Tinkture na osnovi slive

• Preprosta metoda priprave
• Plum pijača s pikantno aromo
• Dve varianti (z in brez kosti)
• Tinktura začinjeni slive
• Postopek naravne fermentacije
• Tinkture semena

Slivovka imenuje Slivovica - original tinktura s prijetnim okusom, osnovne surovine, za katere so seveda slive. Tradicionalno, pijača je pripravljena v pozno poletnem svežega sadja. Sipati mogoče kot vodka, in Moonshine vodka ali razredčimo do koncentracije alkohola. Toda glede na osnovni recept okus tinkture sliv lahko v nekaj tednih, in po 6-9 mesecih.

Preprosta metoda priprave

Za začetek je najbolj preprost recept za katero potrebujete naslednje sestavine:

• Slive 2 kg;
• sladkorja 300 g;
• vodka 1,5 l.

Priprava.

1. Največja zrel, vendar ne preveč mehko sadje pranje in dobro posušite na soncu.
2. Prerežite na pol in odstranimo semena. Zložite v banko (3 L) in prelijemo sladkor.
3. Za približno 2-3 dni, bi morali pustiti, da pivo in sok (mora banka pretresti od časa do časa).
4. Nato vlijemo Regia sadje (razredčen alkohol ali močno pivo). Zaprite pokrov tesno in shranite v temnem prostoru za približno mesec dni.
5. Strain dobljene infuzijo skozi gazo, stiskanje rahlo slive celuloze.
6. Če se po postopku, je tinktura iz sliv preveč motno, pustite stati, da se obori poravnana in spet filtru.

Zdaj slivovka imenuje Slivovica popolnoma pripravljena za nadaljnjo uporabo.

Plum pijača s pikantno aromo

Da bi izboljšali okus sliv in liker dodati začimb za to uporabite recept z začimbami. To storite tako, da na 2 kg sliv sadja:

• 1,5 l žganja;
• vezhego ingver 200 g;
• cimet palica 5g

Priprava.

1. Za tinkture se lahko uporablja kot modro in belo sadje. Morajo biti dobro sortiranje, pranje in suho.

sladkorja 300 g;

1. Izpolnite celo število slive 3-litrski kozarec, nežno tresenje od časa do časa, da ne bi zatrli sadov.
2. Pour sladkorja na vrhu. Crush košček ingverja in cimeta na Rende, in tudi ga poslati na banko. Nalijte alkohol, tako malo prostora (približno 2 prsta na vratu).
3. Zapri konvencionalne plastični pokrov in hranimo v temnem in hladnem prostoru.

Mesec dni kasneje tinkture pripravljeni, vendar lahko potisnite malo dlje. Pred uporabo se prepričajte, da odteče slivovko imenovano Slivovica skozi Gaza.

Dve varianti (z in brez kosti)

Mimogrede, lahko infuzija se opravi na obeh sliv, koščic in z njimi. V tem primeru, bo pijača postane zelo zanimiv okus. V 3-litrski jar prevzema:

• plodovi s jamah približno 1,8 kg;
• 1,2 l očistimo vodka;
• sladkor približno pol skodelice.

Priprava.

1. Banka ne kratnika nabijanje sveže oprane in posušene slive, pokrijemo z alkoholom.
2. Pokrijemo in pustimo šest tednov, v kraju, kjer ni zelo hladno.
3. Po času, določenem v recepturi, pour alkohola z oborjenega možganov sok. Tekočina odstraniti hladilnik ali klet.
4. Posoda z pour slive sladkorja, dobro trotted-in čisto še nekaj tednov. Za več sladkega okusa peska morali vzeti več.
5. Nato vlijemo sirup sladkor, oblikovan med maceracijo. Postavite sadje v cedilo, jo nastavite na ponev, pokrijemo top s kosom čisto krpo. Pustite za en dan, da cel kup sadnega soka.
6. Ostaja samo za mešanje sladke in alkohol del, sev in nalijemo v steklenice. Odstrani vzorec lahko približno šest mesecev.

Z isto receptov so tinkture sliv polovic, koščic. V tem primeru boste morali sprejeti okoli 2,2 kg že olupljen sadje, približno dve skodelici sladkorja in 0,85 litra vodke ali Moonshine. Dodatne držijo osnovne metode.

Tinktura začinjeni slive

Da bi dobili bolj spominja slivovke imenovane Slivovica liker, je treba le, da dodate malo več sladkorja. Ampak, da bi dobili povsem sladko tinkture, da praznjenje je potrebno pripraviti na naslednji recept:

• slive 1 kg;
• vodka vodka, razredčili alkohol 2 litra.

Slivovka imenuje Slivovica pridobiti jasno, bolje uporabiti celo sadje. To bo preprečilo tudi dodatno filtriranje. Slive zložena v banko, ki je primerne velikosti, in dodamo alkohol je popolnoma jih pokriva. Blizu vztrajajo približno eno uro in pol mesece v kraju s temperaturo 16-25 °.

Postopek naravne fermentacije

Mimogrede, lahko tinkture slive kuhano in popolnoma brez alkohola na naslednji recept. V tem primeru, na pijačo z malo trdnjavo, bolj kot navadne slive vina.

• 6 kg slive;
• 3 žlice. voda;
• 2,8 kg sladkorja.

Priprava.

1. Odstrani iz sadnih koščic in jih zložite na pol velikega steklenega kozarca. Dodajte sladkor in vodo.
2. Tie vratu z gazo in pustite steklenico v toplem prostoru za 2-4 dni.
3. Takoj ko opazite znake naravne fermentacije (pene, mehurčki), dal na vratu konvencionalnih medicinskih rokavic z majhno luknjo v eni izmed njegovih prstov.
4. Vztrajati pijačo do konca v procesu fermentacije (2-30 dni). Ko se to zgodi, rokavice samo odpihnilo.
5. Pravilno filtrira fermentirane infuzijo. Press slive in sev znova.
6. Končni tinkture sliv polnjenju jih zakuporte in namakate v hladnem (10-16 °), mesto za približno 2-3 mesecev.

Tinkture semena

Zelo izvirno slivovka imenuje Slivovica dobiti na recept, ki se ne uporablja za meso sliv in kosti. Če želite to narediti, naj:

• slive semena 250 g;
• vodka (vodka) 1 L;
• 1 kg sladkorja;
• 0,5 litra vode.

Odstranite kosti z umivalnikom in jih skrbno posušijo na soncu. Zmeljemo kladivo in vlijemo v jar. Dodamo vodko ali Moonshine. V dobro zaprti pijačo namakajte približno mesec dni. Takoj, ko bo prišel čas, kuhamo sirup iz sladkorja in vode.

Originalni slivovka na kosteh, sev in vlijemo počasi ohladimo sirup. Dobro premešamo in steklenico pijače. Idealno bi bilo, da bi vztrajal šest mesecev, čeprav se lahko porabi prej, po želji.

Za slive likerja lahko uporabite katero koli vrsto sliv. Prednost imajo ne juiciest sorte, vendar vedno z močno aromo. To je najbolj primeren za to modro vino. Plodovi ne smejo biti preveč mehko. Tik pred uporabo, je treba sadje je treba dati malo "počitek" v toplem temnem prostoru za nekaj ur. Ta postopek bo povečalo aromatičnih lastnosti prihodnosti pijače. In, seveda, bo treba pokazati malo potrpljenja, preden slivovke imenovano Slivovica z nežno aromo in nežen okus bo pojavil na namizju.