Cognac proti whisky: podobnosti in razlike

Izjava, da viski je bolje kot žganje - po nepotrebnem, saj je dva povsem drugačna pijača, ki ima svoje specifične proizvodne značilnosti in izvor. Pripravljeni so na osnovi različnih surovin, vendar, kot rezultat, smo dobili dve podobne izdelke, in razlika med njima ulovi niso vsi izkušeni pokuševalca.

Ozadje

viski & Cognac: kakšna je razlika in osnovne podobnosti

1. Morda glavna razlika je v tem, da je viski pripravimo z destilacijo žita (ječmen, slad, pšenica, koruza), ter žganje, destilirano iz belega vina ali drozge mošta.
2. Kot pravilo, proizvajalcev konjaka navesti oznako VS steklenice, VOP, VSOP, ki kažejo, da približno starost pijače, in podjetje za proizvodnjo viskija, raje za določitev natančnih številk - 3, 5, 10, 12 ali 15 let.
3. V tistem času, kot konjaka bolj pogosti kot del koktajl, viski, nasprotno, večina ljudi poskuša uporabiti nerazredčen.
   
4. žganje proizvodna tehnologija omogoča dvojno destilacijo, zaradi česar je pijača bolj mehka in destiliran viski enkrat.
5. Tako pijača je stara v hrastovih sodih, ki vplivajo na barvo, okus in aromo.
6. Viski in žganje vizualno podobno: njihove barve se lahko razlikujejo od svetlo rjave do intenzivno zlato odtenek.

Zanimivo je vedeti: Leta 1994 je v reviji "British Medical Journal» objavila študijo, katere namen je bil ugotoviti, ali je običajna oseba z zavezanimi očmi, da razlikovanje okus konjaka viskija. Po poskusu, je bilo ugotovljeno, da je le eden od štirih predmetov dal pravilne odgovore.

Osnove bontona: snack konjak in viski?

Na Škotskem, piti viski ne grize, ker, v skladu z lokalnimi prebivalci, preprečuje kakršno koli hrano uživajo okus napitka. Ampak, kot veste, v ruskih žganja mora biti predložena na mizo, v kombinaciji s hranilno in bogato hrano. Irci imajo v zvezi s tem svoje mnenje - raje pijejo prigrizek, namesto da bi jo razredčite. Torej, preden bo meni, da je zaželeno, da se določi razred napitka. Viski s sadnim vonjem gre tudi z igro in zeliščni napitek komplementa morskih sadežev. Enaka pravila veljajo in konjak.

V skladu s klasično prigrizek konjak prevzela rezanje sadja in sir, olive, morski sadeži, belo meso (npr perutnine).

To ni priporočljivo, da predloži na mizo: mlečni izdelki, vložena zelenjava, meso, čokolado - vsi, ki nevtralizira okus in bogato aromo pijač.

Nasvet: Če je konjak ohrani vsaj 10 let, degustatorji priporočamo, da pitje brez prigrizkov, v skladu s splošno sprejetimi pravili za 3 "C" kave (CAFE), Cognac (konjak), cigar (cigare).

Video: Voda in viski se obrne - fizične preizkuse

zanimivosti

• Obstaja več kot 5.000 vrst single malt viskija., Ki je več kot 90%, ki proizvaja na Škotskem.
• Pijača je mogoče opredeliti kot "viski" kategorijo šele po tem, ko konfigurirate sami vsaj 3 leta v hrastovih sodih.
• Steklenica starega viskija je bil prodan na dražbi za 14,850 dolarjev, vendar je najdražja pijača, Sod španske hrasta star okoli 50 let, je bila prodana v Hong Kongu, za 393.109.
• Beseda "viski" z gelščina prevaja kot "voda življenja".
• Vsako leto, od 2 do 4% viski shranjeni v sodih, da izhlapi.
• Hermetično zaprta steklenica viskija je mogoče shraniti za 100 let, pijača ne izgubi okus, barvo in aromo.
• V domovini žganja v Franciji, porabijo le 3% celotne proizvodnje. Vse ostalo se izvozi.
• Treba je preseči 10 litrov belega vina, da dobimo 1 liter okusno in kakovostno konjaka.
• V Franciji, od leta 1936, zakon, po katerih prodaja se lahko izda le za konjak, ki vsebuje vsaj 40% alkohola.

Recepti za najboljše koktajle

Prva nagrada na mednarodnem tekmovanju v 1889 dobil koktajl, ki združuje dve priljubljeno alkoholno pijačo - šampanjec in konjak, z dodatkom rjavega sladkorja in rafiniranega grenak liker Angostura.

Video: Dolgo pričakovani ljubezen. Film. StarMedia. melodrama

Ljubitelji kremasto koktajlov bo zagotovo všeč "Koarnado". Za njeno pripravo je treba zmešati v mešalniku: žganje (20 ml), smetane (40 ml), katero koli sladki sadni liker (20 ml) in pol zrele banane. Top pijača lahko potresemo s koščki čokolade.

sadje "Alba" alkoholna pijača je kot nalašč za sladico. Vključuje žganje in pomarančnega soka v enakih odmerkih, maline in rezino oranžno za dekoriranje (neobvezno).

Koktejl "zeleni zmaj" pripravimo iz konjaka (40 ml) absinta (10 ml) in poprove lužnice (10 ml). Kljub visoki stopnji mešanih pijač, alkohola ne čuti in koktajl pusti prijeten mete osvežujoč okus.

Tudi konjak gre tudi s sladoledom in mleko v koktajl "Bela veselje." V mešalniku do homogenega stepeno 250 g sladoleda, mleko (130 ml), mehko zrele banane in 25 ml žganja.

Obstaja teorija, da je izum, ki temelji na priljubljeni koktejl viskija pod imenom "Dry Manhattan", pripada materi Winston Churchill. je tako ali ne, vendar poskusite to sadni napitek vsekakor vredno. Za kuhanje z uporabo 20 ml viskija, pomaranče in marelice sok. Na dnu kozarca se običajno postavi koktajl češnja.

Prijetno osvežilna mint koktajla, ki je sestavljen iz viski (40 ml), poprove lužnice (10 ml) in še mineralno vodo (30 mL).

Cocktail "Whisky Rushen" dobil svoje ime zaradi navad Rusi premešamo duhove. Pripravite ga na, ki temelji na shaker viski, martini in vodko. V kozarec, je zaželeno, da dodamo ledene kocke.