Koliko stopinj pivo?

• Pridobivanje kakovostnega Moonshine
• Kako določiti moč pijačo?
• Temperaturni pogoji iz destilacije
• Kako, da se ublaži okus Moonshine?

Žganje - alkoholna pijača, ki je narejen iz sestavin, ki proizvajajo alkohol s fermentacijo. Improvizirane oprema je zelo Uporablja se za proizvodnjo vodke. Surovine, so različni izdelki, ki so določena na podlagi finančne sposobnosti drugih posebnih primerih, v katerih je izdelana pijača. Kot pravilo, piti Moonshine, dosežen v domu, po posameznih receptih. Vendar pa je struktura oblikovanju vseh teh procesov je enaka in zahteva ustrezno organizacijo.

Pridobivanje kakovostnega Moonshine

Na začetku je treba ugotoviti, sestavino, ki bo bistvenega pomena za ustvarjanje Moonshine. Najpogostejši moonshine pridobljeni iz sladkorja, sadje, žita, sladkorno peso, krompir in jagode. Seveda je kakovost izhodnega materiala odraža neposredno sorazmerna s kakovostjo izdelka, ki je pridobljena kot rezultat.

Po njegovem trdnjavo prefinjeno pijačo lahko 30-40 °, vendar to ni omejitev, ta lastnost je individualno in je odvisno od pogojev proizvodnje.

Lepo, visokokakovostno pivo lahko v času prejemajo izvesti naslednje ukrepe:

• Izbor in priprava surovin. pivo osnova kakovosti (od 30-40 ° ali več), je dobro slad.
• Čiščenje kuhalne, ki vsebuje različne nečistoče. izvedemo tudi v več stopnjah, nakar dobljeni kristalno čisto Moonshine pijača, brez nečistoč in vonja.
• Dodajanje barvila in arome rastlin po destilaciji (oreh muškatnega oreščka, kardamom, gorčica, ingver, vanilije, itd). Vezni nenavadno barvni madeži pijača okus v različnih odtenkih sadja, jagod in podobno.

Kako določiti moč pijačo?

Eden od pomembnih kazalnikov Moonshine, izraža kakovost in plemenitost, je njegova "diploma", ki prikazuje grad proizvaja pijače. To je neposreden izraz volumna alkohola kot odstotek celotne količine tekočine. Stopnja okusa je lahko težko določiti zaradi različnih okusov. Meritev se izvede s trdnjave alkoholometre ali hidrometra (optimalna indeks - 40 °). Ta instrument, ki meri gostoto tekočin. Ker alkohol ni tako gosta kot je voda, njegovo vsebino v več različnih deležih različnih tekočin gostote. Gostota tekočine manj, so alkoholometre potopi globlje, ki prikazuje prostorninski odstotek alkohola v pijači.

Priporočljivo je, da se izvede meritev pri temperaturi 20 ° C destilirane lužnice pri temperaturah druge napake so možne, ker je gostota neposredno povezana s temperaturo.

Temperaturni pogoji iz destilacije

visoke kakovosti pivo dobiti pri začetnem materialu 86-94 ° C. V primeru, ko se je temperatura glavne sestavine v postopku zgoraj uparjanje vode in 'fuzilnih' olja, kar vodi do ostrega padca kakovosti in trdnosti pivo.

Zato postane pomembno, da tekočina temperaturo 88-89 ° C, in po tem, da - iztržek zmanjšanja toplote. V tem primeru se pojavi naravno izhlapevanje alkohola.

Pivo dober kakovostno sestavo (40 ° ali več) se destilira pri temperaturi 94-95 ° C. štetje razmerje v primerjavi z izhodnega materiala trdnosti 12 ° mora biti od 1 do 1 do 6 do 8. Tako od začetnega 5,6 L obrne okoli 0,7-1 litrov pivo visoko kvaliteto, trdnost dosega 50-60 ° . Značilna preglednosti in odsotnosti vonja, značilnega pivo. To zmes opekline, brezbarvna plamen, ostanek izgorevanjem je majhna količina vode.

Ko se temperatura dvigne na 98 ° C, dvojna kuhalne (po drugem destilacijo). Trdnost takega izdelka lahko znatno nižja in 20 °, produkt dobimo kot drugo destilacijo.

Vsako drugačno pivo moč predmet popravka - postopek čiščenja. V smislu domačo proizvodnjo kalijevega permanganata destilacije vključuje čiščenje, destilacija in kasnejšim čiščenjem z ogljem. Po potrebne-umirjanja varijo izdelka. Pravilno čiščenje po prvi destilaciji.

Kako, da se ublaži okus Moonshine?

kakovostno pivo ne potrebuje dodatno čiščenje, saj ne imeti uzelno in dobro osvetljeno. Ampak glede na svojo moč, ki doseže 60-70 °, pitje pa je v tej obliki zelo težko. Zato se zmehča po prvih in nadaljnjih obdelav, naravnamo na sprejemljivo trdnjave (40 °) razredčimo s čisto pitno vodo, in raznih zeliščnih poparkov. Dodate lahko dobro vino iz materiala enaka, iz katere je pivo.

Mehčanje proizvedeno okus pijače različne izdelke, tako standardnih in ni zelo veliko.

• Lemon. Cut pol krogi limone na tri-litrski kozarec. Lemon rezine pade v pivo v tesno zaprti posodi pokrovu. Pijača srednje moči (40 °), je treba vztrajal sedem dni, potem pa boste lahko uživali tudi blag in prijeten okus.
• Muškat matica. Dodajanje te sestavine daje pikanten na pivo okus, nekoliko ostrega. Napolni takšno zmes naj bi bila približno dva tedna, medtem ko je pijača je popolnoma vpeta aromo in neobvezno okuse.
• Svež citrusov. Bo grenak okus citrusov. Sprejemljivo, da se pomaranče, grenivke lupine in limete lupino pristop. vodka okus je mehka in dopolnitev subtilno kislo aromo. Tinktura je treba stati za dva tedna.
• Črni poper. Za poznavalce pekoč okus - veliko možnosti. 6-7 grah vrže v tri-litrski kozarec in nato pustimo, da se usede (po zadnjem destilacijo). Nenavadna uporaba črnega popra presenetljivo, da v tem primeru doseže učinek "poper", daje nekaj izjemno okus.
• Če želite, da ne le ublaži okus, ampak tudi to lepo barvo, kot se dodatek lahko uporabimo zgorela sladkorja. V tri-litrski kozarec 40 ° kuhalne izračunano število sladkorne kocke, ki so pre-pražena v ponvi. Morda obarvanje in po prvi destilaciji. Tinktura bodo dobili lepe barve konjak in prijetno aromo. Barva se lahko prilagodi glede na čas, v katerem je sladkor spali, manj je v ponvi, svetlejši-varijo pijače. Če držite cimet sladkor temne barve, imajo priložnost, da bi dobili barvo konjak pravi čokolado.
• Prav tako je lahko prijetna, ne le barva, ampak tudi okus pijače. Kot opcija - naj vztraja pri svojih listov mete po zadnjem destilacijo. Ta tehnika bo madež Moonshine v rahlem senci zelene, podobno barva zelenega čaja. Za organizacije tak učinek dovolj 100g na 3 litre varijo pijač. Napolni to mešanico priporočeno za dva tedna.
• Pinjole, ali ne njihove lupine bo pomagal najti pivo pije barvo konjak in neprimerljivi okus. To vodka je težko razlikovati od dragega in plemenito konjaka. Suho oranžne lupine v tem šopek bodo dodali kiselkasti okus.
• Jagode dajejo pivo sveže pečen sladek okus in svetle barve. Najprimernejše jagodičja sadje, kot so ribez, jagode, maline, in to bi lahko češnja. Bogata barva in okus bo narediti dober vtis.

Predpogoj je uporaba dodatkov, po filtriranju napitka z namenom znebi usedline, ki se lahko pojavijo po uporabi omenjenih proizvodov. Proizvod, ki nastane v lepi barvi, prijetnega okusa in izjemno čist v njegovi sestavi.