temelji katyk (pijačo iz kuhanega fermentirano mleko), nekje v jogurtu, poravnane ljudstva ayran tekočina, nomadski - debel, a še vedno je lahko povsem drugačna Mastna.

Klasična turščina in kazaščina airan pripravimo iz mleka z vodo in soljo. Mleko lahko krava, koza ali ovca.
Ta fermentirani mlečni izdelek krepi živčni sistem, izboljšuje kardiovaskularne in prebavnega trakta, spodbuja presnovo, daje pogum in moč. Tekočina ayran odlično odžeja. Za pitje gosto en izvedbeni napitka razredčen z mlekom, hladno vodo ali kumis. Poleg žejen ayran dobro službo in lakote.
Sedaj lahko kupite v trgovinah, ampak poskušajo pripraviti to se pije. Za Kvas lahko majhno količino končnih pinjenca in kislega mleka se lahko uporabljajo.

Recepti pijača ajrana

Ayran je preprost:
- 1 l kisle moloka-
- 1-2 žlici. ohlajeno kuhano vodotesen
- ledene kocke.
Razredčimo z vodo kislo mleko, Mešalnikih, mreže, in služijo, da se ohladi steklo z ledom.
Ayran v uzbeščina:
- 500 g prostokvashi-
- 500 g ohlajeno vrele ravnovesja tekočin
- 50 g ledu.
Kislo razredčimo z vodo in dobro premešamo. Pijte dovaja v sklede ali skodelice z ledeno kocko.

Video: Osvežujoče, zdrava, mlečni napitek TAN

Airan z kumare (Sasik):
- 800 g jogurta (7% maščobe) -
- 2 ogurtsa-
- 1 strok chesnoka-
- 1 žlica olivno oils-
- 1 žlica fenhelya-
- 1 čajna žlička chabretsa-
- 1 čajna žlička myaty-
- 1 čajna žlička sol.
Kumara lupine in zbadanje na Rende. V globoki posodi dobro zmešamo jogurt z kumare in soljo. Timijan, meta in janež rez. Previdno vstavite mešanico olivnega olja - malo in ob stalnem mešanju, da se enakomerno porazdeli. Nato potresemo z zeleno pijačo.

Ayran jogurt:
- 500 ml nesladkanega yogurta-
- voda - po okusu (odvisno od želene konsistence končnega izdelka) -
- sol po okusu.
Jogurt Mešalnikih Mešalnikih, vilice ali mešalnik, sol in ob neprestanem mešanju, nalijemo vodo. Nato bič zmesi v videzu pene. Cool in lahko pijete.
Airan z mlekom in jogurtom:
- 250 g moloka-
- 50 g jogurta (ali skuto).
Zavrite mleko in ohladi na sobno temperaturo, dodamo jogurt, premešamo, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo stati 5-6 ur, da dozori. Jedi je bolje izbrati keramika, steklo ali porcelan.

Video: Fermentirano mleko kefir prehrana preizkus mesec

Airan s kislo smetano:
- 880 g moloka-
- 160 g kreme.
Zavrite mleko, ohladimo in dodamo kislo smetano. Nato pokrivna kapica in zmes inkubiramo 5-6 ur.
Airan na togo in kislo mleko:
- 1 l celotnega moloka-
- 20 ml jogurta.
Polnomastno mleko in kuhamo, mora počakati, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo. Nato dodamo jogurt in pustimo stati nekaj ur, da okisamo. Nadalje mlečne zmesi, da se prepreči noč na hladnem in nato inkubiramo 10-12 ur pri nizki temperaturi (približno 15 ° C).

Airan sadje: kuhamo večerno ayran mleko in jogurt. Dodajte kose najljubše sadje (npr jabolka) in pustite, da napolni čez noč. Jutro Beat zmes z mešalnikom - hranljiv zajtrk je pripravljen!
Pripravljen Ira lahko razredčimo mleko, kobilje mleko, mineralna in navadno (ne soda) in uporablja led in sol ali posuto drobno sesekljane zelišč. Pijte Shranjujte v hladnem in po možnosti več kot en dan. Dober tek!