Grozdni vodka - izberite izvirno pijačo

Grozdni vodka - priljubljena pijača mnogih južnih narodov, v tradiciji, ki ohranjeno receptih za alkohol iz grozdja doma. Članek govori o zgodovini proizvodnje alkohola, njenih priljubljenih blagovnih znamk in naučiti izdelave obrtnih Chachi.

vsebina

Zgodovina grozdja alkohola
Shabo - vodka izjemne kakovosti
Airen - vodka z konjaka dišave
Chacha kako narediti doma?

1 Zgodovina grozdja alkohola

Vodka iz grozdja, ki se je začela, da bi od 9-10 stoletja. Najverjetneje ni bilo vodka v moderni obliki, in vodka grozdja. Prva destilacija vina postal ukvarja arabski zdravniki. Recept za alkohol strogo zaupne. Bilo je samo v je 14. stoletje grozdja alkohola postala bolj dostopna in je bila uporabljena za proizvodnjo vodke in likerjev. Najbolj razširjena proizvodnja žganja iz grozdja, najdemo v nekaterih delih Evrope, kjer se gojijo grozdje, in avtohtono prebivalstvo se je ukvarjal v vinarstvu.

vodka grozdja

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Postopoma grozdno žganje naučili, da v večjem delu Evrope, na Kavkazu in v južni Rusiji. Vodka, pridelano iz grozdja, vsak narod poklical na svoj način. V angleški in nizozemski, je bilo žganje, Italijani imenuje vodka grappa, španski Aruch, žganje južnih Slovanov, Gruzijci chacha, zivania Ciprčani. V večini napitek doma in se uporablja za osebno porabo. Z je le 17-18 stoletja alkohol uspešno prodajajo in ustvarjajo znaten prihodek. Nismo zanemarjajo izkoristiti velikih fevdalcev in kraljevih dame napolniti svoje blagajne.

Najbolj znana vodka, ki je pridelano iz grozdja, se šteje, da je konjak. Ta francoski vodka Ime je dobil od kraja proizvodnje - mesta Cognac. To je, kjer je industrijska proizvodnja središče žganja z destilacijo fermentiranih vina s pomočjo naprave, preprosto destilacije. Pijača popravljena in se hranijo v hrastovih sodih. Enostavnost izdelave konjaka dovoljeno, da jih proizvajajo v drugih državah, vendar pravi konjak ima pravico zahtevati samo francosko. Ker je glavna pijača ne manj priljubljen Koktajli s konjakom.

2 Shabo - vodka izjemne kakovosti

Glede na državo izvora, vodka grozdja ima svoje značilnosti. V Rusiji, na primer, alkohol, proizveden po GOST R 52335-2005. Predlaga, da se bo delež alkohola v pijači iz 37,5% na 55%, in alkohol, pridobljen iz vinskega destilata. Končni proizvod mora imeti okus in aromo grozdja samo surovin. Proizvodnja takšnih vodke v Ukrajini temelji na nekoliko različnih parametrov, kot so določene v ruski gost. Primer je vodka Shabo.

Vodka iz grozdja

Ta pijača je narejena iz dvojnih destilata mladih vin iz bele sorte grozdja chardonnay, sauvignon in rizling. Med postopkom izdelave v vodki dodamo naravni med in izhodni produkt očistimo mleko. Vlije alkohola v lepi, elegantni steklenici, ki poudarjajo ekskluzivnost alkohola in lahko polepšajo vsako mizo. Chabot strežejo v posebnih očal "žganje-glace" ali "tulipan" mete in sadje.

Kot lahko vidite, vodka Shabo ima blag okus in aromo grozdja z notami medu. Ruski GOST enako zahteva le okus grozdja. Posebnost proizvodnji Chabot je zamudno tehnologija, ki lastnikom znamk raje molči. To je razlog, zakaj je ta vodka relativno visoke stroške, ki je uravnotežena z visoko kakovostjo pijače. Doma, da vodko, kot Chabot, je skoraj nemogoče.

3 Airen - vodka z konjaka dišave

Če ste se odločili, da poskusite vodko grozdja, boste zagotovo pozorni na armenskega znamko Airen. To vino je čudež, absolutno ne ustreza zahtevam našega domačega GOST v zvezi z rusko vodko. Samo, upoštevajte, da se Airen le v Armeniji, in vseh drugih podobnih izdelkov, so v najboljšem analogi alkoholnih pijač.

Airen iz Armenije

Vodka je blagovna znamka z istim imenom, ki je izdelan iz belega grozdja, večinoma pa se goji za proizvodnjo alkohola. Okus pijače, čeprav nekoliko oster, vendar zelo lepo, sladko, spominja notami konjaka. In ni naključje, saj končnega izdelka pred stekleničenjem stara šest mesecev v hrastovih sodih. Ceno takega vodke se začne od 650 rubljev in pijača je vredno denarja.

Airen Vodka idealna za vroče mesne jedi. Še posebej dobra volja prigrizek Liquor kebab, prekajene slanine okusom sveže krompir, kislo zelje ali kisle kumare. Idealen za prigrizke navadne rženega kruha. On prekine okus in vonj po alkoholu in pusti prijeten priokus. Vendar pa vodka grozdja in ne morete prigrizek, medtem ko pitje mora biti v majhnih požirkih. Čeprav je verjetno, vsakdo pa bo vaš najljubši izdelek za prigrizke. Tukaj je absolutno ni potrebno GOST.

4 Chacha kako narediti doma?

Chacha - Gruzijski znan nacionalno pijačo. Če želite, vam lahko v celoti, da bi chacha doma. To ne zahteva nobenega posebnega znanja in spoštovanje GOST. Grozdni vodka Chacha iz grozdnih tropin in underripe grozdja z dodatkom jabolk.

Gruzijska nacionalno pijačo Chacha

Torej, tukaj je recept Chachi:

underripe grozdje ali tropin, jabolk;
Voda (3 L na 1 kg pogače);
sladkor (0,5 kg na 1 kg pogače);
kvas (posebno vino ali rozin kvasec).

Tropine dodamo vodo, dodamo kvas in 1/3 sladkorja. Vse premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 1-2 dni. Ko se začne Braga "igrajo", Morate dodati, da ga preostali sladkor. Nato se obdelovanec pustimo 15-20 dni, občasno, vsakih 2-3 dni, mešanje ječmenovke. Paziti je treba na sobno temperaturo ni bila nižja od 24 ° C

"GOST" doma je to: takoj, ko-ustavitev varijo pivo in začne se sprehaja pojasniti, da je izsušena in poslala na oder.

na dva destilacije kaše za proizvodnjo končnega izdelka. Najprej - .. pogosti, in drugi delno, to je 10% delo nad glavo, nato pa "srce" in "rep". Takšna Chacha lahko razredčimo do trdnjave 40-45% do največ 54%. Voda za to je običajno večkrat prečiščene filtre gospodinjstva. Dobljeni alkohol je priporočljivo stati nekaj dni, nato pa lahko poskusite.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný