Ancient liker grozdja z vodko

Približno v X-XI stoletja med številnimi narodi Evrope in Kavkaza se je začela širiti recept grozdni tinkture alkoholna pijača srednje okusa, izdelani iz različnih sort - da je liker grozdni z vodko. V vsaki državi, je bil imenovan drugače, na primer, Gruzijci je postalo znano kot chacha, in prebivalci Cipra so krstili zivania pijačo. Dolgo časa je bil proces kuhanja varovana skrivnost, pa je iz XVII stoletja, prodaja tinkture dal na tok, in nato o njej in naučili ves svet.

Danes obstaja več vrst pijače grozdja z vodko, ki se med seboj razlikujejo moč, barvo, okus in sestavo. Večina infuzij na grozdje se lahko izvede doma in s čim manj stroški.

Grozdni liker z vodko lahko iz vseh sort, na primer, Isabel, Stepnyak, Regent, in tako naprej. D. Kot osnovi alkohola dovoljeno uporabljati ne le za vodko ali alkohol, temveč tudi konjak, vodka.

Recept №1, ali najlažja možnost

Najprej morate temeljito oprati grozdje, ločiti jagode iz vejic, nekoliko jih osušite in jih dal v kozarec. Temu sledi nežno zapolni sadni sladkor, nalijemo vodko ali alkohol, zapreti pokrov posodo in pustimo v temnem prostoru pri sobni temperaturi za 3 tedne. Da bi bolje raztopimo sladkor, mora banka redno pretresti. Takoj, ko je pijača pripravljena, je treba vlijemo v steklenice, pre-filtrira. Trdnjave vodko grozdja je redko več kot znak 25-30 stopinj, in okus in aroma odvisna od vrste izbranih jagod.

Recept №2. Grozdni vodka "Pijan grozdje"

V lonec z vodo, da pour dve vrsti sladkorne raztopine, da zavremo, medtem ko občasno premešamo.

Ko je sirup sladkor pripravljen, je treba odstraniti iz toplote. Dokler se zmes ohladi, morate previdno odstranite limonino lupino in ga naribamo na majhne Rende. Cimet, nageljnove žbice in lupine dodamo v kozarec, zlijemo vodka in infundiramo pri sobni temperaturi več ur.

Grozdne jagode v kuhanju za pripravo (izperemo, ločene od skupin in suho) in nato prepognjena v kozarec in prelijemo aromatskega vodka prej izvleči iz nje držijo cimeta. Na voljo je tudi vodka grozdja in nalijemo sirup sladkor mora biti tesno zaprto posodo s pokrovom in pustimo na toplem in suhem prostoru, za več mesecev.

Če bi vodka grozdni treba pripraviti, se skozi filter 2 (in bombažno gazo) in porazdelimo v steklenice. Vodka na grozdju postane bledo svetlo zelene ali rumenkaste barve s prijetnim blagim okusom in svetlobno aromo začimb.

Tinktura "Pijan grozdje" je najbolje narediti iz jagod brez pečk belega grozdja.

Recept №3, ali tradicionalne chacha

Tradicionalni Gruzijski grozdja liker, bolj znan kot chacha, je precej zapletena, da bi, vendar z dovolj izkušnjami pri razvoju alkohola in ga je mogoče storiti na domu.

Jagode dodamo vodo, kvas in dodamo približno 150 gramov. sladkor, dobro premikati Dobljeno zmes, pokrijemo in pustimo fermentirati za nekaj dni. Po izteku ostankov sladkornih dodajo in pustimo še 2-3 tedne. Da bi dosegli ustrezno usklajenost in okus izdelka je treba občasno premešamo (vsakih 3-4 dni).

Po tem dvojno Braga prehiteti, ampak za moč popravka lahko razredčite z vodo. Zaužijte tinkture lahko 2-3 dni po koncu kuhanja.