Domače jagode liker

Pravilno je jagodni liker - eden od najbolj dišeče tekočine. Bomo pogled na dve najboljši recept: klasične in močni z dodatkom vodke. V obeh primerih je priprava tehnologija ne zahteva redke sestavine ali določene naprave. Vse, kar potrebujete, je v vsakem domu.

Za likerje primeren svežih ali zmrznjenih jagod vseh vrst. Najprej morate razvrstiti jagode, ostane le zreli in sočno. Nato jagode dobro izperemo in očistimo stebel, tako da končni pijača ne pojavi zemlyanisty okusa. Zamrznjeno sadje pred odmrzovanje in odtok vode.

Klasična jagodni liker

Sestavljeno brez vodke (alkohola) z naravno fermentacijo. Ima blag sladek okus in prijeten vonj. Kluže - 11-14%.

sestavine:

• jagode - 2 kg;
• sladkorja - 800 gramov.

recept:

1. Oprana jagode zaspati v kozarec, dodamo sladkor.

2. večkrat stresamo kozarec, kravatka z gazo, dana na 2-4 dni v temnem prostoru pri temperaturi od 18-25 ° C

3. Ko se vrenje značilnosti (Fizz, pene na površini, kislo vonj) hydrogate zamenjati gazo ali medicinsko rokavico z majhno luknjo v enem od prstov. Seal sklepe, tako da banka ni dobil zrak.

4. Po 15-30 dneh fermentacije ustavi rokavico odpihnilo ali preneha z vodo tesnilke za pihanje mehurčkov. To je čas, da filtrirate jagod liker skozi dve plasti gaze in vate. Po želji lahko filtracijo ponovi.

5. Pripravljen napitek za steklenice in dobro zapremo kape. Trgovina liker v temnem prostoru pri temperaturi 10-16 ° C Rok - 2-3 let.

Infuzija jagod v vodke

Pijača izkaže močnejši kot v prejšnjem receptu, vendar ohrani okus jagode.

sestavine:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• vodka (pivo alkohol 40-45%) - 0,5 litra.

recept:

1. Jagode narežemo na pol, zložena v kozarec, dodamo 0, 5 kg sladkorja, nato pa stresemo nekajkrat.

2. vratu obvezano z gazo, čaka v temni topli (18-25 ° C) prosto za 2-4 dni.

3. Ko je pena in iz vode pasti sikanje na katere koli oblikovanja.

4. Po 10-12 dneh, dodamo preostali sladkor in vodka (0,5 kg) in dobro premešamo.

5. Da bi obdržali v temnem hladnem prostoru 12-16 dni, nato izteka iz sedimenta, filtrirali skozi gazo in vato, vlijemo v steklenico za shranjevanje. Rok - 3 leta.

Hitri recept jagodni liker, ki je prikazan v videu. Za pripravo pijače je potrebno do 24 ur.