Žganje - nemško pivo sadja

V nasprotju s splošnim prepričanjem, ne samo Nemci pijejo pivo. Ena izmed najbolj priljubljenih alkoholnih pijač v Nemčiji je bila in še vedno se zaskoči.

Video: Kosogorov Moonshine grozdja. Vsopogostu 6

Ne zaostaja za svojimi sosedami in Avstrijci, ki prav tako omogočajo in zabavno piti to pivo. V resnici nemška in avstrijska pijača nič drugega kot kraja izdelave ne razlikujejo.

Žganje - kolektivni ime skupine alkoholne pijače, ki so pripravljene iz sadja, manj žita drozge, metoda dvojne destilacije. Posebnost te nacionalne pijače, je dejstvo, da je v svoji proizvodnji ne uporabljajo sladkor in kvas.

Obstaja več vprašanja o posnetkov, ki so najpogosteje zanimajo ljubitelje alkohola. Koliko stopinj it? Kako piti? Kako bi si doma?

Tradicionalni šnops trdnjava 39-40 stopinj. Z vsem ostalim, kaj je razumeti podrobneje.

Kako piti žganje?

Video: Domače hruškovo žganje ali sadje Moonshine!

Potrebovali bomo te sestavine:

• zrele breskve - 5 kg;
• čista voda - 4 litre.

Pravilno zaporedje dejanj.

1. Odstranite jame iz breskev in pretlačimo. To je treba opraviti ročno. Na izhodu iz homogene mase morali dobiti.
2. Mi premik naše breskev maso v fermentacijsko posodo, vlijemo 1,5 litra vode in dobro premešamo.
3. Container vratu povezana z gazo. Po tem, ga v štirih dneh na toplem in temnem prostoru.
4. Ko se mehurčki in pena brazhny značilen okus, vlijemo v posodo preostanek vodo. Mešajte.
5. Uporaba past vodo ali rokavice. Temperatura kraju, kjer se varijo pivo zorenja mora biti 27-28 ° C Značilno je, da je proces fermentacije traja 27-40 dni. Lahko razumemo, da se je končalo, ko bo Braga preneha dodelitev plin.
6. Nadaljujemo z destilacijo v Moonshine. Prvi 100-120 ml proizvoda je potrebno zavreči. Imenujejo se Pervak ​​ali "glavo" in vsebuje acetona in drugih nevarnih snovi. Sledi "organ" iz žganja, in to je naš cilj. Ko izdelek postane trdnjava pod 38 stopinj, se bomo ustavili destilacijo. To je že v teku "repi", ki prav tako ne more jesti.
7. Vse zbrane destilat razredčimo z vodo v razmerju 50:50 in destilirani. Prvi 90-100 ml bodo glave, ki je spet vlije.
8. Peach žganja pripravljen. Ostaja le, da ga vlijemo v steklene posode, plute pokrovom in vztrajajo na hladnem 4-5 dni. Potem je lahko steklenico in okus.

Video: Marelični žganje. Marillen Schnaps

Na podoben tehnologije doma pripravlja marelice, maline, hruške in jabolka žganje. Priporočamo vam, da poskusite kuhati vse različne in po degustaciji razumeti, kaj vas najbolj piti podobno. Vaš ponižni sluga, najbolj prišel na okus maline žganje.

Prav vse ljubitelje močnega domačega alkohola, so prepričani, da uživajo domače slivovko.

Recept 2. Peppermint žganice.

Potrebovali bomo te sestavine:

• Sveža meta - 35-40 listov;
• nagelj - 15 brsti;
• janeževih semen - 10 g;
• janeža - 10 gramov;
• Ne razredčili etanola - 0,5 litra.

Pravilno zaporedje dejanj.

1. Vse sestavine damo v steklen kozarec in napolnimo z alkoholom.
2. Po tem, plug kozarec in pustimo stati en mesec v temnem, toplem prostoru.
3. Razredčimo tinktura čiste vode v razmerju 1: 1. Nalijemo v Moonshine in opraviti prvo destilacijo. Spet enakomerno porazdelimo z vodo. Preživite drugo destilacijo.

Mint pripravljen za pivo. Prijetnega okusa!

Kaj kupiti?

Video: Kartoffelschnaps. Nemški šnops degustacija z Vladimir

Če ne želite, da se doma destilirati žganje, ki jih lahko kupite v trgovini. V nadaljevanju vam ponujamo seznam glavnih proizvajalcev pijač, ki jih po želji mogoče kupiti v naši državi.

• Kammer-Kirsch (Kirsch-Kammer);
• Schladerer (Shladerer);
• Markus Wieser (Marcus Wieser);
• Bauer (Bauer);
• Hans Reisetbauer (Hans Rayzetbauer);
• Marille (Marilla);
• Rochelt (Roshelt);
• Williams (Williams).