Mleko liker: zlasti za ženske

Veliko število vrst likerjev, je danes predstavil na trgu z alkoholom, kaže, da tekočina - to ni samo sladkan vlita alkohola, ampak v smislu nacionalnega žetona kulture pijačo. Recepti likerji na osnovi sadja in jagode so prisotni v kuharsko knjigo skoraj vsaka regija, in prvi med njimi je bilo napisano v srednjem veku.

Potem so menihi, zdravilci in alkimisti gnete osnovo alkohola z zelišči, korenine, začimb in sadnih sokov, ki iščejo recept za eliksir večnega življenja, in danes smo, čeprav ne živimo večno, v celoti zadovoljni z rezultati teh poizvedb:

povpraševanje po flavorful, bogat okus pijače upravičuje obstoj celotne industrije za proizvodnjo likerjev.

Sodobni mleka in smetane likerji: kako priti najbolj prefinjen okus?

Ni presenetljivo, da se postopoma pojavil in posebne vrste žganja. Na primer, eden od najbolj priljubljenih vrstah datum alkoholnih pijač - liker mleko - določi in med strokovnjaki na področju proizvodnje alkohola, in med navadnimi potrošniki še posebej ženske, ženske piti.

In taka kategorizacija povsem upravičena:

Mleko likerji imajo najbolj nežno in mehko, kremasto, občutljivo, "sladica" okus in prijetno, kremasto konsistenco.

Najbolj znana in najbolj priljubljena v tej kategoriji je, seveda, irski liker Baileys. Je prvič pojavil leta 1947, in v nekaj desetletjih, je osvojil svetovni sloves in ugled zelo "žensko pijačo", je bil priznan merilo v svoji kategoriji, in na ta dan ima položaj kot enega izmed najbolj prepoznavnih blagovnih znamk alkoholnih pijač.

Baileys (ali preprosto Bailey) je na podlagi viskija in smetano in nato dodajte v ženskih srca tako blizu sestavin, kot so vanilije, karamele in kakavovega masla. Seveda, v daljšem časovnem obdobju, kar povečuje povpraševanje po sladki liker izzvala nastanek novih kombinacij okusa: danes na policah na par s klasičnimi, vanilija okus, predstavljen mete, čokolade, karamele in kave Baileys.

Natančen deleži kombinacije sestavin, seveda, so znani le proizvajalci smetano irski liker, čigar ime je že dolgo ime gospodinjstvo. In to je razlog, Bayliss priljubljenost po vsem svetu, ni skrivnost:

Zaradi blage, vendar bogat okus, okusno aromo in zmerno trdnjave (17%), Bailey (skupaj s svojimi analogi) je odličen digestiv, odlično dopolnjuje vse sladice.

 Kako pripraviti Baileys doma?

Okus smetane desertnih Baileys izdelki so priljubljeni zaradi znaka, brez pretiravanja, skoraj vsi. In glede na dejstvo, da vključuje zdi javno dostopnih izdelkov, pojav veliko presenečenje za pripravo izjave alkoholnih pijač podjetij doma ni potrebno.

Najpogostejši in najlažji za izdelavo domače mleko liker, ki se včasih imenuje "dame konjak".

Kaj je zanimivo, glavne sestavine pijače spremenila: namesto da se viski in smetana spodbuja k uporabi žganje in mleko (v skrajnih primerih celo vodka bo naredil).

Poleg dostopnosti in učinkovitosti, druga prednost doma kuhane mleka likerja - je enostavnost postopku priprave napitka. Poleg konjak (to je še vedno bolje, da se kateri koli drugi podlagi, kot je najlažje kombinirati z drugimi sestavinami, in vzdrževati pravo skladnost končnega pijače) in polnomastno mleko (koli vsebnostjo maščobe), bodo morali le sladkor, vanilijo in limono.

Self kuhanje traja manj kot 10 minut, vendar pa je vredno razmisliti, da tekočina takoj prinesejo na mizo, ne more biti: mleko liker spada v kategorijo pijač, ki je grobo rečeno, se sama pripravlja v okviru infuzije.

Predoblik za kremasto pijačo je enostavno, da ni, da je doma, in tudi na terenu.

Pol litra mleko in enak volumen skate Vlijemo v katerikoli primerni posodi (kozarec, vrč, itd), ki so namenjeni za vsaj prostornino polutoralitrovye. V to zmes mora izpolniti sladkorja, Dobro premešamo in dodamo drobno sesekljane rezine limona z lupinico, ki bo dala svetlo astringency pijačo. Zadnji sestava je dopolnjena z vanilijevim sladkorjem ali zdrobljenega vanilije fižol.

Kapaciteta oprijeta pokrov ali zamatyvaem gaze, nato pa imajo potrpljenje: pijača je treba vztrajati v temnem prostoru pri sobni temperaturi 11-12 dni.

Občasno je treba kremasto predoblik pretresti in mešamo, da dobimo homogeno tekočine v doslednosti, in proces "zorenja" dejansko potekala.

Po 12 dneh, smo filter obdelovanca (v tem času oborino je oblikovana), nato nalijemo mleko je skoraj končan liker v steklenicah, in naslednji dan končno drži prvo degustacijo doma kuhano skoraj Bayliss.

 Kaj hranjenje mleka likerja?

Za dom mleka liker proizvedene vreden svojega kremni vtis okus, je pomembno, da pravilno organizirati oskrbo. Doma kuhano pijačo stoji gostom ponujajo na enak način kot "tovarniško" Baylis: po obroku, s sladico, čaj ali kava (likerja tukaj - popolno zamenjavo sladkorja in smetane v čisti obliki) v liker, vino očala.

Če je sladica ne načrtuje, je mogoče izdati očala z tekočina vejic jagod ali kosov sadja, in določiti prav na vrhu sladoleda ali stepeno smetano.

Druga nič manj učinkovit način za krmo kuhana doma smetano Bayliss - v velikih kozarcev skupaj z delci ali zdrobljenega ledu pijača je posuta z naribanim čokolado ali kakavom in okrasitev stekla robnih jagod.

In seveda, kot vsak drug liker, mleko pijača z aromo vanilije mogoče uporabiti v koktajlov. Medtem ko so lahko povsem ne kot "ženska": smetana liker - je obvezna komponenta B-52 strelov, možganskega tumorja, Hirošimo in eksplozije možganov Burning Henry.