Odprti bar iz nič: članek na vrat (3 izdaja)

Še enkrat, še enkrat, na zahtevo svojih cenjenih bralcev nadaljevati serijo člankov o tem, kako odpreti bar od tal in ne lazhanutsya =). Pravzaprav, ne lazhanutsya - je glavna naloga podjetnih ljudi v ustanovitev podjetja na območju »catering«. Po statističnih podatkih ameriškega strica tam, na tem področju je na 3. mestu med vrstami podjetij, ki so nagnjeni k stečaju. Smo že pokriva glavne vidike odpiranja bar ali restavracijo (kavarna, klub, itd), pa tudi vse, kar je naredil s svojo zasnovo (ne vsi seveda, ampak na splošno je treba razumeti). Danes bomo govorili o dokumentaciji, ki je potrebna za odprtje gostinskih obratov.

• Uvodni članek - odprt bar iz nič;
• Ukvarjamo se z načrtovanjem - oblikovanje bar;
• Izberite bar obliko: stranka bar
• Izberite bar obliko: cpik-Easy
• Izberite bar obliko: bar +
• Izberite bar obliko: letnik
• Izberite bar obliko: koktajl restavracija
• Izberite bar obliko: v hotelu
• Oglasi: izumiti Koncept svojih palic

Kdo in kako nadzirati dejavnosti podjetij, ki skrbijo

Najprej poglejmo, kdo bo nam dal napere na kolesu. Seveda, najprej v države, kot tudi vse tam organizacije za zaščito pravic potrošnikov, itd Ker je glavni del mojih bralcev živi v Rusiji, predvsem v Moskvi, bolj bom vse obravnava na primeru prve prestol. Torej, je ruska vlada ureja storitve hrane z ustrezno GOST, ki je, po mojem mnenju, tudi zastarel. To GOST 50762-95, ki je urejena, kot smo z vami pravilno vzdrževati svojo trpečo poslovanje v gostinstvu. Nakar Predlagam, da jo naložite in se glasi:

Prenos GOST 50762-95 (PDF)

Na primer, to bar gostov opredelitve "Bar - catering poslovanje z barom, tvorjenja mešati, močne alkoholne, alkoholne in brezalkoholne pijače, prigrizki, sladice, testeninami in pekovskih izdelkov, nabavljeno blago". Kljub bedi in nedoslednost tega dokumenta, opredelitev glede povsem pravilno in precej velik. Tam boste lahko našli tudi druge pogoje. Na splošno velja, če vas odločil, da odpre bar v Moskvi, nato pa se prepričajte, da preverite ta dokument. Zdaj pa pojdi nazaj v dokumentih, ki jih boste potrebovali, da se registrirate.

Sestavne dokumenti pravne osebe

Seveda bomo delovali kot pravna oseba. Najbolj pogosto krasijo LLC (Limited Liability Company), kot v tem primeru, je najlažji način za komunikacijo z davkom. Seveda, da je lažje za registracijo IP, ampak za preprostosti leži ulov - davčni urad to obliko lastništva "jo je izbral", tako da je bolj previdno preveriti. Še vedno lahko odprete ZAO (Closed Joint Stock Company) in JSC (delniška družba), ki se bodo morali ustrezne servisne dokumente, ki se nanašajo na delnice. Na splošno, ne odpirajte in zamarachivatsya LLC. Za to potrebujemo naslednje dokumente:

• Ustanovitelji odločb (-e) o vzpostavitvi pravne. subjekt (minut, če je več ustanoviteljev);
• Potrdilo o pravni registraciji. oseba;
• Naročilo imenovanju gen. direktor;
• Listina za zakonito. osebe;
• Potrdilo o prejemu TIN;
• Pismo iz statistike s kodami NACE, OKFS, OKPO in druge številke;
• Potrdilo o registraciji pokojninskega sklada;
• Potrdilo o registraciji z HIF;
• Pogodba za odprtje bančnega računa.

Če ne poznate imena večine teh dokumentov, vam svetujem, da se takoj obrnete na odvetniško pisarno, ki se ukvarja z registracijo LLC. Tam bo naredil vse, kar je lepo in hitro. Lahko tudi najem delavca, ki bo naredil vse sam, na primer, testiran in inteligentnega računovodjo.

Dokumenti za pravico do uporabe prostorov, itd

To je skoraj glavni glavobol. Če ste se odločili, da se odpre bar iz nič, nato pripravljeni na resne težave, je s sobo. Za potrditev, da pripada tebi ali pa je ni težko najeti. Druga zadeva je sprememba prostorov za potrebe bari, kavarne in restavracije. Postopek soglasij in dokumentov pakta bo odvisen od različnih dejavnikov, ki so zelo odvisni od prostorov:

• Kaj je namen stavbe (je navedeno v eksplikaciji prostorov v načrtu ZTI);
• stanovanjske ali nestanovanjske stavbe;
• bo določiti prostore ali je treba spremeniti;
• ali je treba spremeniti podporne strukture;
• ali je treba spremeniti fasado.

Zelo, zelo veliko odtenki in kompleksnosti, tako, še enkrat, še enkrat, se takoj obrnite na strokovnjaka.

Dovolilnice za bar

Načrt nadzor proizvodnje

Stvar storiti sami. Načrt mora vsebovati seznam vseh ukrepov, ki je podjetje počne v skladu z zdravstvenimi standardi. Ta dokument je pri uporabi na grozljiv in strašen SES (Sanitarna-Epidemiološke storitev).

Obvestilo iz neba

Ta dokument, ki potrjuje, da je objekt v skladu z vsemi zdravstvenimi standardi. V ozadju vsega tega koraka je Rospotrebnadzor, ki bi morala opraviti podroben pregled. Ta organ bi vam izda potni list, brez katerega je institucija preprosto nemogoče dejavnost.

zaključek MOE

Tukaj govorimo o požarno varnostnih standardov. Za ta preizkus, morate razviti in vzpostaviti evakuacijske načrte, navodila požara, zavedati območje ogenj z gasilnim aparatom. Prav tako boste morali namestiti alarmni sistem požara in sprejme drugo opozorilo ukrepe in preprečevanje požarov. Lahko greš najkrajšo pot - naj ne preveč debele ovojnice (nekako prekiniti =) v žepu gasilec).

Sklenitev SEC

To je glavni dokument, ki potrjuje delovanje institucij, kot so gostinstvo (oprema je na voljo za barom, kuhinjo, itd). Na splošno, ta sklep pomeni, da vaše podjetje izpolnjuje zgoraj navedene državne standarde.

Tudi za polno delovanje vrat bo zahtevalo več pogodb za izvajanje storitev:

• Pogodba za odlaganje odpadkov (MSW)
• Pogodba za opravljanje storitev za enotno evropsko nebo predpisov
• Zaščita pogodba (brez njega ne boste dobili dovoljenje za alkohol - pa je potrebno, da nekdo podrediti pijani občinstvo)

Licence za alkohol in tobak

So potrebne le v primeru, če se izvajajo, da je alkohol ali tobak. naslednje zahteve (alkohola) morajo biti izpolnjeni, da dobim ,:

• Area - več kot 50 kvadratnih metrov (Ukrajina - 20 kvadratnih.);
• vlomom ali storitev zasebnega varovanja je nameščen v baru;
• Institucija izpolnjuje vse sanitarno-epidemiološki norm.

To izda dovoljenje ministrstva za potrošniški trg v roku 30 delovnih dni. Dovoljenje velja od 1 do 5 let. Vsako leto, bodo morali plačati 40 tisoč rubljev (v Ukrajini 8000 USD za pivo -. 780 UAH.) -. To je stanje pristojbina. V Rusiji dovoljenje za pivo, da bi dobili veliko bolj zapletena, in stane ravno toliko, in dovoljenje za celotno alkohol močnejši od 15%, torej izdan na polno =). Kot je za tobak, v je potrebno Ukrajini dovoljenje, stane 2000 UAH. na leto. V Rusiji, dokler je to dovoljenje ni potrebno.

Postopek za pridobitev dokumentov in njihovo približno vrednost

Najprej morate dobiti od obvestila o enotnem evropskem nebu. Sprva, lahko ta dokument pripraviti na vse 20 tisoč evrov. Rubljev (to je največ). Potem se izkaže, sklenitev enotnega evropskega neba in ministrstva za izredne razmere - do 90 tisoč rubljev .. Če potrebujete Razlaga ZTI - dodati še 40.000 rubljev .. Zaključek RTN - 23 tisoč rubljev .. Za pridobitev licence za alkohol, morate najprej pripraviti vse te dokumente, kot tudi, da podpiše pogodbo z "stražarji". Še vedno pa je treba zagotoviti informacije organ za izdajanje dovoljenj - računi podjetij ne sme biti manjša od 100.000 rubljev .. Na splošno velja, zabava ni poceni. Toda to je prvi korak, potem bi bilo lažje.

Kljub temu pa ne pozabite na oblikovanje kot potrošnika, ki je nujno mora biti vsaj knjigo pritožb, kot tudi vrsto dokumentov z različnimi sanitarnih predpisov in druge lobudoy. Seveda je treba sanitarni knjiga izda za vsakega člana svojega osebja. Skratka, pot je trnova in jih ni enostavno, vendar sem prepričan, da vse dobiš =). Naslednji članki iz strežnega osebja, opreme za vrat, in podrobno organizacijo bar. Ne zamudite (in ne pozabite, da se naročite na blog posodobitve!)

P. S. Zanimiv video na temo: