Liker doma - presenetil goste in shranite

1 Kuhanje tekočine - dve različici dogodkov

Obstajata dva proizvodna liker tehnologije. Tako predvidevajo tri komponente: alkohol, sladkor in polnila okus. Prvi izvedbi - Priprava sirupa sadja, oreškov in / ali zelišč z nadaljnjo določitvijo alkohola pijačo.

• Sirup je izdelan iz sveže stisnjenega sadnega soka in kaše. Semena in celuloza se odstrani ne vedno, ker vsebujejo veliko aromatskih in mastnih snovi, ki "pobere" alkohol.
• Sadje zmešamo z zelišči ali umetnih esenc. Nato so kuhani z veliko sladkorja. Na liter soka potrebujemo od 0,5 kg do 1 kg sladkorja. Kadar je sladkor popolnoma raztopi, sok filtriramo in pustimo, da se ohladi.
• Zatem lahko sirup se določi z alkoholom. Količina alkohola je odvisna od želja trdnjave. Namesto alkohola, lahko uporabite dobro vodko ali beli rum. Upoštevajte, da se bo kakovost alkohola odvisna od kakovosti končnega izdelka.

V tem receptu, bo količina sladkorja v splošnem je enak znesku teže vztrajal. Ampak, če niste ljubitelj sladkih alkoholnih pijač, lahko uporabite manj sladkorja. V tem primeru, ne pozabite, da bo alkohol nižje sladkost končne pijače.

2 Arome za liker

Ni vedno po obdelavi alkoholnih pijač dovolj ostaja aromatov. Če je vaš cilj - da bi bogato pijačo, nato pa se je njena proizvodnja vključuje uporabo arom. Okusi so lahko pripravljeni sprejeti. V specializiranih trgovinah prodajajo eterična olja posebej za alkohol (to je pomembno). Čeprav je najbolje, da uporabite naravne okuse. Prav tako morajo biti dobre kakovosti.

Na žalost, ne moreš vedno kupite kakovostne nageljnovih žbic ali cimeta, zato bodite previdni. V prizadevanju za prvotni okus mogoče ne uniči pozitivne lastnosti alkoholnih pijač. Kot pri vseh infuzijo, je lahko ne le okusna, ampak tudi koristno. Arome za pijačo, lahko izberemo zelo različni.

Za posledice takšnega fermentacije za pijačo ni mogoče jamčiti. Da ne bo usodno napako, kuhamo tekočin pred serviranjem, in vse bo v redu. Drugič, če prideš za pripravo sadnih likerjev, kot alkoholnih KsyuKsyu ali tradicionalne italijanske limoncello, nato skrbno preučiti recept. Te pijače so veliko lažje shranjevanje. Tretjič, treba preveriti za posamezne alergije vse tinkture z zelišči.

Če še niste poskusili to ali ono komponento, zato so nagnjeni k alergijam, naj se odločijo iz poskusa. V nasprotju s splošnim prepričanjem, alkohol ne uniči vseh eteričnih olj so, da so v travi, tako da je tveganje veliko. Zato je najbolje, da ne chase tovarne okus. To je veliko lažje, da bi svojo individualno pijačo. To bo presenečenje gostov, in vas bo vesel!