Snack šampanjec

• Pravilo 1. Razlog.
• Člen 2. Očala, člen 3. Kako piti in pravilo 4. Kako uporabljati.
• Pravilo 5. Etiquette.
• Pravilo 6. prigrizek.

Smo že dolgo navajeni, da je vse najbolj svečan praznik praznovali s kozarcem šampanjca v roki. Prav ta alkohol je simbol veselja in ljubezni. To je pijan na porokah in obletnicah, novo leto in sedmine.

Pogosto pravimo vsako peneče vino šampanjec. Real šampanjec le v pokrajini Champagne (Francija) iz posebnih sort vinske trte. To je lahko različnih sort in je zelo drago.

Vendar pa so pravila za oddajo in uporabo katere koli od penečega vina, vključno šampanjec zdaj, so v bistvu enaki. Zato se ne bomo delili, kot skorpulezno peneča vina v kategorije, ki ločuje proizvedeni v Champagne, ki iz Rusije, Nemčije, ali kje drugje, in jim pravimo vsi pogojno "šampanjec".

Torej, smo ugotovili, konvencije, in sedaj je prišel čas, ko je bila nazadnje - potem pa se naučijo, kako piti šampanjec.

Pravilo 1. Razlog

Morate upoštevati, kaj je namen služil šampanjec. Če je dihanje peneče pijače za neveste in ženina v matičnem uradu ali zdravje dobre uspešnosti športnikov na stopničkah v skupščinsko dvorano, bolj pogosto je dobesedno simbolni požirek napitek iz njegovega kozarca. In bi bilo všeč - da je neprimerno, da razpadejo, medtem ko se zdi drugačen, in začeti obilju prigrizek.

Ampak, če je to načrtovan dogodek v vašem domu ali v restavraciji (na primer rojstni dan ali poroko je isto), bi morali resno razmisliti izbiro prigrizkov. Toda kaj je govoril o tem kasneje.

Pravilo 2. Očala

Pravimo naenkrat, da ne pije šampanjec iz vinskih kozarcev, kozarcev in skodelic. Če želite to narediti, ustanovi posebno globo in rahlo podolgovate očala na dolgo vitko stebel. Idealna stekla pijača kristal. Ampak, če ne boste postali srečni lastnik kristalnih kozarcev, ne pozabite, da mora biti iz preprostega stekla očal popolnoma transparenten. Ti so dovoljeni največ svetlobe vitevatye linije ali "zlatih" platišča. Taka očala šampanjec pomoč "odpreti", da pokažejo svoj šopek v skale.

Pravilo 3: Kako piti

Pijte peneče pijače v majhnih požirkih, gledal mehurčkov, ki iščejo gor očala in okuša okus. Ice v šampanjec očala določijo v teku.

Pravilo 4. Kako uporabljati

Pred šampanjec, mora biti temeljito kul, ne pa tudi zamrznjeno. Optimalna temperatura 9c (7 do 10 C). To se doseže s 3-urnim zamikom v hladilniku (v odsotnosti posebnega bar s hlajenjem) ali zniževanje steklenic v ledeni vedro. Hladnost ne le pomaga, da pijačo boljši okus, ampak tudi zmanjšati pritisk v steklenici. Vendar pa ni nujno, da potisnite steklenico v zamrzovalnik, kako naj čim prej dosežejo želeno temperaturo.

To je dovoljeno, da zapusti pijačo v vedro ledu skozi zvečer, jo nastavite tako neposredno na mizi.

Če načrtujete veliko gostov in mize so dolgi (ali več), nato pa je šampanjec nameščena na vsakem koncu tabele (ali mizo), vendar bližje predlaganega centra.

Če je tabela postavi vazo cvetja, nato pa postavite steklenice okoli njega (vendar ne "v riti").

Če je tako zgodilo, da ste služili šampanjec 2-3 vrste, bo vsak od njih dal poseben kozarec. Toda bodite previdni, da ne pretiravajte in ne služijo več kot 3 vrste pijač. Hkrati pa, če želite, da prenese za popolno aristokrat, ne pozabite, da ponuja različne blagovne znamke penečega vina, morate zagotoviti, da država - je proizvajalec vseh pijač združeni. Na primer, zdaj na mizi, bo le madžarski šampanjec, ali samo rusko.

Pravilo 5. Etiquette

To je še ena točka na temo, kako piti šampanjec. Če ga piti v ožjem krogu prijateljev, boste vse odpusti napake, vendar če dobiš na razkošno pojedino, potem?

Če si vzel kozarec iz pladnja natakarja, ali pa samo piti ali pa prigrizek, ki - nič od sadja. Če ste v družbi dama, nato počakajte, da se bo kozarec. In ona mora to storiti sama. To pomeni, da ne smete zamuditi šampanjec iz pladnja in jo predajo v roke damo. Si jo lahko ponudi samo steklo, ko bo dal na števec pijač.

Držite kozarec z levo roko. Če se je izkazalo, da si dal kozarec na mizo, bolj od tega vam ni treba vzeti. To je znak, da več šampanjca ne želite. Ponavadi natakarji je bil takoj odstraniti.

Po vabilu na mizo, kozarec dopusta, ki sedi za mizo banketna brez njega.

Šampanjec je natakar prinesel steklenico na mizi v restavraciji, odprte z njim. Ne "posnetki" in pena hkrati ne bi smelo biti.

Če polijete pijačo sami, ne pozabite, da morate odpreti steklenico tako, da ga držite pod kotom 35-40 stopinj in kaže v nasprotni smeri gostom. Odprite etiketo šampanjec pri roki. Pour počasi šele po 2-3 minut po odprtju, in brez pene!

Pravilo 6. prigrizek

Šampanjec, žal, ni primerna za vse jedi. Na primer, z juho, kot je to - ne zelo. Za to bi bilo v redu, nekaj prigrizkov in glavne jedi, sladice.

Od predjedi v kombinaciji s šampanjcem:

• vsi siri, vključno s sendviči z njimi
• solate brez majoneze
• kuhana riba ali perutnina (največja, pečen s sirom)
• raca z yabolkami in brez (vrtnice)
• morski sadeži (rakovice, kozice, jastog, ostrige, kaviarja, itd) v kateri koli obliki
• prizemni (suho in polsuho vino)
• sladice: sladoled, puding, žele, čokolada (predvsem belih) in matice, sladkega glazuro ali nasoljene, marshmallows, piškoti, meringues, piškotov, peciva (ni plastnih). Glavna stvar, ki so brez kave in limone.
• sadje (razen citrusov): grozdje, granatno jabolko, banana, ananas in drugi.

Na splošno velja, da je nenapisano pravilo, da mora biti barva pijače se ujema z barvo prigrizki (belo vino - z ribami, rdeča - meso).

Enako velja za sladkosti (suho vino, Brut - s sirom in morski sadeži, pol-sladko in sladko - za sladice). Zato Brut - tudi prižiganje apetita, biti dober aperitiv, in roza šampanjec odlično dopolnjuje obrok.

Mimogrede, z roza odsek šampanjec sladoleda omogoča odlično čokoladno glazuro z mrvicami fino sesekljano oreškov.

Vadite in boste odkrili veliko paleto okusnih kombinacijah.

Ne kombinirajte s šampanjcem:

• prvi tečaji
• soljene ribe
• meso, razen za zrezek (a Brut)
• klobasa, šunka, slanina in svinjskega hrbta
• solate z majonezo
• ribe in perutnina na žaru
• čebulo in česen
• halva, nougat in druge sladkarije vzhod
• Druge vrste alkohola!

Če pa imate še vedno iti do alkoholnih pijač, šampanjca, poskusite, da ne pije, vendar je le malo požirek. In seveda ga ne smete piti po žgane pijače.

Zdaj, ko vem, kako piti šampanjec, da ne pokvari okus in občutek za sebe.