Čista preprostost Bialowieza Forest: beloruski vodka "zubrovka"

Zubrovka - pravi vodka je legendarna, s starodavno zgodovino in maso oboževalcev po vsem nekdanji Sovjetski zvezi in zunaj nje. Medtem, ni nič lažje, kot ponoviti znani recept za bizonov v domu - to je verjetno najenostavnejši grenčice.

Beseda "Zubrovka" je znano, morda, da se vsakemu državljanu nekdanje Sovjetske zveze. Ta edinstvena vodka z lahkim zeliščnim vonjem in originalni zlato-zelene barve, od Sovjetske zveze je bil redno na banket miz različnih ljudi, od preprostih trdih delavcev s splošnimi sekretarja centralnega komiteja. Brežnjev je bil sam zelo rad te pijače in ga uporablja za svojo trditev, "tit-masiski".

Medtem, ni nič lažje, kot ponoviti znani recept za bizonov v domu - to je verjetno najenostavnejši grenčice. Danes govorimo o zanimivi zgodovini legendarnega vodke, se naučijo preprost recept bizona vodka, alkohola ali vodka, pa tudi - poskušajo reproducirati originalni recept tinkture "Zubrovka Zlata" s suhimi slivami, Kalgan, cimet in hrastovega lubja!

Posebna vodka "Zubrovka" je znano že dolgo časa - je proizvedena v Belorusiji in na Poljskem za več kot 500 let, iz XVI stoletja. Rzeczpospolita je bil znan center destilacijo, potem proizvaja veliko različnih pijač, ki trguje po vsej Evropi, da bi vsaj enako Stark, "slovanski viski". Ampak Stark dabbled večinoma bogate tajkune. Enostavno kot ljudje raje "bizon" - doma, da se opravi hitro, potrebuje malo sestavin, ampak okus je veliko bolje kot ponavadi, čeprav dobro očistiti Moonshine.

Glavni element tinkture - "sladka trava", Hierochlo odorata. Rojstni kraj tega dišečega zelišč se šteje, da je slavni Beloveška pušča - skoraj edinstven v Evropi otočkov prazgodovinski gozda, ki je nekoč pokriva celotno celino. Trenutno smo živeli veličastno bizona, nibbled zeleno hrano, vendar so prišli ljudje, trava je začela s proizvodnjo likerjev in se Bison - na zakus. Zdaj se te živali, ki jih varuje država, in kulturno Hierochlo odorata gojijo v Belorusiji, Litvi, Ukrajini in na Poljskem.

Komercialni sprostitev bizonov se prilagodi na koncu XIX stoletja, po odpravi boljševistični prepoved je prejela veliko popularnost v ZSSR. Vonj dišečih stebla zelo dobri pri skrivanju vodka napake, a hkrati je napitek odlična za pitje s skoraj vsako malico.

Ta vodka zubrovka vsebuje glikozid kumarin - ni najbolj uporabno snov, celo vključena v seznamu kot vstop v Združenih državah Amerike. Dejstvo je, kumarin ni tako nevaren - škoda na telesu, lahko stori le z dolgotrajno uporabo.

Vendar pa ima pozitivno stran - to snov poveča apetit, izboljšuje prebavo, poleg tega pa - da daje enake Zubrovka vonj sveže pokošena trava.

Poznavalci edinstveno aromo in okus bizona svetovnega pijače pravi pijačo, in samo Američani - alkohol "UPI" z okusi in plastične travne bilke v steklenici - je na voljo na Poljskem, še posebej v ZDA od leta 1999.

Preprost recept bizona vodke ali vodko

Si ne želite kupiti v trgovini, kot uvoženo poljsko vodko in želijo, da to storite sami? Nič ni lažje! Vse, kar potrebujemo:

• Vodka ali dobro očistimo kuhalna vsaj dvojno destilacijo. Primerna razredčimo tudi do 45% alkohola.
• 1 čajna žlička sladkorja;
• Pravzaprav, sladka trava. Kupite ga lahko babice na trgu ali v drogerijah, specializirano zdravilnih zelišč.

V skladu s klasično receptov tona bison vodka je 2 kg. trava, ki je na liter, boste potrebovali le 2 grama - 1-2 žlico ali trava v sesekljan obliki. Koncentriran sirup narejen iz sladkorja. Če ne uporabljate vodko in alkohola, ali Moonshine - mora biti vsebnost sladkorja se poveča za 1,5-2 čajne žličke.

Trava se vrže v kozarec, napolnite z alkoholom, dodamo sladkorni sirup in ga pošlje v temnem, toplem prostoru za 2 tedna. Po poravnavi filtriranje pijačo skozi gazo in vso pijačo, "zubrovka" gotov!

V tem receptu, bizon so nianse. Dejstvo, da se trava lahko zbirajo v različnih letnih časih, različne trgovine. Kot rezultat, je vsebina kumarin v njej lahko neenakomerna.

Vrzi preveč - pijača bo grenak in zelena, premalo - ne bo želenega aroma učinek. Zato, da bomo lahko več zelišča ji smete nekaj tednov čistega alkohola 96%, nato pa - malo po malo dodati koncentrat za vodko, dokler ne dobite želeni okus in barvo.

Otežujejo nalogo - original vodka "Zubrovka Zlata"

«UBR WKA Zlota» - nova grenčice, ki jo poljski CEDC Corporation izdelani. S klasično Zubrovka to nima nič opraviti - sladka trava ni niti del. Toda ta pijača je okusno, kot zelo dober "domači konjak", je popolnoma čista, s kavo, kola, in predvsem - s uzvar (kompot iz suhega sadja).

Bom iskren - nisem pripravo tega infuzijo in natančen recept ni nikjer našel. Toda seznam sestavin je zelo zanimiva in posebna pijača res okusno, povem iz lastnih izkušenj. Zato predlagam, da bralci "The Rum Diary", da eksperimentirate in reševanje isti recept za Zlati bizona doma. V tem članku bomo pomagali sekundarni okoli doma čaji.

Potrebujemo:

• Galangal koren. za samozaposlene tinkture Galangal Potrebujemo 5-6 korenine. Tako smo, mislim, da se stori eno hrbtenico na liter vodke. Če je ni - je možno, da se "tormentil" iz lekarne. Mislim, da moramo nekje do 0,5 TSP.
• Suhe slive - 2-3 jagode na liter bo zadostna.
• hrast lubje. za žganje Uporablja 1,5 žlice po 0,5 litra in za kleščami za orehe - 4 jž 8 litrov. Bodite povprečno vrednost - 1 žlica na liter.
• Lupino 1 limone Najprej - ne potrebujejo več, ali bi ubil okus drugih sestavin. Če veliko limone - odrezati lupino le na pol.
• Cinnamon - 1-2 palice ali 0,5 žlic tleh.
• Vanilla - na konici noža.
• Kumina - ščepec.

Vse to poslovno mix, nalijemo vodko (ali bolje - 50% alkohola) in vztrajajo na toplem in temnem prostoru za približno 2 tedna - dokler ne bo tekočina postala oranžna, barva konjak. Po tem je treba filtriramo - najprej skozi gazo, nato - skozi filter bombaža. Naša tinkture mora biti sladkoben, oziroma zavre sirup in začeti zakrament - Počasi nalijte sirup v vodke, premešamo in poskusite znova premešamo in poskusite znova - za popolno razsvetljenje, da je, do trenutka, ko bo okus zdi uravnotežena. Potem bo trajalo še nekaj dni, da se brani pijačo in filtriramo.

Če ste se odločili, da poskusite - napišite, kaj imaš! Konec koncev pogruntal kot nekdo skrivnostno recept "beherovka", zato zlato bizon doma je povsem mogoče storiti. Ko pridejo v roke - bo poskusil, da eksperimentirate in se prepričajte, da postavitev fotoretsept!