Likerji in krepilne doma

• Recepti domov čaji
• Recepti domov likerji
• Recepti domače likerje

Danes obstaja veliko število pijač na osnovi alkohola, ki jih lahko pripravimo doma. Najbolj priljubljena med njimi, se štejejo Alkoholne, likerje, krepilne pijače. Vendar, preden začne s pripravo teh pijač, je treba preučiti svoje razlike.

Na prvi pogled se zdi, da je žganje, liker in alkoholnih pijač ni nič drugače. Da bi pojasnili razliko med njimi je treba prizadevati za opredelitev vsake pijače. Torej:

Infuzija je priljubljena nizko alkoholna pijača doma, je pripravil naravni proces fermentacije. Sestava sadnih likerjev, ponavadi vključuje sadja ali jagodičja. Najbolj pogosto uporabljena hruške in jabolka in iz jagode - maline, ribez, češnje ali jagode. Glede na to, da se obdrži na sadje in jagodami vonj liker je eden izmed najbolj dišečega napitka.

Tinktura se šteje, da je še en pogost tip domačega alkohola. To se razlikuje od žganje je pijača, ki zahteva uporabo alkohola, ki je v dolžino od 2 do 10 tednov namočene jagode, sadje ali zelišča. Poleg tega, tinkture uporablja ne le kot alkoholnega izdelka, ampak tudi kot zdravilo.

Liquor - sladek in močan hkrati času votlih oblik. Njegova sestava dodamo različne eterična olja, sadja komponente, sirupov in kreme. Vsebnost alkohola v alkoholnih pijač, ni manjša od 25%. Osnovna pijača vedno alkohol, voda, sladkor in dodatkov, ki tvorijo okus tekočine. Namesto sladkorja, nekateri recepti priporočamo uporabo fruktozo ali medu.

Recepti domov čaji

Najprej je treba poudariti, da je treba nekatere jagode se uporabljajo za infuzijo alkoholne pijače v domu:

• Grozdje. Prednost tinkture grozdja je strog okus in nežen vonj. Za njegovo pripravo je najbolje, da uporabite sladko in dišeče sorte.
• Cherry. Tinkture češnje, ki temeljijo ne zahtevajo namakanje. Najboljša možnost za takšno pijačo - višnje in temne barve.
• Blackberry. Blackberry liker je zelo prijeten, aromatična in intenzivno obarvan. Na njeno obleko kot z visokim donosom in debeloplodnih sort, kot tudi običajni jagodami.
• Brusnice. Liker in brusnice liker iz dobro osvetljene in hitro pripravljena. Pijača je priporočljivo, da uporabite jagode, zbrane po pozebi.

Recepti tinkture pripravljene doma so zelo preprosta. Prvi recept je namenjen za 6-8 obrokov. Piti je treba pripraviti:

• 200 gr. brusnice,
• 500 ml vodke
• 150-200 gr. sladkorja.

Iti skozi brusnice, sperite in pustite, da se posuši. Pour jagode s sladkorjem in jo postavimo v kakršnem koli zabojniku kot kozarec. Obrabljen jagode, jih napolnimo z vodko. Temeljito premešamo vsebino pločevinke, in jo nato zaprite pokrov najlon in pustimo v temnem prostoru za približno 3 tedne. Prosimo, upoštevajte, da morate enkrat pretresemo kozarec na teden. Po treh tednih, lističev, dobljeno infuzijo z gazo cedilo. Jagode, in jih lahko dodate v Gaza in pritiska. Pripravljen za pitje vlijemo v priročno posodo.

Naslednji recept - tinkture na osnovi mandarin olupke. Sestavine pijače:

• 150 ° C. mandarin olupke,
• 500 ml vodke
• 2 kosa. kavna zrna.

Lupine mandarin pomaranč narežemo na majhne koščke in prelijte z vrelo vodo. Po tem jih postavite na dnu posode. Vodka vlijemo v ponev, toplote na 60 ° C in jo zlijemo v isti posodi. Put za pražena kavna zrna in zaprite posodo. Tinktura bo pripravljen v mesecu. Vendar, preden boste uporabili je potrebno izpustiti.

Za ljubitelji orehov zagotovo zanimive recepte doma infuzij oreščkov. Opozoriti je treba, da je oreh tinktura dobili enako okusno kot jedro zrele in zelenih plodov iz. Spodaj je recept tinkture na mandljih, za katere bo treba:

• 4 litre vodke
• 800 gr. sladkor,
• 200 gr. mandlji
• 100 gr. marelične koščice,
• 4 c. koriander in mletega cimeta,
• 5 g. ožepek in majaron.

Za pripravo tinkture, sekanje vse svoje sestavne dele, ki jih premešamo, nalijemo vodko in pustimo, da napolni za en teden.

Zelo priljubljena kot cedre tinkture. Še posebej je to tinktura je pomembna v zimskem času.

• 1 liter vodke,
• 140 gr. jedrca pinjole,
• 50-70 gr. sladkorja.

Spere matice in jih napolnimo s 500 ml vodke. Nato dodamo sladkor in mešamo dobljeno maso, dokler ni popolnoma raztopljen. Overflow teža v stekleni kozarec, ga zaprite in ga pustimo v temnem in hladnem prostoru za 3 ali 4 dni.

Po tem času smo možganov vodka in matice zapolnitev preostalih 500 ml vodke. Zaprite posodo in pustimo stati 3-4 dni. Nato nalijemo vodko in premešamo vsebino posode s prvimi 500 ml. Po želji se lahko postopek ponovi. Končni tinkture seva in steklenice.

Recepti domov likerji

Za liker ali žganje bo bolje, je priporočljivo, da se le zrele jagode za njegovo pripravo. Plodovi se lahko še bolj nagubana. Glavni pogoj je le njihovo pomanjkanje listov, zelišč in tako naprej. D. Če se sestava sadnih likerjev vključujejo jabolka, morajo nujno biti kisle sorte.

Danes, veliko ljudi zanima v zvezi z metodami priprave zorenja sadne likerje doma. Za take pijače, običajno uporabljajo črni ribez, maline ali češnja. So izperemo, zlijemo v emajla skledo in prelijemo z vodko. Poleg tega je zaprta posoda gosto papir, da vezava za moč. Prosimo, upoštevajte, da je papir, da nekaj lukenj. Potem morate postaviti posodo v pečico, segreto na 100-120 ° C in izklop. Ko se pečica ohladi v celoti, preverite jagode, jih je treba dovolj spočiti. jih v cedilo, da odteče iz njih lahko sok in preostali filter tekočina. V zaostrenih soka, dodamo tisto, ki je bila sestavljena z jagodami. Obstajajo tudi pour sladkorja (100-300 gr. Na 1 liter soka).

Naslednji recepti opisujejo pripravo likerjev iz Rowan, cvetni listi vrtnice in divje češnje.

Za liker iz Rowan, bo zrele jagode in jih odcedimo v pečici pri nizki temperaturi, tako da so se jagode zmehčajo. Vlijemo v steklenici smo Oskoruša, polnjenje približno 70% svojega obsega in nalijemo vodko. Infuzija se šteje za končano takoj, ko pridobi temno jantarne barve. Nato ga odcedimo in filtriranje. Dodajte sladkor ali sirup, žganje dal na hladnem. Če daš za pijačo, malo pivo, je prejel še eno prijetno aromo in okus.

Če želite, liker, mogoče celo cvetni listi vrtnice, kar je najpomembneje, ne vzemite suho herbarij in cvetni listi za cvetoče rastline. Postavite jih v stekleni posodi in vlijemo dobro vodko. Tako kot v prejšnjem receptu, je treba tekočino vztrajal do temno jantarjeve barve. Nato odlijemo tekočino, dodamo 100 do 300 gr na. sladkorja na 1 liter. Nalijemo končni liker v steklenice in prostor za shranjevanje.

Infuzija divja češnja pripravi je tudi precej preprosta. Da bi to naredili, nežno osušite jagode za 3 dni, ki jih širijo na tkanino ali papir. Potem morajo biti malo drži na žaru v pečici pri 100 ° C, če je potrebno zagotoviti, da so jagode obrnil počasen, vendar ne sintra. Nalijemo ptic češnja na ravni steklenica polnilne zmogljivosti vratu do korena in izpolnite vodko. Infused liker 45 dni. Pripravljen napitek naj se zavre večkrat, dodajanje sladkorja v normalnih razmerja.

Recepti domače likerje

Do danes, recepti domače likerje, kot prej, so zelo priljubljeni. Tekočina je alkoholna pijača, ki sestoji iz utrjenega sokov, sadja ali jagod. Pogosto med njegovo pripravo se uporablja infuzij zelišč in različnih začimb. Moč pijače se giblje od 15 do 45%, in okus zelo sladka, saj dodaja veliko sladkorja.

Recepti domov likerji, v resnici zelo preprosta. Prvi recept vključuje kuhanje banan liker. Za to potrebujemo naslednje sestavine:

• 2 banani
• 500 ml alkohola,
• 1 vrečka žafrana (majhen)
• 1 vrečka vanilina,
• 1 liter vode.

Banana lupino, narežemo na rezine, dani v steklenici in napolni z alkoholom. Zavijanje posodo v časopisu, tako da ne vstopijo v svetlobo, jo odstranite za 14 dni. Naslednje, kar potrebujete za kuhanje sirup. Za ta namen, zavremo vodo, v njej raztopimo sladkor, vanilin in žafran. Počakamo, da se sirup ohladimo, jo dodamo k filtriranega alkohola, premešamo in vlijemo v steklenice.

Mnogi bodo zainteresirani, da se naučijo recepte in čokoladni liker.

• 1,5 L vodke
• 1 kg sladkorja,
• 200 gr. temna čokolada,
• 2 skodelici mleka,
• 2 skodelici vode,
• 2c. vanilijev sladkor.

Nekaj ​​minut držite čokolado v zamrzovalniku, nato pa jo namažejo na srednje Rende. Nastale čipi so dani v stekleni posodi je lahko kozarec, vlijemo vodko in dodamo vanilin sladkor. Mešajte zmes, pokrijemo in pustimo stati en teden pri sobni temperaturi. Za bogatejši okus alkoholnih pijač, je vsebina bank priporočajo, da se pretrese na dan.

Po enem tednu, dodamo mešanico sladkornega sirupa. Kako to storiti? Če želite to narediti, morate vlijemo v pekač in prelijemo sladkor mleko. Dobljeno maso je treba mešati in segrejemo do vrenja in kuhamo približno 7 minut. Nato odstranite ponev z ognja in ohladimo. Pour ohlajeno sirup v čokoladne mase, zaprite kozarec in dal pijače na hladnem še 5 tednov. Pripravljen liker sev in nalijemo v steklenice.

Za ljubitelje kave, obstajajo tudi različne recepte za likerje. Za liker, ki temelji na instant kave bo treba:

• 500 ml vodke
• 1 kupico kave,
• 450 ° C. sladkorja.

Ledena kava dodamo sladkor, premešamo in jo segrejemo na majhnem ognju. Prinaša veliko kave, da zavre, je potrebno takoj odstraniti iz ogrevanje in hlajenje. Nalijte potrebno količino vodke in premešamo. Pour snežno brozgo v vsakem stekleno posodo, zapremo in shranimo teden na hladnem. Med infuzijo pijačo, ne pozabite, da pretresite posodo z vsebino večkrat na dan.

Tako lahko, preučuje zgornja recepti biti pripravljen ne le zanimive Likerji in krepilne pijače, ampak tudi okusne likerje, ki so primerni za praznično mizo in za pripravo nenavadnih alkoholnih koktajlov.