Berry tinkture v vodke

• Splošna pravila za pripravo jagodami krepilne in likerjev
• Kako pripraviti tinkture jerebike
• Kako kuhati češnje tinkture na alkohol - "Vishnevka"
• Brusnice vodka
• Slivovka imenuje Slivovica vodka
• priprava razlik jagodni alkoholnih pijač, ki uporabljajo alkohol:

Skoraj vsaka alkoholna pijača, jagodni ali sadje, jagode, na voljo za neodvisno produkcijo. Domače recepti je lahko zelo preprosta in dokaj zamudno, zahteva posebno opremo.

Splošna pravila za pripravo jagodami krepilne in likerjev

Tinktura - močan, sadni napitek na osnovi vodke, alkohola ali drugih alkoholne pijače, z dodatkom jagode, sadja, oreščkov, zelišč, začimb. Za razliko krepilne, so manj sladek - vsebnost sladkorja, ki ne presega 30 g na 100 g tekočine.

Optimalna alkohola za pripravo sadnih likerjev je alkohol, enak pristop vodka in konjak. Uporabite lahko tudi bolj eksotične pijače - gin, rum, Calvados, ampak v tem primeru je potrebno empirično doseči ravnovesje okusa. Dejstvo, da sami imajo svetlo okus, ki bi moralo temeljiti samo.

Domače likerji in tinkture primerjate ugodno za shranjevanje sadna žganja, še posebej okus. Konec koncev, lahko vsak lastnik odloči, katera hrana in v kakšnih razmerjih sprejeti.

Prav tako je velik plus je, da domače alkoholne sadne pijače iz preverjenih izdelkov. Bolj pogosto kot ne prihajajo iz sadja in jagod, ki rastejo na svojem zemljišču. Vodko ali alkohol kupil najboljše kakovosti.

Kako pripraviti tinkture jerebike

Jeseni berry - ne samo vrt dekoracijo in hrano za bullfinch. Rowan - zakladnica hranilnih snovi. Po prvi zmrzali, postane neverjetno sladka, potem lahko nadaljuje s pripravo infuzij. Kuhanje je lahko, kot je alkohol ali vodka in žganje.

Da bi dobili dišečega žganja, boste potrebovali:

• Rdeče-zrele jagode ploda Rowan - 250-300 g;
• Beli sladkor - 30 g;
• Konjak ali žganje - 500 ml;
• Za izboljšanje okusa medu in vanilijevim sladkorjem.

Kako kuhanje:

1. Rowan jagode treba skrbno pregledati, odstranimo peclje in liste, nato pa jih izperemo pod tekočo vodo;
2. Čisti Rowan morali zmeljemo v pire z mešalnikom ali mlinom;
3. Prenos pire Rowan v čist kozarec;
4. Sladkor žgane v suhi ponvi, dokler ne rjavi in ​​vsypte za jagode;
5. Za dodaten okus pijače, lahko dodate žličko medu in malo vanilijevega sladkorja;
6. Pour jagode s sladkorjem, konjaka ali žganja, pokrov, ga shranite v temnem in hladnem prostoru za en mesec, nato pa seva in vlijemo v steklenico;
7. Končni nastavitev je lahko samostojna pijača, in dodal, da se čaj, kavo in koktajli;

Jagode ne more zmeljemo, potem pa bo čas kuhanja povečala za Rowan tinkture mesec. Konjak se nadomesti z vodka ali razredčenega alkohola.

Kako kuhati češnje tinkture na alkohol - "Vishnevka"

Sladka in dišeča češnja zori sredi poletja. To berry je kot nalašč za različne domače prazne: marmelado, kompot, "češnjevo žganje". Za pripravo Alkoholna pijača po češnje se lahko uporablja kot alkoholu, vodka in dobre kakovosti.

Za tinkture češenj v alkoholu potrebujemo:

• Zrele češnje - 1 kg;
• Hrana alkohol - L 1,3-1,4;
• Beli sladkor - 500 g

Kako kuhanje:

1. Iti skozi jagode, odstranimo pecelj in dobro sperite pod tekočo vodo;
2. Ne odstranite semena, nalijemo v tri-litrski kozarec;
3. Izpolnite 2/3 alkohola;
4. Postavite na hladnem za 14 dni;
5. Po tem času odcedimo češnja alkohola v ločeni posodi tesno in čisto v hladilniku;
6. Preostali češnje, pour sladkorja in pustimo stati 2 tedna v temnem in hladnem prostoru;
7. Ko jagode češnje izstopajo dovolj soka, ga odcedimo in zmešamo z na osnovi alkohola, pustimo stati v temnem prostoru za 2 ali več tednov;
8. Ready-made češnjev liker, je treba hraniti v temnem prostoru;
9. Postrezite jo ohlajeno s sladico bolje.

Če dvojno količino sladkorja in živijo čas - namesto tinktura volje češnjevega likerja. Lahko se uporablja pri kuhanju kuhati znamenito torto "Black Forest".

Brusnice vodka

Brusnice - neverjetno uporaben berry. Temelji na njej, se izkaže, da ni le okusna, ampak tudi koristno pijačo. To lahko traja 50 g dnevno, za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

Brusnice za to sadja in jagodičja tinkture, je najbolje, da se zberejo na predvečer prve zmrzali. Sveže jagode je treba skrbno pregledati in vrste. Dejstvo, da so ti plodovi zorijo neenakomerno, in za proizvodnjo aromatizirani vodki, primerni le zelo zrelih jagod.

Za pripravo tinkture vodke na kljunu bo treba:

• Zrel sveže brusnice - 300 g;
• Med - 250-300 g;
• Voda sirup - 100-120 g;
• Vodka - 500 ml;

Kuhanje vodka brusnice:

1. Pred kuhanjem je treba iti skozi jagode, razvrščanje in sperite, nato pa se posuši;
2. Suhe čiste brusnice promelite skozi mlinom za meso ali mešalnika zmeljemo;
3. Berry pire je potrebno preusmeriti v kozarec, prelijemo vodko in jih v temnem in hladnem prostoru za 10-14 dni;
4. Medtem ko se vodka infundira, je treba mešati dnevno;
5. Po 14 dneh, sev pijačo;
6. Pripravimo medu sirup - voda segreje do vrelišča, da uvede vanj medu in počasi segrevamo, da se izogne ​​vre 10 minut, ohladimo;
7. Pour sirup piti filtrirano in dal v temnem prostoru za najmanj 10 dni.

Medu je mogoče zamenjati z belo ali rjavega sladkorja, bo okus nekoliko različne likerje.

Slivovka imenuje Slivovica vodka

Tinkture slive za alkohol ali vodka - eden izmed najbolj priljubljenih domačih alkoholnih sadnih pijač. To je zelo harmonično v ustih, mehka, rahlo sladek, zelo flavorful. Slivovka imenuje Slivovica običajno služil kot desertno pijačo s sladko mizo.

Za kuhanje, izberite najbolj zrel in celo rahlo prezrelega sadja. Načeloma kuhamo sladko alkoholno sadja in jagodami pijačo pločevinko sliv katere koli vrste. Toda tisti, ki ustreza najboljši ki-temne barve sadja.

Za pripravo slivovko imenovano Slivovica vodko bo potrebno:

• Vodka - 500 ml;
• Zrel Plum zaželeno temno - 1 kg;
• Beli sladkor - 300 g

Kako kuhanje:

1. Iti skozi in operemo slive, jih prerežemo in odstranimo semena;
2. Postavite polovici sadja v posodo, prelijemo vodka, zakuporte, ga shranite v temnem prostoru za en mesec;
3. Strain dobljeno tekočino po 30 dneh v posebni posodi in ga shranite v temnem prostoru;
4. Za preostali alcoholized možganov, dodamo sladkor, pustimo v temnem prostoru za teden dni, pred dodelitvijo sirup;
5. Ko je sirup poudarjeno, da se prelije preostali slive stiskalnica z gazo ali tkiva, pour sirup za alkoholne tinkture;
6. Vztrajati na mesec;
7. Ready-made slivovka imenuje Slivovica pogosto nekoliko blatna - to ne vpliva na okus, ampak če hočeš - filtriranje liker.

Pijača postane precej sladek. Če želite, lahko zmanjšajo količino sladkorja ali medu zamenjati. Bistveno obogatili okus dodamo mete liste, sladkor in vanilijev palice Korec.

priprava razlik jagodni alkoholnih pijač, ki uporabljajo alkohol:

• Izberite optimalno zrelost jagod, zelena ne bo dala želeni okus, ampak sadje je preveč zrel preveč nemiri - tinktura bo razvajen;
• Optimalna alkohol trdnjave za pripravo poparkov - 50 °;
• Razredčena alkohola hladno prečiščena voda, če bo toplo - je motna;
• Redčenjem z zaželenim alkoholom trdnjave Fertman s preglednico;
• Vedno vlijemo alkohol v vodo!
• Razredčen alkohol potrebuje, da stojijo za en teden na hladnem.

Sledite glavno pravilo - dom sadja alkohola - samo kakovost, dokazane sestavine. Ne bojte eksperimentirati s sestavo. Dodamo začimbe po svojem okusu, sladkorja, medu. Povečanje ali zmanjšanje razmerja. Samo z izkušnjami lahko poberem popoln recept za vas.